一顆包菜6種做法,包菜的美味做法都在這裡啦!
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好吃的東西不一定多貴
有些平凡小菜也可以很營養
今天來講講平時常見的包菜
其實它具有養胃、抗氧化
抗衰老等多重作用噢~
手撕包菜捲心菜 / 五花肉 / 干辣椒
蒜末 / 蔥 / 姜 / 蚝油 / 鹽
1.蔥姜爆鍋,然後下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之後不用盛盤,只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候,放入蚝油,少許鹽,別忘了出鍋前加少許蒜末~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒,放點香醋、花椒粒也很美味
口蘑捲心菜
捲心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜
干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.捲心菜手撕成小塊,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段
2.鍋坐熱之後,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然後放入炒捲心菜和口蘑
3.炒軟之後,放入鹽、黑胡椒和醬油
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可
醋溜包菜
作者:紫琦姑姑
包菜一個 /白醋2湯匙
白糖1湯匙 /辣椒半個/生抽2湯匙
1.包菜用手撕開浸水十分鐘
2.鍋里放油熱蒜頭
3.包菜下鍋炒到菜變色的時候,加上醬油,糖,辣椒,最後加上白醋即可
翡翠肉卷
捲心菜 / 熟米飯 / 洋蔥 / 豬肉末
雞蛋 / 胡蘿蔔 / 香菜 / 香油
番茄醬 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.食材洗凈,洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末
2.洋蔥爆鍋,加入胡蘿蔔末翻炒之後,加入鹽和胡椒粉,然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後,用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料,熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話,可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋里,直接倒入醬汁,煮熟就好啦~
粉絲捲心菜
捲心菜 / 苕粉(水晶粉) / 大蒜
花椒 / 干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.粉絲用開水提前泡發,紅薯粉、龍口粉絲均可,但一定是要細粉噢~
2.油熱後,放入蔥姜蒜和花椒,出香味之後下入捲心菜絲煸炒
3.稍稍炒軟之後,放入泡好的粉絲一起炒,加入醬油、胡椒粉、鹽
4.炒的過程中不要加水哦,出鍋前加點蒜末就好啦~
干鍋包菜
包菜500g /五花肉200g /大蒜4瓣
干辣椒適量 /大料1個 /醬油3匙
鹽1匙 /陳醋4匙 /蚝油1匙
雞精1小匙 /花椒粉1匙 /砂糖1匙
1.五花肉切薄片。包菜洗凈用手撕成片,大蒜去皮拍碎,醬汁除砂糖外都拌勻備用
2.熱鍋下包菜翻炒一下,把水分都炒幹了就下點油一起翻炒。蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。這一步是為了讓包菜熟透。為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋
3.另起鍋倒油下五花肉煸出油,下大料和蒜干辣椒爆香後下步驟2的包菜
4.煸炒大概1分鐘後下調好的作料汁,翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋
捲心菜烘蛋捲心菜1/4顆 /麵粉10g /水10g
雞蛋1個 /鹽適量 /黑胡椒適量 /油
1.捲心菜切細絲,盡量細一點,倒入10g麵粉和10g水混合成的麵糊。加一點鹽。然後攪拌均勻。使捲心菜上都沾上面糊
2.鍋開小火,倒一點點花生油,然後用紙巾抹開
3.倒入全部捲心菜,用鍋鏟整形成餅狀,慢慢烘
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了,低空打蛋噢。蓋上蓋子繼續烘。烘到你喜歡的熟度就好啦
5.出鍋後撒一點胡椒粉。或者拌上你喜歡的醬料吃吧
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