2011年生豬價格上漲因素及影響

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[日期：2011-12-21] 來源：北林區價格信息網作者：北林區價格信息網閱讀：401次北林區物價局裴英　　2011年，可謂是生豬歷史上最星光燦爛的一年。生豬價格一反前幾年的運行規律，從一月份的12元/公斤開始，一直到11月份的16.4元/公斤。特別是五六月份時，價格快速攀升，出現瘋漲的局面，最高時的價格達到20.4元/公斤。無論是豬肉還是生豬的價格均創歷史新高，而且帶動了其它農產品的聯動上漲，對CPI的上漲做出了重要貢獻。中國人的主要肉食品就是豬肉。面對與百姓息息相關的豬肉如此的價格高漲，不單是影響了老百姓的日常生活，影響了養殖戶的發展，也影響了整個國民經濟的正常運行。為此，我們對生豬的生產成本狀況進行了調查走訪。發現了有兩個方面的因素影響了生豬價格的上漲：一是存欄量減少。　　1、由於去年生豬價格更創新低，整個上半年的平均價格只有9.7元／公斤左右，最低時達到7.6元／公斤。大多數養殖戶出現虧損，對養豬失去了信心。為減少風險，部分散養戶退出了養殖市場，規模戶縮減規模，能繁母豬存欄量減少，這使得今年的生豬供應存欄下降出欄減少。供應量不足，加據了市場供求矛盾，出現了屠宰企業收豬難問題，致使生豬價格不斷攀升。　　2、是由於去年生豬疫病傳播，上半年是口蹄疫，下半年是蘭耳病。疫情嚴重，防治困難，生豬部分死亡，加上行情不好，養殖戶不敢補欄，導致生豬存欄量下降，豬源減少。疫病使養殖戶損失很重，要恢復規模還需一段時日。二是生豬飼養成本的大幅上漲。生豬飼養成本主要是由飼料成本和仔豬成本構成。　　1、飼料成本占生豬養殖成本的70%左右。飼料的主要成分是玉米，玉米從2010年以來就供不足需，價格也持續上漲，達到了1.86元／公斤的高價。而2011年更是承接2010年的漲勢，最高時達到2.2元／公斤，也成為了近幾年的最高點。生豬飼料以吉林通威全價料為例：去年通威飼料價格為2600元／噸，今年已經上漲到3100元／噸，加大了生豬飼養成本。　　2、是仔豬價格上漲。仔豬價格始終是跟生豬價格共進退的。去年生豬價格最低的7.6元／公斤時，仔豬價格也處在最低谷，每頭只有180元。隨著下半年生豬價格的上漲，仔豬價格也隨之上升，最高時達到每頭300元。而2011年隨著生豬價格大幅上漲，仔豬價格也從一月份的每頭200多元一直上漲到現在的每頭400元。在生豬達到最高價的20.4元／公斤時，仔豬也到了近幾年的最高價格，達到了每頭600元。如此高的仔豬價格，加大了生豬飼養成本，影響了生豬價格的上漲。同時，人工成本、防疫、水電等費用的上漲，也推高了生豬的飼養成本。

隨著生豬價格的上漲，養豬利潤也大幅提高。今年生豬最高時的利潤可達到每頭800元，可以說是已達到歷史新高。而在去年和前年的生豬價格最低谷時，飼養生豬體現的是虧損。生豬價格如此大起大落，生豬市場如此波瀾起伏，一方面擾亂了市場供應秩序，同時也限制了生豬市場的正常發展。　　一、豬肉價格漲幅過大，已經成為影響物價上漲的一個重要因素。今年以來，豬肉價格一路飆升，成為居民消費價格指數節節攀高的重要推手，以至CPI被戲稱為「中國豬肉指數」。CPI的核心因素都是食品價格，而在食品價格中豬肉價格的上漲往往都會成為關鍵而持久的推動力。