偶不是饅頭，偶是日本風靡的白麵包

很少一個麵包連續做，但這個白麵包已經連續做了三次，膨鬆，鬆軟，不過分甜，是一個值得收藏的好方子。

在日本網站閑逛，看到各位名博都在做這種白白的白麵包，撒上一層層白粉，米有麵包慣有火色，看著就那麼可愛，讓人忍不住就想捏一下。

起初是被外表迷惑，其實人家也是很有內涵的。

第一次做了很多，做好了給爸爸拿去，老爸還沒吃上，閨女掰了一個，聯盛說這個好吃啊！見我只是隨聲附和，閨女強調：「你知道這個好吃的程度可以和北海道吐司媲美！」

哈哈，我明白了這個白麵包的地位！

問XF的意見，也稱讚到和他最愛的湯種麵包有的一拼。

如果你喜歡軟口的麵包，這是值得嘗試的。

今天這篇博文的題目是女兒的同學給的，女兒把麵包拿到學校，同學看著白白的奇怪的問你怎麼帶饅頭啊，女兒告訴她是bread

配方修改於日本網站，去掉了不健康的酥油，加了低粉，麵包沒有那麼大的韌勁，口感更鬆軟！

材料： 高粉 400克

低粉 100克

鹽9克

淡奶油 30克

水324克

糖50克

牛奶10克

乾酵母 5克

黃油20克

做法：

1粉類加液體略攪拌，浸泡1小時。

2後油法將所有材料攪拌到出薄膜。

3將麵糰放到面盆。

4放發酵箱28度進行第一次發酵。

5麵糰發酵到兩倍大。

6平均分割成18份，每個大概53克，滾圓鬆弛10分鐘。

7再滾圓11個按如圖的聖誕樹形狀放入烤盤。

8剩下的7個放到花模子。

9-10模子放發酵箱36度發酵至八分。

11-12在麵糰上均勻的撒一層麵粉

13-15以140度預熱烤箱，入爐140度上下火25分鐘。

16麵包冷後密封室溫保存。

小貼士：1低溫烘烤，其實20分鐘就可以了，老是擔心不熟，多烤了5分鐘。

2花蛋糕模雖然是不粘的，但塗油撒粉更好脫模。

史上最胖聖誕樹！矮胖型！別嫌棄！

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