白領補腦 驅除「腦獸」

白領補腦 驅除「腦獸」

「腦子不夠用啦！」現代生活工作壓力大，生活節奏快，腦力勞動多，尤其是在大城市，這種現象尤為突出。近日，有廣告商發明了「常恍虎」、「壞記猩」、「又短鹿」、「搞錯鳥」、「好累鴨」等八大「神獸」，統稱為摧殘白領大腦的八大「腦獸」，引發許多網友的共鳴,因為職場白領常因為腦子不夠用而感覺身心疲憊。在此，營養專家稱，如果能合理、及時地補充腦部營養，並且做好「勞逸結合」，也許就能保持清醒敏捷的頭腦。

　　A 大腦不能缺營養

　　腦袋是越用越靈光的，但是超負荷地使用大腦，不得不讓人疲勞，感覺頭暈、腦漲，記憶力下降，思路不清晰，甚至是常常思考問題進入「死胡同」，靈感無法閃現，自己也找不到問題所在。

　　是因為我們的營養不夠嗎？廣東省中醫院臨床營養科營養醫生郭麗娜說，營養腦神經的氨基酸供應要充足，腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在貝殼類食物中含量極高，谷氨酸在糧食中比較多，（這也是為什麼在膳食營養平衡中一定要強調吃主食的原因）豆類、芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸較豐富，應適當多吃。此外，磷脂的補充對腦神經的功能有重要作用，大豆和魚類中含有豐富的磷脂，有助於增強記憶力。

　　在白領的一天飲食中，午晚餐各少不了2兩主食（所以不吃主食或不吃早餐，對大腦都是不利的做法），最好還要吃一點貝類食物，比如海蝦、扇貝、帶子等。另外，像豆製品、芝麻也最好每天都吃一點來補腦。在這裡要提醒白領們，一日三餐，吃得平衡才能保證大腦的營養供應。

　　如果是女性白領，在月經期，伴隨血紅細胞的丟失同時丟失了許多鐵元素，因此女性應比男性額外多補鐵，以提高血紅蛋白含量，為腦供氧，增加腦力勞動的效率，平時可多食用牛肉、豬紅、菠菜、大棗等。

　　B大腦不能缺睡眠

　　現代白領還有一個突出問題就是睡眠不好，經常失眠、多夢等，尤其是壓力大的人士。這大腦就像進入了血汗工廠———不停加班，得不到充足的休息。要知道，大量研究證實，缺乏睡眠的人語言能力、創造力和制訂計劃的能力都會降低，這很可能與缺乏睡眠後，大腦前額葉皮層活動降低有關。如果你堅持5天不睡覺，很可能出現老年痴呆的癥狀，並且伴隨嚴重的判斷力缺失、幻想。

　　在預防失眠方面,郭麗娜稱，現代人老是會把工作帶回家，在睡覺的時候還在想著明天要做什麼事情，其實有時候，「今日事今日畢」並不是個好習慣，把問題留到明天解決也許會得到更好的答案。大腦是身體的器官，它也需要休息，如果你想讓大腦創造更大價值，就得了解它並尊重它的生活方式，「該工作就工作，該休息就要休息，」這個習慣在發達國家似乎受到了更多認同，而在我們這裡卻常常忽視它。

　　在保養大腦方面，中醫講究「先睡心，後睡目」。要想安然入睡，上床後要先把「心」安下來，靜下來，摒棄雜亂的思想，同時消除對失眠的不安情緒。

　　C大腦不愛刺激性食物

　　除此之外，食療也是必不可少的輔助治療手段之一。從中醫食療和現代營養的角度而言，建議可多食用小米、蓮子、牛奶、龍眼、大棗、靈芝、百合等做成粥、糖水或靚湯以輔助睡眠。小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發現，小米中含有豐富的色氨酸，它能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質———五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生睏倦感。蓮子同樣具有養心安神之功效。研究表明，蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分，具鎮靜作用。牛奶更是眾所周知的理想的滋補品，臨睡前喝1杯溫熱的牛奶，可有效催人入睡，對老年人尤為適合。大棗、龍眼肉能開胃益脾，補心長智、安神養血，適宜心脾兩虛失眠者食用。靈芝有養心氣、補腎氣、益精氣的滋養強壯作用和鎮靜鎮痛效果。所以，無論心脾兩虛失眠，或是陰虛火旺失眠，皆宜食用。

　　經常失眠的人還需注意少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、烈酒、咖啡、濃茶、可可等，這些物品易使人興奮，加速神經衰弱的發生，加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食，其在胃中的存留時間過長，同樣會影響睡眠。

　　總之，白領人士應注意營養和膳食平衡，輔助健腦食療，戒除煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體，這才能夠保證大腦的清醒而面對嶄新的生活。

2012.10.13《羊城晚報》【天生逍遙·天生文摘】

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