據測算，豬肉在CPI的籃子中約佔3%，所佔比重較高，所以豬肉價格的漲勢影響著CPI。今年五六月份是生豬價格快速攀升的時候，五月份的CPI同比上漲了5.5%，主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大。特別是生豬，同比價格上漲了40.4%，對CPI貢獻了將近20%，引起了有關人士對通脹的擔憂。　　二、面對生豬市場多年不遇的價格高漲局面，養殖戶卻憂心忡忡。　　1 、是生豬價格漲得過高，有可能是新一輪大跌的信號。造成這輪生豬價格上漲主要是2009下半年—2010年上半年年生豬價格偏低，最終導致存欄量減少，使今年生豬價格暴漲。如此暴漲局面通常帶來的是下一輪的暴跌，所以養殖戶對此並不樂觀。　　2、是雖然目前生豬價格高，收益飛漲，但養殖戶補欄的積極性卻不高。（1）是經歷了這幾年生豬價格的漲漲落落，已經讓養殖戶對養豬失去了信心，而去年的生豬疫病也使養殖戶產生了恐慌心理。上規模的飼養戶由於是循環生產，自繁自育，比較注重生豬的醫療防疫，生豬成本本身就低，所以在此風險期間，還可自保。而小、散戶經濟實力弱，抵禦市場風險能力小，醫療防疫意識低。儘管生豬目前收益很高，但現在一頭仔豬進價就400元，餵養一段時間後，一旦得病就只賠不賺了。　　（2）是即使目前開始補欄，每頭的成本也已經漲了幾百元，而目前的仔豬到明年變成出欄豬也得4個月以後，這樣算，明年3、4月份後的生豬供應會大增，而且如果只看眼前利益全都　一窩蜂地養起來，明年的豬價肯定又會大跌，所以只能暫時維持現狀。特別是散養戶擔心後市跌入低谷，更不敢冒然補欄，只能是望價而興嘆。生豬生產起起落落，賺賺賠賠。為促進生豬走上正常發展軌道，穩定健康的發展，提出幾點建議：　　一、市場風險、疫病風險是養豬的兩大風險，也是導致生豬飼養量下降、養殖成本增加的主要原因。對下一步市場行情如何變化，大部分養殖戶比較迷茫，顧慮重重。養殖戶普遍希望政府加強對生產和疫情的監測，及時向社會發布信息，充分發揮信息對生豬產銷的引導作用，引導養殖戶合理安排生產，適度擴大養殖規模，規避市場風險，使養殖戶得到穩定可靠的利益　　二、期盼信息引導。近幾年生豬豬肉價格漲跌頻現，一些養殖戶盲目跟風，生產忽多忽少，要麼大賺，要麼大賠，使不少養殖戶望而卻步。要避免生豬價格的大起大落，準確掌握生豬存欄及出欄數量以及市場價格十分重要。有關部門應加強對生豬生產的監測，定期發布生豬產銷信息、存出欄數量，及時引導養殖戶改良養殖品種，科學調整生產規模和結構、規避市場風險、穩定生豬和豬肉價格，促進生豬生產穩定發展。　　三、建立生豬生產調節機制。生豬生產受價格影響較為明顯，且與人民群眾的生活息息相關，因此政府應建立生豬生產調節機制。1是建立鮮豬肉儲備庫，保證豬肉的穩定供應，避免價格的大幅波動。2是建立生豬養殖戶補償機制，依據歷史規律和市場供給情況，確定一個合理的生豬供給價格，價格過低時，政府應給予適當補貼，以保證生豬的穩定供給和養豬戶的利益。3是積極推動養殖業保險，生豬疫情保險、母豬保險、獎勵補貼等，盡量減少養殖戶的損失，以保障生豬生產持續健康穩定發展。最後，希望有關部門對現階段的生豬價格波動引起足夠重視，防止出現因價格暴漲暴跌擾亂生豬市場秩序的情況出現，維護廣大養豬戶的利益，使生豬市場逐步走上正常軌道，趨向平穩。