【名人專欄】錦鯉的鑒賞標準

　　現代錦鯉由於其粗壯威武的體型，健碩有力的游姿，五彩斑斕的體色，被稱為「水中的活寶石」；，也是當今世界上觀賞魚中身價最高的一族，在國內成交的最高價格為200萬人民幣一尾。

售價200萬的昭和「西施」

時至今日，錦鯉的身影已遍布全國各地，進入了千家萬戶，成為觀賞魚的一個大類。作為最早引進錦鯉的地區---廣東省，早就已經進行了許多的地方性比賽活動，並且在2001年的春天開始了全國性的錦鯉品評比賽。養殖、欣賞、品評錦鯉的熱潮正在全國範圍內興起。然而，如何真正地去鑒賞它，去區分什麼樣的錦鯉是好的錦鯉，什麼樣的錦鯉是高級錦鯉，而什麼樣的錦鯉是錦鯉中的極品，這確實是許多魚迷們甚至是養殖者們所迷茫的問題。是否就用一個「花鯉魚」就可以代替了呢？答案是否定的。一條真正好的錦鯉，有許多恆定的標準，只是由於它是一個舶來品種，目前國內真正掌握其鑒賞標準的人不多，從而使得在大量低下品質的錦鯉充斥國內市場的情況下，就更加顯得茫然。

根據日本在錦鯉大賽中評選錦鯉的標準：體型佔40分；色質佔30分；花紋（模樣）佔20分；游姿佔10分。也就是說一條好的錦鯉，必須具備以下幾個條件：1.良好的體型；2.優質的色質；3.韻稱的花紋；4.良好的游姿；5. 碩大的體裁；6.完美的鱗片。我們鑒賞錦鯉也是按以上幾點作為重點。

　　如何鑒賞錦鯉？很多人以為，花紋是第一重要的，好像花紋好了，韻稱了，就是一條好的錦鯉了。其實是不完整的。在鑒賞錦鯉中，首先最備受重視的是體型。沒有良好的體型，花紋再好也不能算是一條高品質的錦鯉。而良好的體型說起來很簡單，其實它其中的奧妙卻非常複雜。要在一群錦鯉中把體型最好的找出來，相信稍為有一點欣賞經驗的人都能辦得到，問題是這條被認為是在這一群體中最佳體型的錦鯉和另外一組錦鯉比較的話，有可能它是最差的一尾。可以說在沒有得以比較之下去鑒別，還是須要有相當經驗方可應付得來。

