紅棗的功效和作用

紅棗【別名：棗、大棗、干棗、良棗】紅棗，又名大棗，是我國的傳統補品，自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木，原產於中國，在中國南北各地都有分布。大棗的突出特點就是維生素含量特高，有「天然維生素丸」的美譽。紅棗作為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵杆莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。紅棗的維生素比蘋果高七八十倍，碳水化合物也比其它果蔬高，是很好的食補品，可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。主要營養：糖、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷食療功效：健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心血管疾病、癌症患者。禁忌人群：肝炎患者忌食。紅棗的功效和作用1預防結石紅棗富含的維生素C能使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。2預防骨質疏鬆和貧血紅棗中富含的鐵和鈣對防治骨質疏鬆及貧血都很有幫助。3降血壓紅棗中含有維生素P，可以起到降血壓的作用，對高血壓病有防治功效。4保護肝臟紅棗中含有的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等都有保護肝臟的作用。5防治心血管病紅棗中含有的維生素C、維生素P都能維持血管壁彈性，預防動脈粥硬化。6防癌抗癌紅棗中含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。食用紅棗要注意什麼？1秋季食用紅棗能補充維生素C，但是過量食用會傷脾胃。2紅棗每次最好別超過20顆，吃的過多會有損消化功能，引起便秘。3服用退燒藥時不宜食用紅棗。4生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。5腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及牛命，所以要引起注意。如何挑選紅棗？在我們挑選紅棗時，顏色上一定要挑選紫紅色的紅棗，表皮不能太光滑柔亮，當心選到打蠟的紅棗，對於晒乾後的紅棗，則要選擇皺紋少紋路比較淺的，果粒要夠均勻，果形短壯圓整的紅棗則為優質紅棗。而如果紅棗皺紋比較多的，並且顯得特別的深，果形顯得乾巴巴的這樣的紅棗，味道不但不甜美，而且裡面的果實特別的大，無太多的肉食，這樣的紅棗就失去了它本該有的口感。紅棗如何保存？新鮮紅棗我們最好選擇冷藏的方式保持，將紅棗洗凈後晾乾，讓後放入冰箱，在需要食用時取出即可，而干紅棗，我們最好選擇通風比較好的地方，將其晒乾，然後放置在易通風的地方放置，或者還可以將晒乾的紅棗，放入密封的罐中，這樣紅棗不宜被潮濕的天氣腐蝕掉。紅棗和什麼一起吃比較好?

鹿茸紅棗和鹿茸一起吃：可補血養陰

黑豆紅棗和黑豆一起吃：可補腎補血

烏雞紅棗和烏雞一起吃：可補血養顏

栗子紅棗和栗子一起吃：可補益脾胃

粳米紅棗和粳米一起吃：可健脾胃、補氣血

麵條紅棗和麵條一起吃：可養心健脾

木瓜紅棗和木瓜一起吃：可均衡營養

薏米紅棗和薏米一起吃：可補益心脾

枸杞子紅棗和枸杞子一起吃：可補氣養血

小米紅棗和小米一起吃：可健脾養胃

薏仁紅棗和薏仁一起吃：可美容養顏

黑木耳紅棗和黑木耳一起吃：可補血補氣

兔肉紅棗和兔肉一起吃：可補氣養血

大蔥紅棗和大蔥一起吃：可和胃安神

冬瓜紅棗和冬瓜一起吃：可健脾養胃

南瓜紅棗和南瓜一起吃：可解毒止痛

鵪鶉紅棗和鵪鶉一起吃：可補血養顏

板栗紅棗和板栗一起吃：可補腎虛、治腰疼

蓮子紅棗和蓮子一起吃：可促進血液循環、增進食慾

鯉魚紅棗和鯉魚一起吃：可滋補暖胃、強心補血

牛奶紅棗和牛奶一起吃：可補血、開胃、健脾

山藥紅棗和山藥一起吃：可補血養顏

花生紅棗和花生一起吃：可健脾、止血、補血

核桃紅棗和核桃一起吃：可美容養顏

黃豆紅棗和黃豆一起吃：可補血、降血脂

小麥紅棗和小麥一起吃：可潤燥安神

白菜紅棗和白菜一起吃：可清熱潤燥紅棗不能和什麼一起吃?

魚紅棗不能和魚一起吃：會致消化不良

黃瓜紅棗不能和黃瓜一起吃：會破壞維生素C

胡蘿蔔紅棗不能和胡蘿蔔一起吃：會減低營養價值

蝦紅棗不能和蝦一起吃：會中毒

蟹紅棗不能和蟹一起吃：會易患寒熱紅棗的營養價值營養素 / 含量(每100克)蛋白質(3.2 克)碳水化合物(67.8 克)膳食纖維(6.2 克)煙酸(0.9 毫克)胡蘿蔔素(10 微克)維生素A(2 微克)維生素C(14 毫克)維生素E(3.04 毫克)葉酸(140 微克)鈣(64 毫克)磷(51 毫克)鉀(524 毫克)鈉(6.2 毫克)鎂(36 毫克)鐵(2.3 毫克)鋅(0.65 毫克)硒(1.02 毫克)來自:中華養生網
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