自製冰棍凍起來！開啟夏天模式啰~

夏天真的到了，又到了小孩子們特別喜愛的冰棍季節~ 在炎炎夏季來一根透心涼的冰棍真的是無限享受，外面賣的冰棍雖然很好吃，但是裡面含有的各種添加劑可不讓人放心啊，如果想吃安全放心的冰棍，那就自己在家DIY，健康無添加，重點是，味道超級贊！！

>>>>1.芒果牛奶冰棍

【味道純天然的神奇好吃。沒有冰渣的口感，吃起來就和冰激凌一樣。甜在嘴裡，涼在心裡】

芒果 2個、白糖 10克、牛奶 1袋

1、冰棍模具洗凈，用熱水燙一下晾乾水分

2、準備好材料，牛奶一袋，芒果兩個，我用的都是小芒果，個人覺得更香甜

3、芒果剝皮去核，取芒果肉

4、芒果肉放入料理機里，倒入牛奶，在加入10克白糖

5、用料理機打成牛奶芒果泥

6、把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6個

7、插上棍子，放入冰箱冷凍一夜即可，還剩一點芒果泥我直接吃了，味道很好

>>>>2.榴槤冰棍

【超美味的重口味冰淇淋，榴槤控怎麼能錯過？】

榴槤 240克、牛奶 350克、雞蛋黃 7個、淡奶油 300克、細砂糖 150克

1、準備熟透的榴槤一大塊

2、取240克榴槤肉加50克牛奶，用料理機打成果泥

3、打好的榴槤果泥

4、香草莢刨開，用小刀刮下香草籽

5、把香草籽和香草莢放在牛奶里

6、加熱牛奶到沸騰，關火撈出香草莢不要

7、蛋黃加細砂糖100克用打蛋器攪打

8、攪打至蛋黃變粘稠，顏色呈淡黃色

9、一點一點倒入剛剛加熱的牛奶，邊倒入邊攪拌，一定要一點一點倒入，以免蛋黃燙成蛋花

10、把牛奶蛋黃液小火加熱，邊加熱邊攪拌，加熱到蛋黃液粘稠，在勺子背的蛋液用手指劃一下，劃痕不會合攏就好了

11、稍微放涼加熱好的牛奶蛋黃液，放入之前打好的榴槤果泥，混合均勻

12、淡奶油300克加50克細砂糖，打到8成發

13、在牛奶蛋黃液里加入淡奶油，混合均勻

14、倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分滿，放入冰箱冷凍即可

>>>>3.巧克力香草冰棍

【沒有冰棍的夏天是不完整的，超經典的巧克力和香草組合，誰能抵擋它的誘惑？】

牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米澱粉 30克、雞蛋黃 2個、白糖 70克、香草粉 2克、食鹽 1/3茶匙

1、準備好各種原料

2、將蛋黃放入牛奶中，充分攪勻

3、放入白糖、鹽，攪勻

4、放入玉米澱粉，充分攪勻

5、將攪勻的牛奶倒入鍋中，置於火上，小火慢煮，一邊煮一邊用木勺攪拌，煮至微沸的狀態，此時可以感覺到牛奶已開始變濃稠

6、將煮好的牛奶分成兩份，一份趁熱加入切碎的巧克力

7、攪拌至巧克力充分融化

8、另一份加入香草粉，攪勻

9、待兩種混和好的材料冷卻至室溫後，用勺子分別將其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然後放入冰箱中冷凍一晚上

>>>>4.牛奶紅豆冰棍

【有大顆大顆的紅豆在裡面哦，好滿足！！】

赤小豆 120克、牛奶 200毫升、玉米澱粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食鹽 1克、淡奶 45毫升

1、將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時以上，連水一起倒入電壓鍋中，煮30分鐘至紅豆變軟熟透後再將其倒入小鍋中

2、倒入純牛奶，煮開

3、接著倒入白糖

4、加入煉乳、鹽，拌勻

5、將玉米澱粉用少量的清水調勻成水澱粉

6、將水澱粉慢慢倒入步驟4的鍋中，一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻，成糊狀，關火，晾涼