　　那麼體型要如何去鑒賞它呢？用一句話來表達的話，就是豐滿順暢。鑒賞的順序是從頭到尾。首先從頭開始，要看它兩隻眼睛的距離。兩隻眼睛之間的距離是否夠寬，兩眼相隔較寬距離的錦鯉，通常以後都會長得比較大型，容易養成為巨鯉。希望能養出一尾巨鯉，都是養錦鯉者們夢寐以求的。然後再看吻端一直到胸鰭的基部，也就是頭部的長度夠不夠長；再看眼睛和嘴巴之間的距離會不會太短，如果這個部位太短，就會形成短三角形的頭型，這是很不理想的，也不好看；然後查看吻部，吻要厚實一點，一般來說吻薄的錦鯉魚想要養成為大型魚是很困難的；鬍鬚也不能太小，不過錦鯉魚往往會因為受驚嚇時的衝撞或被寄生蟲感染時的磨擦而會使鬍鬚受損，再生的鬍鬚有些會較短小，所以這個部位只提供參考。在頭的部位最後要注意的是兩邊的臉頰（鰓蓋骨）是否平整豐滿，有否畸形，如果小時候患過嚴重孢子蟲病的，往往鰓蓋會凹凸不平，有些光澤類的品種會出現先天畸形凹卷，這些都要認真注意；頭頂部一定要豐厚飽滿，頭頂扁平狀的錦鯉較不太理想。接下來是胸鰭，胸鰭會因品系不同而有不一樣的形狀，原則上太小、太尖或三角形的胸鰭都不太好。另外在遊動中胸鰭划動的幅度太大，看起來很吃力的樣子，表示這尾錦鯉的健康可能會有問題。身體從胸鰭到尾柄這一段一定要很順暢，沒有突然隆起或凹陷；在近年的比賽中，比較流行肩部肌肉發達隆起的，肩部兩團隆起的肌肉，會更具力的美感，這有點與健身的美男兒的肌肉團相似；尾柄要粗壯，從尾柄也可看出一尾魚的體格和發育是否良好。由上往下看魚體要有適當的寬度，也一定要有適當的側高，雖然說側高的高度也會因品系之不同有所區別，但它的最高點應該要在背鰭前端往前一點的地方。如側高最高點是在背鰭的中間，這樣一來看起來會有點像駝背，這個樣子是不合格的。肚子不應有下墜的現象，包括雌魚在懷卵時，也不應該有太明顯下墜的感覺，如果像紅荷包鯉魚那樣的肚型就非常不好了，通常肚子下墜的錦鯉被鯉友們戲稱為「土炮」而檔次降低。體型鑒賞的最後部分是尾鰭，尾鰭雖然很薄，但還是要讓人有深厚有力的感覺，最好不要太長（長鰭條的龍鳳錦鯉就另當別論），尾鰭的叉型凹處也不要太深。總之體型鑒賞就是能從頭到尾都呈現出流暢舒展的完美。良好的體型是優質錦鯉的基礎，有良好的基礎才能寄望培育出一條優質的錦鯉。

　　錦鯉作為觀賞魚，體色是鑒賞中的一個非常重要的元素，而這些體表顏色的質量，就理所當然地成為鑒賞優質錦鯉的一個重要標準。

　　如何去評定色的質量的好壞呢？首先是色純、濃厚且油潤。如果色不純，有雜色，就不是高品質的顏色；而色薄，顏色很淺，就很難體現出其艷麗姿彩，這樣的色質就很差，具有這種色質的錦鯉一定不是高品質的錦鯉；有些色斑雖然色純而濃厚，但在色斑中顯露出底色而形成俗稱「開天窗」者，同樣也不可以稱為好的色質，這也不是高品質錦鯉應具有的色質。色質油潤，體現出閃亮的光澤；色濃厚而顯油潤，則更顯其色彩艷麗。如果色澤淡暗，無光澤，則顯不出其艷麗色彩，所以同樣不是高質量錦鯉應具有的色質。其次由於錦鯉的血統的不同，品系的不一樣，其色的深淺厚薄也有所不同。為了能具體量化其顏色，有些地方我們選用了中國顏色體系標準樣冊GSB 16-2062 2007里的色樣編號。例如在紅白類中，大日系統的紅白，其紅斑色帶橙，顯得比較鮮艷明亮（5R4/11）；而仙助系統的紅白，其紅斑則比較濃厚而色深，顯得較暗一些（5R4/12）；又如小川系統的紅白，其紅斑則表現得厚而比較細膩油潤。如光澤類中的黃金、張分黃金的色較淺而表現出淡黃金色；而菊水黃金則色深厚而顯得帶橙黃。錦鯉色斑中的白斑，是在許多錦鯉品種中都具有的顏色，把白色的色質稱為白質，對於白質的評審，近年來在日本全國品評會和世界各品評會中比較重視，其色質的好壞直接影響其得分和獲獎的名次。高品質的白斑是細膩雪白無雜色，即常說的「瓷白」，（ N9.5）而低品質的白斑則帶灰而色暗（N9.25），或帶黃（2.5YR9/2），使得白斑色質低劣。在鑒賞黑色色斑時，要區分好大正三色的黑斑和昭和三色的黑斑，因為兩種的黑斑的來源是不同的，所以不能混同鑒賞。大正三色與紅白都是源自淺黃鯉，大正三色在剛出現的初期，其顏色夾雜有紅、黑、藏青色，故又被稱為「葡萄三色」，由於源自淺黃的墨斑會呈藏青色，所以大正三色的墨色呈青墨。而昭和三色卻是源自烏鯉，烏鯉的墨為灰色系，光澤較弱，色澤濃時則呈煤黑色。我們在鑒賞錦鯉的色質時，應根據其具體血統和品系來具體鑒定。

