【雙色椰子凍】五分鐘搞定的快手小甜品~

來自專欄生活の乾貨

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有寶寶說手搓冰粉太懶得動手，okay，更簡單的雙色椰子凍來也~

用時不過五分鐘！

椰子凍是用椰汁和椰漿為主材製作，嫩滑清爽，入口即化。入口後留下滿口清香。

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，味甘、性涼。炎炎夏日的解暑良品，非他莫屬~

有寶寶說手搓冰粉太懶得動手，okay，更簡單的雙色椰子凍來也~

用時不過五分鐘！

椰子凍是用椰汁和椰漿為主材製作，嫩滑清爽，入口即化。入口後留下滿口清香。

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，味甘、性涼。炎炎夏日的解暑良品，非他莫屬~

椰子:一個

kara椰漿:100ml

吉利丁:每250g椰汁要5g吉利丁

=步驟=

? 這次買的椰子敲擊嫩，果肉可以輕易舀出來~可以直接吃掉，也可以放到乳白色的椰子凍里~

? 椰汁分成兩份，第一份取三分之一，第二份取三分之二。

假裝有圖

? 取第一份（三分之一部分）椰汁，倒入椰漿。就成了乳白色的椰汁啦~（圖左）

? 根據混合椰汁的總重量取相應比例的吉利丁，在水中泡發後，隔水加熱至融化，倒入椰汁中，攪拌均勻

? 將乳白椰汁倒入傾斜的椰子殼中，放入冰箱冷藏一小時。

? 取相應比例的吉利丁，泡發，溶化後倒入第二份椰汁中。攪拌均勻後，倒入椰殼裡，冷藏三小時就可以開動啦~

溫馨提示

? 兩份椰汁二比一分配，是因為傾斜放在下方的佔比會少一點，而且下方乳白色的椰汁中會加入100ml椰漿。

?也可以做單色~兩個顏色的比例也可以自己調節~當然倒出來做也是可以的，造型隨便凹！下圖就是多出的椰汁倒出來做噠~

? 買椰子的時候記得讓老闆幫你掀蓋~先鑽孔，吧椰汁倒出來，再掀蓋。

? 我用的吉利丁配比，做出來的敲擊嫩，本來想放顆櫻桃上去，結果直接陷進去了。吉利丁含量可適當調節，但不要放太多，會變硬喲~