自己煮羊雜湯怎麼做最好吃？

羊雜湯是由羊的內臟混合熬製成的，正宗的羊雜湯應該由老湯熬制，再配以佐料調製而成！

羊雜湯具有滋陰補血，養顏強身的功效。在寒冷的冬季喝上一碗香氣撲鼻的羊雜湯，全身暖融融的。

自己做羊雜湯，就要親自去菜市場挑選新鮮的鮮羊雜，因為現在市場上賣的羊雜都是火鹼燒制而成，對人體危害較大！

1.選用羊心，羊肺，羊肚，羊腸洗凈，用清水煮至八成熟撈出晾乾。

2.把羊雜切成絲，裝盤備用。

3.熬湯，用羊棒骨，雞架，豬棒骨再鋪以八角，花椒，姜熬制一鍋老湯。

4.用漏勺把老湯鍋里的骨頭撈出，再把切好的羊雜放入老湯鍋中，放入適當的鹽和胡椒，煮的過程中要不斷的打撈湯上面的白沫子。

5.出鍋。盛出一碗羊雜湯，上面撒上香菜和蔥花，一碗香噴噴的羊雜湯就出爐了。

備註：羊雜湯必須放羊腸，因為羊腸里有羊油，羊雜湯就靠羊油出味道！