如何花最少的錢快速入門葡萄酒？

來自專欄合規小律師

去年九月上海出差，作為中方律師的一員，我們和來自矽谷的美方律師對客戶的同一批員工進行了為期數日中英文訪談。

最後一天訪談結束後，我們在一家餐廳聚餐。美方律師中的同齡女律師D提議點一瓶酒慶祝一下。當時我剛開始接觸葡萄酒，葡萄酒知識非常之有限。

D律師點了一瓶義大利的Prosecco。當時我只覺得這酒的顏色是白的，想著應該就是普通的白葡萄酒。

D律師問我：I like Prosecco. Do you like it?

我回答：Yes. I like white wine.

D律師尷尬得笑了笑。

我察覺哪裡不對，但不知道問題出在哪裡。直到我在WSET 2級課堂上學到Prosecco的時候……

Prosecco是義大利的一種起泡酒，不是普通的靜止白葡萄酒。顯然，D律師尷尬的笑是在笑我不懂葡萄酒…..

一般Prosecco長這樣：

作為大北窯搬磚民工，剛入職的時候不懂葡萄酒似乎以理解。但是，出席一些高逼格的酒會、客戶見面會之類的正式場合，不懂點葡萄酒知識、不懂得怎麼拿杯、怎麼品葡萄酒，很容易收到尷尬的微笑。

好多人學葡萄酒，一方面是出於工作需要，更多的，我相信還是個人興趣吧。

不過，在正式進入今天的主題之前，我想先糾正一個誤區。

• 不要總是把「葡萄酒」「紅酒」和「逼格」「貴」等辭彙聯想在一起

早些年，紅酒文化在中國被誤讀，導致很多人覺得紅酒是達官貴人、土豪們的遊戲，以至於拉菲酒庄在2008年份的酒瓶上還刻了漢字「八」，寓意大家都知道。目的就是把拉菲賣到中國，大舉進軍中國。

然而，在葡萄酒的發源地西方世界，葡萄酒是一種餐桌文化，無論貧富貴賤，老百姓在一日三餐都會喝點兒葡萄酒，紅的或白的，冒泡的不冒泡的……

跟中國的白酒文化截然不同，西方世界的葡萄酒是一種大眾消費品，就如同衣服和包包一樣。買不起 GUCCI、阿瑪尼，我買Zara行不行？喝不起拉菲、羅曼妮康帝，我喝波爾多大區、澳洲黃尾袋鼠行不行？

接下來進入正題：

如何花最少的錢快速入門葡萄酒？要不要報培訓班、大師班、興趣班？快速入門的關鍵是什麼？

讓我們一個一個來說。

• 要不要報班兒？

先算算報班的費用。目前，國際上認可度最高的葡萄酒教育就是WSET（Wine and Spirit Educational Trust）培訓課程，共5個等級。一級是入門課程，價格在3000左右，2級進階課程，5000左右，三級高階課程，10000左右，四級相當於一個學位（Diploma），學費20萬左右。最高級是世界葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW），學費不詳。例如，「葡萄酒界第一夫人」、著有葡萄酒「《聖經》」的世界三大酒評師之一的傑西絲·羅賓遜（Jancis Robinson），就是MW。

作為剛入職的搬磚民工，是不是覺得葡萄酒課太貴了上不起？

同意。如果不是興趣所在，建議不用花幾千塊錢去學。

對於想入門的朋友，花多少錢合適呢？

如果你只是想了解、入門，預算300左右，先參加一個三小時左右的培訓（學+喝）足矣。

• 這300塊錢花在哪兒了？值嗎？

值。

學葡萄酒就跟游泳一樣，最好有一個教練帶你，確保泳姿的準確性。（雖然也有看視頻自學成才或潛伏在水裡偷看別人泳姿學會游泳的雞賊。）方向和方法很重要。

你也可以把葡萄酒學習類比為學車，有個老司機帶你，是不是很快就學會了？

一般能出來做葡萄酒培訓的老師至少是WSET3級水平，他們經過了系統的培訓，同時有比較完整的知識體系。經過老師的指導，你會大概了解怎麼去品酒、之後怎麼去自學。有了正確的方向和方法，你在平時就可以自己學習、練習品酒了。

• 快速入門的關鍵是什麼？

你可別以為，花300塊錢就可以入門葡萄酒了。那個課程只是萬里長征第一步。

如果不經過自學理論知識和增加品酒實踐，什麼黑醋栗、紫羅蘭、櫻桃、草莓、貓尿味兒（長相思葡萄特有的風味）等一些特定葡萄品種特有的風味還是照樣聞不出來，對於如何判斷一款酒是好是壞，價格是高是低，是否挨宰了，你依然沒什麼概念。

那麼，快速入門葡萄酒的關鍵法寶是什麼呢？

• 要充分發揚「蹭」的精神？

好多人買衣服、包包、IPhone X的錢是有的，但是你讓TA花幾百塊錢學葡萄酒課，那就彷彿割肉一般…..

