『食療偏方』醋泡黑豆養生補腎秘方

　　醋泡黑豆養生補腎秘方:　　原料：黑豆8-10斤，陳醋1-2斤。　　做法：1.先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。　　吃法：每天傍晚5-7點之間(腎經最旺的時候)，取20-30粒當零食吃。　　功效：如此常服，可使白髮變黑，補腎強腎。　　

　　醋泡黑豆的正確做法　　1.應該先將黑豆挑一下，然後沖洗乾淨，表皮會發皺。然後晾乾，最好用風筒吹，有冷風檔更好，一定要干透。　　2.必須用純米醋，一般就幾塊錢一瓶。　　3.容器要乾淨，用大瓶子泡會有大量空氣存在，最好用小容器，讓米醋基本滿了容器才可以避免發霉。罐頭瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑點，倒入米醋，蓋過黑豆，等黑豆漲滿，再加入米醋，米醋要淹過黑點。　　4. 大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡個10~20天就可以了。　　

　　醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。　　視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生」。　　1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。　　2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。　　因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。　　
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