被扔掉的保健良方(下) 冬瓜籽和冬瓜瓤、苦瓜子、花椒籽、花椒酒的製作、絲瓜皮和絡、芹菜根、香菜根、茄蒂及食療方

http://player.ku6.com/refer/eddUKE3oRtxFoHcP/v.swf陳允斌老師在節目中與觀眾要分享的是我們扔掉的健康寶貝，陳教授在節目中突出家常食物用法上的獨創性，告訴觀眾大自然留給我們的食材沒有多餘的部分，人們不經意間扔掉的食材邊角余料，如蔬菜的根莖葉、瓜果的皮子核、動物的內臟等等其實都能變廢為寶，會吃就能補益身體。被扔掉的保健良方第一，冬瓜籽和冬瓜瓤1、冬瓜籽冬瓜籽可以排隊人體內多餘的水分 ，藥效可以排體內的濁水。冬瓜籽還有化痰作用，這個就是我們說的肺有膿了。還有助於排除有助於排除下焦濕熱，對男性女性都有好處。功效：幫助人體排膿，特別是肺部和腸道的膿。做法：取一把冬瓜子，搗碎了，用水煮20分鐘，加一點冰糖，不要吃冬瓜籽，直接喝水。2、冬瓜瓤冬瓜瓤的利水作用，相對於冬瓜其他部分，不那麼寒涼。功效：清熱止渴，利水消腫。做法：取一把冬瓜瓤，用水煮20分鐘，直接食用。第二、苦瓜子1、苦瓜籽

功效：尿頻（小便清），小孩遺尿、怕冷、心胸憋悶，老少皆宜的保健品。做法：主要吃外面紅色的外衣，不要食用整個籽。2、老苦瓜籽可以補心陽，補心臟的功能。不要生吃籽。第三、花椒籽1、花椒籽是珍貴的藥引子，可引葯入腦。2、天麻燉魚頭：推薦給受風后頭暈的人吃。用天麻燉鯉魚頭可治頭暈，一定要是鯉魚而不是胖頭，功效緩解頭暈、補益氣血。用天麻燉鯉魚頭時，加入七粒花椒籽效果更佳。做法：燉魚頭時放入天麻和七粒花椒籽一起燉。魚頭一定要用鯉魚頭。要用花椒籽，而不是花椒。注意：吃花椒來保健時，一天用量不能超過七粒，否則容易便秘。3、花椒籽比花椒的祛濕效果明顯。四川地區是外界潮濕，而現代人是營養過剩產生內濕。4、虛寒體質的人適合用花椒籽來祛濕。5、花椒酒的製作方法：把花椒放入白酒中浸泡一個月即可。花椒酒比較辛熱，不適宜陰虛火旺的人。第四、絲瓜皮1、敷絲瓜皮可以去除青春痘。功效：外敷＋煮水喝調理熱性化膿痘痘。做法：（1）、用新鮮絲瓜皮敷在痘痘上，幫助身體把裡邊的膿儘快逼出來，促使痘痘消失。（2）、新鮮絲瓜皮開水下鍋，煮5分鐘，直接喝水。2、絲瓜絡，可以通人體的絡脈，還可以緩解痛風。3、絲瓜絡治療痛風的方法：煮水治痛風。做法：要用當年新收的老絲瓜，洗乾淨，冷水下鍋煮1個小時，用煮好的水當茶喝。4、吃海鮮吃切忌喝啤酒，易引起痛風。第五、芹菜根1、身體有腎毒通常表現為下巴長痘痘，芹菜根有助於排腎毒。2、芹菜根排除腎毒的方法：涼拌芹菜根功效：排腎毒，幫助腎臟排出濕毒。做法：用加了麵粉的清水把芹菜根洗乾淨，先用鹽腌十分鐘，然後拌點醬油、醋、糖、辣椒油，就可以吃了。3、有助於降血壓。4、芹菜根治療慢性咳嗽的方法：芹菜根陳皮水功效：治療慢性小咳嗽。做法：用一把芹菜根加半個陳皮，用水煮開後，再燒10分鐘，飯後喝即可，對治療慢性小咳嗽有幫助。第六、香菜根1、香菜根有助於調節感冒的後遺症：2、焯香菜功效：幫助心肺抵抗病毒，補心胸的陽氣，治療感冒的後遺症。做法：（1）、選帶根的嫩香菜，洗凈裝盤；（2）、另用一碗，放入醬油、香油、辣椒油、花椒、糖；（3）、吃時夾起香菜，在調料碗里蘸一下，即可食用。3、香菜根預防中風的方法：香菜炒鵝蛋功效：預防中風。做法：（1）、把帶根的香菜整株切碎；（2）、把一個鵝蛋打散，把香菜葉子放進去，加一點鹽；（3）、下鍋翻炒，即可食用。一個月吃兩次，就能減低中風的發病率。第七、茄蒂1、茄蒂有助於預防口腔潰瘍：茄蒂治療口腔潰瘍功效：預防口腔潰瘍。材料：6個茄蒂，1個尖椒。做法：1、去掉茄蒂中間的硬梗，切片；尖椒切成塊。2、先放茄蒂下油鍋炒熟，不放鹽，盛出。再放辣椒下油鍋炒熟，撒少許鹽，盛出。3、再次倒入茄蒂，撒鹽，再倒入辣椒，翻炒一下，起鍋。

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