三分鐘學會星巴克四大獨門營銷絕技
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星巴克是全球最大的咖啡廳連鎖品牌,在全球有兩萬多家店。很多人說星巴克的成功歸功於他們的細緻周到的服務,其實遠遠沒有那麼簡單,光是下面這四招就足以秒殺大多數餐飲品牌。
1價格連環套星巴克營銷第一式
顧客走進星巴克會發現,不管是他們的什麼產品,中杯、大杯、特大杯之間的價格差都只有3元,這麼設計的目的只有一個,就是讓客戶在對比中自動前進,選擇大於等於「大杯」。
當你看到這樣的價格牌時,你會對比,大杯比中杯只貴3元,當然選大杯了,因為大了那麼多隻貴了3元,對於一杯30元咖啡來說,選擇大杯的客戶高達90%。而當你決心要購買大杯的時候,你興奮的發現特大杯只要36元。
就是這樣,客戶自己內心中思考的時候,自己就把自己的價格錨點一步步拔高,然後說「服務員,我要大杯」。
2杯型迷蹤拳星巴克營銷第二式當你在點咖啡的時候,服務員會問你,先生,你是要中杯,還是大杯,很顯然,你認為大杯就是最大的那個,並且只比中杯多3元,你就會回答「大杯」。這個就是人性,人的大腦意識中有「高中低」「大中小」,只要是三個東西放在一起,大、中、小會自動打上標籤,才不管下面寫的字。
出於好奇你可能會問「那小杯呢?」不錯,是有小杯的,小杯被他們放在抽屜里,如果你說要小杯的時候,他們才會拿出來給你看。並且他們所有的餐牌上不寫小杯的價格,是默認隱藏的,像電腦程序一樣。
3「星享」勾魂索星巴克營銷第三式當你終於點好咖啡準備付款的時候,服務員說先生其實這杯咖啡是可以免費的,然後賣卡給你,這張卡不能打折,但是可以積分,還有一些優秀的設計,例如:
親友邀請券:是指您一次性購買兩杯時只需要付一杯的錢
早餐咖啡邀請券:早上11點之前購買任意中杯飲品,免費
升杯邀請券:是指您購買大杯飲品,只需要付中杯份量的錢
星享卡可以有效鎖定客戶,這些設計還可以讓你邀請小夥伴一起喝咖啡,其實就是讓用戶幫他們找潛在客戶,後面兩張劵的設計,主要是讓用戶感覺值回票價,然後用戶感覺自己的身份發生了改變,有了莫名其妙的存在感。
並且星享卡的奇妙之處,是設計了「升級」體系。比如當我們集齊5顆星星時,就會升到玉星級啦,玉星級又有各種優惠,而玉星級之後又會有金星級。1積分=1塊錢,50積分=1顆星星,也就是你夠250積分=5顆星星時,可以升為玉星啦,為了這個星級你需要消費大概8杯咖啡。
4「驅客」無影腳星巴克營銷第四式當你買了星享卡,準備坐下來慢慢享用時,卻沒想到從一進門起,星巴克就設置了各種環節縮短顧客在店內的逗留時間。
星巴克咖啡飲品種類設置上盡量精簡,將同品類咖啡不同製法去重後,飲品不超過30種,食物僅10種左右,也沒有什麼組合、套餐之類的繁複搭配,顧客做起選擇非常容易。
來到使用階段。一般咖啡店的做法是盡量滿足顧客「舒適、溫馨」的要求,於是不少顧客一杯咖啡進店,坐到天荒地老,非但沒有提升翻台率,還擠佔了其他銷售機會。
星巴克的做法是,讓顧客感到不舒服。店內的裝修一改咖啡館深沉溫暖的色調,而是簡單清爽、線條硬朗,不會讓人覺得是舒適的休閑場景。座位安排別有用心,專門使用一些木質椅、高腳凳、牆邊桌等等不甚舒適的傢具,讓人無法久坐。星巴克的冷氣通常比其附近的店鋪溫度要更低些,其實是讓人不舒服,催你買完咖啡快走。美國的星巴克甚至為汽車族新添了外賣窗口,你乾脆別進店,完全麥當勞化了。
一般咖啡館的堂食會給顧客提供瓷杯,不喝完也帶不走,顧客在店時間自然變長。而無論即食還是外帶,星巴克一律採用紙杯包裝,顧客可以隨時將咖啡帶走。
為了提升翻台率,星巴克定製的一套設計策略,目的就是把白領們從店裡「趕走」。
四招絕技使下來,星巴克已經賺得盆滿缽滿,而消費者依然沉醉其中不能自拔。
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