3大肝癌的"真兇"，就在你廚房裡!趕緊扔掉

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頭條2018年01月06日06:491、發霉的姜黴菌在食物中大量繁殖，會產生一些有毒的代謝物，食用了這些東西就有可能造成食物中毒，長期食用還有致肝癌風險。霉變的生薑含有大量黴菌，二類致癌物--黃樟素。黃樟素可引起肝癌。除了生薑，發霉的花生、玉米等也是不能食用的。有人以為不吃發霉食物是把發霉的部位切除就行，其餘部分繼續食用這是不對的。黴菌其實早已滲透到食物的各個地方，所以如果食物發霉需整個扔掉。

2、深加工食品深加工食品比如臘肉、泡麵、火腿腸等。這些食物雖然方便但對人體都是有一定害處的。一般深加工食品裡面，都有這幾類致癌物質，它們都是引發肝癌的罪魁禍首。這幾類致癌物分別是:雜環胺類、多環芳烴類、亞硝胺、丙烯醯胺。

3、腌制時間不長的腌菜酸菜腌制過程中會產生大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會導致胃癌和食道癌。特別是腌制一周左右時間的時候還沒腌透，千萬不要食用沒有腌透的腌菜。如果腌制過程中腌菜衛生條件不能保證沾染了其他雜菌，還會生成亞硝胺也是致癌物。

預防肝癌知道什麼不能吃了，那麼應該多吃什麼呢?1、仰干清茶。仰甘清茶是對肝臟有很強保護作用的養生茶。仰干清茶是用決明子、白茅根、蒲公英、菊苣、枸杞配成，決明子種的大黃素有抗肝毒作用，白茅根能消炎、減輕肝臟損害，蒲公英有排肝毒通肝經的作用，菊苣則可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯保護作用能防止肝病對肝細胞的損害，枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多脂肪貯存，防治脂肪肝。