史上最全的茶具知識，懂得這些就再也不是茶具菜鳥了！

器為茶之父，水為茶之母

俗語云：工欲善其事，必先利其器，茶具在整個泡茶的過程中不僅僅是一種盛茶的器皿，也構成了中國茶文化中不可或缺的一部分。

　　按照功能不同，我們可以把常用茶具分成以下六類，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。在選擇上可根據茶葉的特點和個人喜好自主選取。

- 泡茶用具 -

　　茶壺：茶壺，是一種沏茶和斟茶用的帶嘴器皿，為茶具中的一種，首要用來沏茶。茶壺的種類有銅壺、鐵壺、紫砂壺等。

　　蓋碗：用來沖泡茶葉的茶具，又稱三才杯。三才者，天、地、人。茶蓋在上，謂「天」，茶托在下，謂「地」，碗居中，謂「人」。蓋碗是中國茶文化天人合一的精髓展示。

- 分茶用具 -

　　公道杯：又稱茶盅、茶海、母杯。用來盛放泡好的茶湯，再分倒入各杯，使各杯茶湯濃度相同，滋味一致，同時能夠沉澱茶渣。公道杯有瓷、紫砂、玻璃等質地，有些公道杯有茶柄，有些則沒有，還有帶過濾網的公道杯。

- 品茶用具 -

　　品茗杯：茶杯也，用來品飲茶湯。常用的品茗杯有三種，一種是白瓷杯，一種是紫砂杯，還有一種是玻璃杯，便於觀賞湯色。

　　聞香杯：用來嗅聞杯底留香的器具，與品茗杯配套，質地相同，加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用於沖泡高香的烏龍茶時使用。

- 備茶用具 -

　　茶荷：茶荷功用與茶則、茶漏類似，為暫時盛放從茶罐里取出的干茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。

　　茶葉罐：儲存茶葉的罐子。常見的有瓷罐、鐵罐、紙罐、塑料罐、搪瓷罐、錫罐、陶罐。

- 備水用具 -

　　隨手泡：常用的煮水工具，可隨時加熱開水，以保證茶湯滋味。隨手泡是現代泡茶時最常用而方便的燒水工具。絕大多數工夫茶要求用沸水沖泡，而飲水機或大型電茶爐里的「開水」一般只的80℃左右，所以沖泡工夫茶一般都用隨手泡來燒開水。

- 輔助用具 -

　　常用的輔助用具有茶道用具組合：茶盤、杯墊、蓋置、壺承、水盂、濾網架、過濾網、茶刀、茶巾等。

- 茶道六君子 -

　　茶道用具組合：也稱茶道六君子，是對以茶筒歸攏的茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏六件泡茶工具的合稱。

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