堅果有哪些 哪些食物屬於堅果

各類堅果及其的功效

　　堅果之王：

　　榛子

　　營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。

　　長壽之果：

　　松仁

　　其脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。

　　腎之果：

　　板栗

　　富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。

　　杏仁

　　能成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示： 防癌食物八大類

　　心臟之友：

　　開心果

　　主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。

　　憂鬱之果：

　　葵花子

　　含有β-胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治癒憂鬱症、神經衰弱。

　　開心之果：

　　開心果外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」，不是沒有道理的。

　　吃堅果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。

　　堅果熱量表(可食部分)

　　單位：千卡/100克

　　榛子594(相當於1斤米飯)

　　松仁619(相當於1斤1兩米飯)

　　板栗212(相當於3.6兩米飯)

　　杏仁562(相當於9.6兩米飯)

　　開心果552(相對於9.5兩米飯)

　　葵花子616(相對於3.5兩米飯)