7、將步驟6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一晚上即可

>>>>5.西瓜冰棍

【夏季高溫美食---西瓜，做成冰冰涼的冰棍更過癮】

糯米粉 30克、西瓜 1碗、黃油 30克、水 適量、白糖 適量

糯米糊的做法：糯米粉30克，黃油30克，水適量

1、將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然後將糯米糊倒入鍋中，加大約一小碗水，攪拌均勻。開中小火，一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用

2、將晾涼的糯米糊裝在碗中，加了黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了

冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊

3、將西瓜放入料理機內，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁

4、將糯米糊倒入打好的西瓜汁內再攪打一次，倒入冰棍模具里凍上四、五個小時就可以了

>>>>6.自製綠豆奶油雪糕

【綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，更適合夏天食用啦。】

綠豆 70克、淡奶油 200克、玉米澱粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升

1、綠豆提前用冷水泡2小時(我一不小心泡了一夜，第二天綠豆都開花了，建議盡量別泡到綠豆開花)

2、湯鍋里放入泡好的綠豆，加入200毫升的水和40克冰糖，小火將綠豆煮熟即可關火，煮好的綠豆連湯一起晾涼備用

3、將牛奶放入一可直接加熱的容器內

4、加入20克白砂糖

5、加入20克玉米澱粉，將澱粉同牛奶調勻至無澱粉顆粒存在

6、倒入200克的談奶油

7、開火，將牛奶和談奶油的混合物加熱一下，中小火，邊煮邊攪拌至液體開始冒泡時關火、晾涼備用

8、將步驟2煮好的綠豆分裝在冰棍模具底部，綠豆湯同上一步的牛奶淡奶油混合液拌勻

9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、綠豆湯的混合液

10、蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜，第二天，取出模具用吹風機稍微吹一下即可輕鬆取出冰棍

>>>>7.荔枝楊梅冰棒

【時下正是荔枝楊梅收穫時節，不妨自己在家製作實惠美味且天然無添加的健康冰棒】

荔枝 500克、楊梅 6顆、糯米粉 30克、白糖 20克、牛奶 50毫升

1、荔枝去殼去核，楊梅洗凈，用刀將楊梅肉切下，再切成小丁

2、將荔枝放入攪拌機中攪打成汁

3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊，離火後冷卻備用

4、將冷卻後的糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻

5、倒入冰棒模具內，放入少許楊梅，移入冰箱冷凍6小時以上至凝固即可

>>>>8.火龍果冰棒

火龍果 (紅)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、檸檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合

2、火龍果打成泥，加入檸檬汁

3、裝入冰棒模，放冰箱冷凍

>>>>9.三色果蔬冰棒

【平時把自己喜歡的水果和蔬菜攪打成汁，裝入模具中凍成冰棒，回味小時候關於夏天的味道】

西瓜 半個、黃瓜 2根、橙汁 適量、白糖 5克

1、西瓜去籽後放入攪拌機中攪打成汁

2、倒入冰棒模具中的1/3處，放入冰箱冷凍至硬

3、黃瓜洗凈切成小塊，放入攪拌機中，加入適量白糖攪打成汁

4、把黃瓜汁倒入凍硬實的西瓜汁上，至模具剩餘空間的1/2處，放入冰箱冷凍至硬

5、待西瓜汁凍硬實以後，將橙汁倒入模具的剩餘空間

6、然後蓋上模具的蓋子，放入冰箱凍實成即可

>>>>10.櫻桃雪糕

【今天這個櫻桃雪糕，用的是法式冰淇淋的原料，最後凍成雪糕，非常好吃】

淡奶油 250毫升、牛奶 200毫升、櫻桃 150克、雞蛋 2個、香草精 1滴、白糖 45克

1、分開蛋黃和蛋清，蛋黃放入鍋中

2、加入白糖、香草精攪打均勻，加入牛奶攪打均勻

3、將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用

4、淡奶油倒出，稍微打發

5、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻，櫻桃洗凈

6、櫻桃去核切碎後放攪拌機里打成醬

7、將櫻桃醬倒入奶油液里攪打均勻

8、放入準備好的雪糕模子，冰箱冷凍室里冷凍一天即可

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