【今日菜譜】比生抽更有味，沒食慾就全靠它！

天天教大家做菜，後台還是有朋友留言不會做飯，今天菜菜就告訴大家一個秘訣——買瓶耗油吧！哈哈~

其實菜菜蠻喜歡用耗油做菜的，味道醇厚，比生抽更有味，偷懶的時候就用到它了。

@燴燴小廚

【食材】

牛裡脊肉、洋蔥、姜、蔥、蚝油、料酒、油、澱粉，鹽

【做法】

1. 洋蔥切塊，牛肉洗凈切片；

2. 在牛肉丁中倒入料酒、鹽和澱粉拌勻，腌制30分鐘後倒入一點油用手抓勻

3. 鍋熱後倒入油，放入蔥姜爆香後，放入腌好的牛肉片，待肉片外表變色後放入洋蔥翻炒；

4. 在鍋中加入一大勺蚝油調味即可出鍋。

@朱麗安廚房手記

【食材】

雞肉、香菇、姜、蒜、蔥、蚝油、白酒、冰糖、雞精、生抽、食鹽

【做法】

1. 雞肉洗凈切成小塊，蚝油和生抽調成汁，香菇去蒂洗凈；

2. 炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬出糖色後，倒入雞塊爆炒；

3. 下白酒少許，炒勻後再放姜蒜炒香，放蚝油和生抽汁炒勻；

4. 加水沒過雞塊，轉小火燜煮，燜煮約40分鐘，放入香菇；

5. 少加點鹽和雞精調味，轉大火翻炒，放入蔥就可以出鍋了。

蚝油生菜

【食材】

生菜、蒜、鹽、玉米澱粉、花生油

【做法】

1. 生菜放在加了鹽的水裡浸泡，蚝油和玉米澱粉加入清水拌勻；

2. 沸水中放鹽和幾滴油，放入生菜，焯10秒左右撈出備用；

3. 拍碎蒜，炒鍋燒熱油爆香蒜蓉，拌勻的蚝油加入到蒜蓉里煮沸成醬汁；

4. 醬汁淋在生菜上，就可以食用啦！

是不是超有食慾！

趕緊動手做一做吧，超簡單的！