　　錦鯉作為觀賞魚，其身體上的花紋分布的好壞會直接影響其觀賞效果。而鑒賞錦鯉的花紋，是比較直接的，就算一個初入門者，要在一群錦鯉中挑選出花紋分布好的，還是比較容易，或者可以說是入門容易，但要真正掌握，可還要下一定的功夫。那什麼樣的花紋分布才算是優秀的花紋呢？

我們鑒賞錦鯉的花紋，首先要看整體，整體的花紋分布要勻稱，總量不應少於體表面積的30%，同時花紋分布不能集中在某一處或某一側，而其他部位沒有或太少，這樣的花紋不是好的花紋（丹頂類除外）。除了整體的花紋分布勻稱外，還要在觀賞重點處有特色，這樣才會顯出它的個性特徵，比如在頭部和頭骨後的所謂「肩部」的花紋要有變化、要個性化，有其突出的特點，特別在肩部的花紋一定要有分裂，這就是俗稱的「肩裂」，如果沒有肩裂，在觀賞重點處就缺少了變化，這樣的花紋就會顯得平淡無味而缺少值得細品之處，因而也可以說不能算是好的花紋。除了頭部和肩部以外，在尾柄上的花紋也很重要，一條花紋分布很好的錦鯉，如果在尾柄部分沒有一處很好的收尾色斑，就等於沒有了結尾，也是不完美的。花紋除在背部分布外，還應向腹部延伸，這就是俗稱的「卷腹」。具卷腹花紋的錦鯉，更充滿力感，使錦鯉更體現出其健碩有力的美感，當然也更適宜在水族箱中側面欣賞。

　　在花紋的鑒賞中，除了整體的花紋分布外，還應根據其品種特徵來鑒賞。如大正三色，除紅斑的分布外，其墨斑的分布也很重要。大塊的墨斑應主要分布於身體的前半部分，點綴清秀亮麗；如果墨斑出現在紅斑之上，稱為「上墨」，不是最好的墨斑位置；如分布在白斑上，也就是俗稱的「穴墨」，這可是非常好的墨斑。這些穴墨在品評中往往會獲得較高的分數。在色斑下隱約可見的淺藍色斑紋，稱為「隱墨」，是將來會浮出來的墨，這些墨的位置將直接影響斑紋的最終的分布，另外隱墨浮出的時間差異會很大，有的一兩歲就出來了，筆者見到過九歲以後才浮現出來的，所以必需充分注意。又如「丹頂」，不管是丹頂紅白，還是丹頂三色、丹頂昭和、張分丹頂，或是五色丹頂，衣丹頂，黑丹頂，其頭頂部的斑塊的位置，都應在頭部的正中央，要求是前不到吻部，後不超過頭骨蓋，兩邊不到眼睛，這才是上好的丹頂，否則都算不上好的花紋，其整體品質也將大大降低。

目前，在商品市場上，還有一些進行人工修理斑紋的所謂「美容術」，就是把色斑多餘的部位用人工的手段除去；或用植皮的方法將不夠色斑的位置用手術植皮，把色斑予以人為增加，以達到色斑的分布勻稱。筆者認為欣賞自然美可能會比欣賞人工美來得自然順暢，同時人工除去的色斑在一段時間後還可能會長回來，只是在進行交易的過程中滿足購買者的慾望而已。