如何投入最少的經濟成本，讓自己快速入門葡萄是一門很經濟的學問。那麼它的關鍵是什麼呢？

一個字：蹭。

要勇於並充分發揚「蹭」的精神。

蹭什麼呢？

蹭學，蹭喝。（分分鐘暴露了自己屌絲的氣息….）

學是要學習葡萄品種、產區等理論知識，喝是實踐，去驗證理論知識的一個過程。理論和實踐不可或缺。

• 怎麼「蹭」學？

現在很多互聯網平台都有關於葡萄酒學習的視頻，荔枝、喜馬拉雅上還有葡萄酒相關的語音課程，以葡萄酒或者具體的產區為關鍵字准能搜到一些。

醉鵝娘在喜馬拉雅有免費的系列音頻，也有付費音頻，她的微信公眾號「學」的板塊也有一系列比較生動的視頻，一般也就只有幾分鐘，抽空就看了。如果你能將醉鵝娘免費的音頻、視頻都學習了，那你算是一隻腳已經踏入葡萄酒圈了。

如果你覺得即使看醉鵝娘的葡萄酒視頻學習都覺得太枯燥，不妨看看葡萄酒相關的電影。

如下是我自己看過並且在網上很容易找到播放資源的電影：《侍酒師》（SOMM）（優酷有資源）、《美好的一年》(Good Year)、《紅色情結》、《杯酒人生》（Sideways ）、《雲中漫步》、《酒業風雲》、《法國葡萄酒大師》（B站上有）、《葡萄酒大賞》（Wine Show，綜藝節目，B占上有）。

如果你們看到其他好看的講葡萄酒的電影，求私信推薦~

• 怎麼「蹭喝」？

還記得《天龍八部》里會背好多武功秘籍卻不會施展招數的王語嫣嗎？

學習了葡萄酒理論知識，如果不加以實踐（品、喝），你就會變成王語嫣。依然喝不出舊世界（如法國）和新世界（如澳大利亞）酒的差別，喝不出赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah or Shiraz）釀造的紅酒有什麼區別？拿到具體一款酒，你聞到的是「一團」香氣，而無法解析這款酒里具體有哪些風味。

但是問題來了，如果囊腫羞澀，或者擔心一瓶葡萄酒打開之後一個人在兩三天之內無法喝完，怎麼辦呢?

這個時候，要充分發揚「蹭」的精神了。

一、蹭品鑒會。

很多葡萄酒進口商、葡萄酒培訓機構會不定時舉辦一些品鑒會，「入場費」從幾十塊到100多塊不等，能品到很多種酒款，紅的，白的，冒泡的，不冒泡的，甜的，酸的……

對於這種品鑒活動，我是非常積極報名的，同時也是積極邀請周圍的小夥伴一起去的。

比如，之前的菲斯樂加校友品鑒會，10人，11款酒，校友只要88，非校友是158。不僅有老師講產區、酒庄知識，還會教怎麼去品酒，還可以跟老師、周圍的同學討論、互動。

再比如，之前的68元的德國雷司令品鑒會，7款不同風格的德國雷司令葡萄酒。末了，價格競猜我還贏了一瓶雷司令回去……

最值得提的一個活動，也是「收穫」最多的一次品酒會，就是由進口商甘來國際酒業的「賈老闆」組織的，象徵性的收了99塊入場費。現場貌似喝了7款酒，波爾多格拉芙子產區赤霞珠和梅洛混釀的干紅，長相思、灰長相思以及賽美容混釀的干白，還有貴腐等7款酒。這個酒庄雖然不是中級庄，但是今天我在看WSET 3級教材的時候，發現這個酒庄的酒還是非常具有典型性和代表性的。那次酒會結束後，我滿載而歸，帶著一套酒杯和少莊主簽字的優質干白興高采烈的回到家。

說實話，周末出去聚會，或者去酒吧點個一兩杯酒，一百來塊就沒了。但是，你用這個錢去報名一個葡萄酒品鑒會的話，會同時實現學葡萄酒知識+品鑒不同酒款+Social的多重效果，是不是很划算？

二、蹭別人的酒

現在比較經濟的做法就是，聚會的時候，每人帶一瓶酒，這樣，一次可以品鑒到很多款酒。這樣既避免了一次開瓶短期內喝不完的尷尬局面，又可以不同酒款對比品鑒。

三、蹭展會。

如果你連幾十塊、一百來塊的錢都不願意花…..

還有一個辦法…..去參加葡萄酒展會。

一般來說，葡萄酒展會就是各個進口商向消費者、經銷商展示自己葡萄酒的機會，因此一般這種展會都是免費的，有時候會象徵性的收點「入場費」，能品到數百種酒款，還能聽進口商介紹他們的葡萄酒。你可以關注微信公眾號top wine，或者搜一些進口商的微信公眾號關注，一般都會有酒展的信息。

• 學會「淘酒」

除了蹭，如果你也喜歡在在家裡自己小酌一杯，那一定要學會「淘酒」，要淘到性價比高的酒。

現在某寶上假酒、貼牌酒、廉價餐酒動不動就是爆款、銷量最高，能買到一款高性價比真酒實屬不易。

在這裡推薦幾個性價比高的幾個店鋪，一個是猿小姐的甜酒鋪，醉鵝娘精選。

之所以推薦這個兩個酒譜是因為我都買過他們的酒，而且對創始人比較了解，知道他們的進貨渠道。愛好甜酒的甜渣黨不妨多關注一下猿小姐的甜酒鋪。想要各種高性價比的酒，並且想多學點葡萄酒知識，一定要關注醉鵝娘的微信公眾號。

我自己買的最多的是醉鵝娘的醉鵝娘的酒，淘寶店和微信都有。目前是醉鵝娘的會員。最近醉鵝娘新出了買醉卡，強烈建議不知道去哪買高性價比酒的葡萄酒小白來關注一下：買醉卡了解下 BTW, 如果你們通過我的這個鏈接註冊會員，我下次買酒還有優惠捏。

另外，每次在同事、朋友間大力推廣醉鵝娘的酒，我是不是應該收到一些推廣費？哈哈

好了，今天的分享到這裡，不知你有沒有收穫捏？

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