【圖文】老乾媽拌豆腐的做法
06-23
食材明細：豆腐一塊、青紅椒 少許、蔥 一根、蒜瓣 適量、老乾媽豆豉 兩勺、生抽 一勺、香油 適量
製作步驟
1. 準備好食材。
2. 豆腐切大塊用開水煮上2分鐘。
3. 撈出過涼瀝干水分。
4. 青紅椒切小塊，蔥切花，蒜瓣切蒜末。
5. 把豆腐切小塊放入大碗中，加入青紅椒，蔥花，加入一些鹽，糖，雞精腌拌片刻。
6. 炒鍋倒入香油爆香蒜末。
7. 再加入兩勺老乾媽。
8. 小火炸出香味。
9. 把炸好的老乾媽油澆在豆腐上，再加入一勺生抽。
10. 拌均勻後即可。
老乾媽拌豆腐做法小貼士
煮豆腐的水中可加入少許鹽，這樣煮過的豆腐不容易碎也能去除豆腥味。
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