　　錦鯉是「會游泳的藝術品」，它的游姿就必然成為鑒賞的條件之一。游姿是否優美順暢，是否健碩有力，則是鑒賞的一個必不可少的條件。如果錦鯉在水中遊動時，身體歪扭，不平衡，或經常側著身體在遊動，這樣的游姿是不合格的。它的胸鰭在划動是否有力，停下來是否表現出軟弱無力；尾柄擺動動作是否適中，動作太小，顯得軟弱無力，不能體現出錦鯉的健碩有力的一面。如動作太大，就顯得有些誇張而不協調。如果是常靜卧底下，那這尾錦鯉就有可能健康不太正常了。

初入門的玩家，鑒賞錦鯉時，通常都是先注意其花紋，看是否勻稱，顏色是否艷麗奪目，是否健康，大部分人都是注意其模樣；而入門後，對錦鯉的認識深入了，掌握的知識逐步多了，漸漸成為愛好家時，就會去重視鑒賞錦鯉的色質與體形、游姿；當熟悉掌握之後，能判定優質「立鯉」（高級錦鯉）的質素時，這才能稱之為鑒賞錦鯉的高手。鑒賞錦鯉是非常複雜的，除了鑒賞質素、體形、花紋、游姿外，剩下就是滿布全身排列井然有序的鱗片，鱗片又應如何去鑒賞呢？

復輪：指鱗片外緣的一圈，也就是鱗片一片一片外露的、扇形部分的外緣。對復輪整體形狀的稱呼有叫「網」或「網目」。因為整片的復輪看上去，就像撒開的魚網一般，一個個網目非常清晰。復輪所表現的方式因品種的不同而並不一樣。通常是扇形的外緣呈較白的淡色，而鱗片的中心部分則色較深濃，不過也有相反的，是復輪外緣色較濃，中心部分則色較淡色。除了這兩種以外，還有呈色在鱗的邊緣或鱗片左右之下的，其樣式不一。下面舉例說明。

井然有序的鱗片網目是非常值得鑒賞的。在「鳴海淺黃」品類中，要求沒有雜鱗和不規則鱗的出現是其外觀的基本要求。它的鱗為基本形，扇形鱗片的中心呈深藍色，外緣灰白色，而且其鱗的基部為白色，半透明的復輪，使整體呈網目模樣，非常整潔清爽。

如果復輪的灰白色不只在外緣，而幾乎染白了鱗片的一半，鱗的基部呈濃藍色，這種情形也會在部分淺黃的類別中出現，然而，某些底色呈灰色，復輪顏色呈黑藍色者，就不能再歸類為「淺黃」了，應分類在「變種鯉」之中。如復輪與前面所說全相反，亦屬淺黃品種，鱗片在中心染成白色，越往周邊越黑，這種黑色復輪非常稀有，難得一見。

黃金的復輪基本與淺黃相似，復輪部分與頭部的顏色均呈淡奶黃色，而鱗的中心部分則呈金黃色，濃烈的金黃色與淡奶黃色濃淡交錯，更顯得嬌嫩有品味。黃金的基本要求也在於鱗片的排列。網目模樣中的復輪淡嫩嬌柔，中心部位色彩濃烈激情，看上去就有點像是松葉鯉。看網目模樣時，有人認為品味過於平淡無變化，而也有的人認為激情蕩漾，越看越有味道，這也就是「君子好毬，各有所好了」。

鱗片就像屋瓦一樣，片片順次復疊，均為前一片所覆蓋，僅露出大圓的部分。通常將隱蓋在鱗下的稱為「被覆部」，而露出的可觀賞部分稱為「露出部」。在紅白與三色中，緋紅色的部分被上一片白色鱗片覆蓋而呈粉紅色，這種情況稱之為「覆色」，通常出現在色斑的前面部分，稱為「前插」或「插彩」，在錦鯉中這種情況非常普遍，這種被染成粉紅的鱗片數量在一定範圍下是可以被允許的，但若太多，有兩三排的話，那就是比較差的了。如前插深入約三枚鱗片，這種深入的前插，會令許多愛好家「敬而遠之」。但是單憑這一點，並不可以完全否定這尾錦鯉的觀賞價值。因為高級「立鯉」在年輕時期，其前插通常會出現2～3枚，待其成長之後，這個前插會減少至一枚，甚至沒有了前插。如果這尾錦鯉尚很年輕，前插減縮至一枚甚至沒有的可能性會很高，不過其減縮的傾向與它的系統和種鯉有關。如紅白的緋盤幾乎看不到前插，這種緋盤有如紅綢被切開般，利落而無雜邊者為優秀，有這種緋盤的紅白就有可能成大器。不過無前插的淡色緋盤則稱「上緋」，這種緋盤極易退去，因此在挑選和鑒賞錦鯉時，應以選擇緋盤較厚實者為上。

