【霜降養生食譜】山藥炒木耳 南瓜粥 板栗老鴨湯

【霜降養生食譜】，T8君今天繼續奉送好吃噠，每日一菜一粥一湯，你學會了嗎？趕緊收藏留著周末試試看吧！

山藥炒木耳

山藥一般在霜降前後收穫，中醫認為，山藥一味入三經：即肺、脾、腎經。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

材料：

山藥1段，水發木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。

做法：

1. 山藥去皮、洗凈，切片備用；水發木耳洗凈，摘小朵備用；把蒜剁碎成末。

2. 燒開一鍋水，然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用。

3. 熱鍋倒油，放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。

南瓜粥

霜降之後吃南瓜粥，可起到排毒護胃的效果。因為南瓜含有豐富的果膠，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

材料：

南瓜、小米。

做法：

1. 南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鐘。

2. 準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘，煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3. 30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪避免粘鍋。

板栗老鴨湯

板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。

材料：

鴨半隻，板栗250克，食鹽5克，陳皮10克，水適量。

做法：

1. 陳皮洗凈、老薑洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。

2. 板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。

3. 將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。

4. 最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。　

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