干鍋花菜的做法大全,干鍋花菜的家常做法,干鍋花菜怎麼做好吃
06-23
干鍋花菜
菜譜 2
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烹飪工藝 炒
菜品口味 中辣
烹飪難度 初級入門
烹飪時間 10分鐘
就餐人數 3-4人
有機花菜 1棵
五花肉 100克
紅尖椒 適量
芹菜 適量
花椒 花椒 適量
干辣椒 干辣椒 適量
姜 姜 適量
蒜 蒜 適量
糖 糖 適量
生抽 生抽 適量
老抽 老抽 適量
「
干鍋花菜是一道很家常的下飯菜，可以用小鐵鍋一邊加熱一邊吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口熱乎的。而整道菜從備料要盛盤，只需10分鐘，快手又下飯。
」食材明細 主料
輔料
干鍋花菜的做法
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將洗凈的花菜拆成小朵；五花肉切薄片；姜、蒜切片，干辣椒切段，紅尖椒、芹菜切段備用；
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然後用老抽、生抽、糖調一個汁，三種調料的比例為1︰4︰1；
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熱鍋冷油，薑片、蒜片取一半倒入鍋中，然後放入五花肉片煸炒，待肉炒至變色，再倒入剩餘的薑片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香；
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等五花肉的油炒出來後，加入花菜，調大火炒勻，一直炒到花菜的水分出來，顏色變深；
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然後放入尖椒段、芹菜段，倒入調味汁燒片刻，收汁即可。
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裝盤，完成！
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