底色與色斑交接處的色邊，朝頭部者稱為「前插」，而相反朝尾方向則稱為「切邊」。切邊有兩種型態，色斑的形狀呈波浪形的稱為「丸染」，像被刀切呈直線狀的則稱為「剃刀切邊」。對於以上兩種邊緣，不同喜好的都各有見解。有的認為小的時候體現出了的應該是以「丸染」為基本型，如果是剃刀切邊的，紅盤在成長後較易崩散。不過也有人卻說「丸染」者較難培養。何者正確，難下定論。但是切邊在判斷錦鯉的將來性上卻非常重要，一般說來，幼魚期若斑紋與白地的色邊緣很清晰時，在成長後緋盤較不易崩散。紅白呈剃刀切邊，是「仙助紅白」系統的特徵，最近很受歡迎，鱗片的一半像被剃刀剃過，紅白分明，斑紋乾淨利落，給人以力的感覺。自「仙助紅白」傳開後，剃刀切邊成為主流，而原來的主流「丸染」則變成相對的少數，然而還有一些錦鯉的生產者堅持生產「丸染」，因為具「丸染」的紅盤非常具有均一性，觀賞價值頗高。

　　錦鯉身上的鱗片除了上面所列的以外，還有一種是閃光的，被稱為金銀鱗或鑽石鱗，它主要是鱗的表面有許多折光面而閃閃反光。金銀鱗有浮出型的和平坦型的兩類，浮出型的有稱為「珍珠銀鱗」或「粒銀鱗」 、「玉銀鱗」等，它的鱗片中央部特別浮出，有一團塊狀的閃光區，呈立體感的光輝，像覆蓋有一層小珍珠，看起來這種閃光使鱗片非常顯眼，但隨著年齡的增長，其閃光程度會逐漸減弱，而暗淡下來。平坦型的有稱為鑽石銀鱗，又稱廣島銀鱗或廣島錦。這種鱗片形式是1969年最初在日本廣島出現，它的反射光呈放射線狀，光澤特強，猶如鑽石般的閃光，它在日本以外的其他地區很受歡迎，尤其是剛剛接觸錦鯉的「初哥」們，最為喜歡。鑽石銀鱗的鱗片呈鑽石切剖的光澤時，則稱為「閃爍銀」，若呈碎玻璃狀的，則稱為「碎銀」。這兩種就稍微品味位低一些了。整體鱗片每一枚都有光澤的稱為「β銀鱗」，這種系統的金銀鱗片大部分出現在腹部，較少出現在背部，β銀鱗比鑽石銀鱗看起來較質樸一點，不過假如整體都象被貼上金箔、銀箔般的話，則可謂是光可鑒人的上品鯉，這種由背部至腹部均有β銀鱗的錦鯉非常高級稀有。具這類金銀鱗鱗片特徵的錦鯉品種最初是1929年由日本新瀉縣的星野榮三郎培育出的，後來與其它錦鯉品種雜交改良而產生了各種各樣的金銀鱗品種。

在鑒賞錦鯉時，體裁的大小雖然不一定是必須的條件，但各錦鯉養殖場的養殖者們和錦鯉愛好家，都希望以能養出具上述條件的並且能長到一米以上的超級錦鯉為奮鬥目標；在實際鑒賞中，碩大體裁的錦鯉往往會更吸引人們

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