生酮飲食過程中常犯的5個錯誤

儘管有些人知道生酮飲食該吃什麼，不該吃什麼，但是，他們還是不可避免地犯了一些錯誤。

結果，不但沒有取得什麼減肥效果，反而減肥還減出了一身病，真是得不償失啊！

下面我們整理了生酮飲食中常見的5個錯誤。

避開這些坑，你能更快更安全地進入酮癥狀態，從而更快地達到減肥的目的。

1.吃了太多的碳水化合物

一般來講，大多數人進入酮症的前提之一，就是每天碳水化合物的攝入量低於50克，有些人的標準甚至會更低。

50克的重量是一個什麼概念呢？

普通雞蛋的重量大約是50克/個。

也就是說，吃兩塊餅乾，夾幾筷子青菜，咬兩口饅頭，得，此時的碳水化合物就已經超標了！

2.吃了太多的蛋白質

蛋白質能夠增加飽腹感，並能提高新陳代謝率，這對減肥來說是一個好事。[注1]

然而，當你吃了太多的蛋白質而又吃了太少的碳水化合物時，蛋白質中的某些氨基酸就會通過糖質新生的途徑轉變為葡萄糖。[注2]

也就是說，雖然你沒有吃過多的碳水化合物，但是你的肝臟製造了很多葡萄糖。這些葡萄糖能夠為你提供大量的能量。因此，你還是不會進入酮癥狀態。減肥，也就變得遙遙無期了。

因此，我們建議，蛋白質的每日攝入量控制在每公斤體重1.2-1.6克比較合適。

3.吃了太少的脂肪

脂肪和葡萄糖是為人體提供能量的兩種營養物質。

在生酮飲食中，由於大幅降低了碳水化合物的攝入量，這就意味著葡萄糖提供的能量不能滿足人體所需，人體必需啟動燃燒脂肪的程序來獲得能量。

因此，為了保證人體獲得足夠的能量，當你削減了碳水化合物的攝入量時，你必須增加脂肪的攝入量來彌補能量缺口，這樣你的身體才不至於餓死。

不幸的是，有些人為了達到快速減肥的目的，大幅削減碳水化合物的同時又大幅削減了脂肪的攝入量。

結果，本來說好的生酮飲食變成了節食。

節食初期，體重確實能夠快速降低，因為節食減掉了體內很多水分。但是節食後期，人體的基礎代謝率慢慢降低，反而使減肥變得越來越困難。

4.沒有補充適量的鈉

胰島素在體內發揮著很多功能，除了告訴肌肉細胞儲存葡萄糖（肌糖元），還告訴脂肪細胞儲存脂肪，還能告訴腎臟保留血液中的鈉。[注3]

生酮飲食中，由於碳水化合物的攝入量大幅降低，這就造成了人體的血糖時常處於較低水平，胰腺分泌的胰島素自然也會大幅降低。

當胰島素水平降低時，腎臟保留鈉的功能就會減弱。此時，大量的鈉離子被腎臟過濾到尿液中，然後隨著尿液排出體外。

事實上，鈉是一種重要的電解質，大量的鈉離子排出體外而又得不到及時補充，很有可能會導致電解質紊亂，出現肌肉酸痛、頭痛、噁心、腹瀉等癥狀，更為嚴重者可能會導致昏迷。

因此，在生酮飲食期間，多吃一點鹽補充流失的鈉，是相當重要的。

5.過於擔心酮流感的副作用

在生酮飲食初期，由於能量的供應方式發生了變化（以葡萄糖為主變成了以酮為主），一些人的身體沒有及時適應這種變化，從而會出現酮流感，表現為頭痛、肌肉酸痛、噁心、嘔吐等副作用。

對於一個健康的成年人來講，完全沒有必要擔心酮流感，一般一周或者幾周後這些癥狀就會自行消失。

最後，我再次強調一下：如果你本身有某些方面的疾病（比如內分泌紊亂、肝病、腎病等），那麼你一定不要輕易嘗試生酮飲食，一定要事先徵求醫生的意見。因為生酮飲食可能會對患有這些病的人造成難以預料的傷害。

（註：本文節選自《生酮飲食入門指南》，作者為微信公眾號「瘦之以漁」）