【健康】春節回家路怎麼吃才健康 快看長途乘車的合理配餐寶典...

1）加工食品要少吃。在長途車上最常見的場景是買上一大袋加工食品----速食麵、火腿腸、餅乾、薯片、巧克力派、瓶裝飲料、五香瓜子等等。這樣的食物結 構，吃上1～2餐還可以，如果旅行中全部吃這樣的食物，人體的胃腸就不高興了。這些加工食品基本都有高糖、高鹽、高油的特點，其中維生素、礦物質、膳食纖 維和抗氧化成分很不足。對於人體的正常代謝而言，很多營養成分是需要每天都及時補充的，如果不能及時補充，對機體的合理代謝就有不良影響，也會出現不適的 感覺。因此旅行更應注意膳食的均衡，縮減高糖、高鹽、高油食物的比例。

2）麵包是不錯的主食。乘車的環境影響食慾，食物的選擇以容易消化為好。發麵的食物很容易消化，但是饅頭、包子放置幾個小時後會出現澱粉老化，口感不佳。 而麵包沒有這樣的問題，帶上一袋做好不久的麵包，吃1～2天沒有問題。我經常在車上自製三明治，非常方便，又很好吃。具體的做法是選切片麵包，半隻咸鴨 蛋，兩片生菜、擠上一小袋番茄醬。有的朋友喜歡吃肉，再加上一片火腿肉，或者是瘦肉脯、醬牛肉、烤魚片、烤蝦等，也很不錯。這種自製的三明治非常簡單，吃 過後垃圾很少，且營養美味，很適合在車廂中食用。

3）水果、蔬菜不能缺。很多朋友喜歡吃速食麵，但應注意，吃過速食麵還不算完，應當再吃點蔬菜水果。旅行時在車內很少走動，胃腸蠕動得不到促進，會有腹脹等不適感，很多人還會出現便秘。這時攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。攜帶水果通常都能做到，但很少有人注意帶上蔬菜。如果是長時間旅行，可準備一個塑料 飯盒，裝入清洗乾淨的、適合生食的新鮮蔬菜，如聖女果、小黃瓜、生菜、紫甘藍、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等堅果，這樣的旅行餐可真是口 感滋美、營養充足、胃腸舒服。

4）熱湯熱水潤胃腸。春運正處於冬季，在車廂封閉的環境中，一定要充分 補充水分。最好喝溫熱的白開水，或者熱茶、熱豆漿。如果喝白開水感到乏味，可自備一個帶蓋的杯子，加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、紅茶、冰糖，沖泡上白 開水，隔一個小時喝幾口，清火、潤喉、開胃、提神，既經濟、又方便，著實好過瓶裝、聽裝的各種飲料。

5) 適當多吃一些鹼性食物，如海帶、紫菜、豆製品、乳類，以及含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等，這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速消除疲勞。維生素B和維生素C有助於把人體內積存的代謝產物儘快處理掉，所以，食用富含這兩種維生素的食物，比如粗糧、刺梨和獼猴桃等，也能消除疲勞。

為了儘快地消除疲勞，恢復充沛的精力，火車上有不少人常常加餐,選對加餐食物結果才不會適得其反哦。

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