5款自製花草茶，喝完我什麼都不想要

06-23

大噶吼，這兩天你芍都在ADM現場轉悠，寫推送的時間被嚴重壓縮，心情也有點放飛自我（這才是重點），所以呢~~~今晚不想寫正兒八經的推送啦，天那麼冷又是周末，不如我來教大家做花茶吧！

花茶、花果茶、花草茶真是大家超愛看的題材，一直都有胖友求推薦。一杯茶，茶葉好，則5分好喝；若加對了花草點綴，則8分好喝；天氣晴好，心情不錯，喝下你的那杯茶，才10分好喝。

你家裡有什麼茶葉？怎麼利用花草為茶葉加分呢？可以加哪些花草呢？我都會聊到的~

Rememberwhen 來自芍藥姑娘 04:30

{芍藥姑娘 Vol.529 }

傳統茶和花草的碰撞

上次跟大家介紹花茶，還是去年夏天的事了，不想麻煩的胖友，手動搜索「Florté」和「Tea Forte」就好啦，這兩個品牌現在看來還是非常經典~（複習丨不如飲杯花果茶，平靜一下啦）。

不過，如果你想獲得一點動手的樂趣，只買茶包未免太沒意思，我們身體潛藏著冒險基因，不敢笨豬跳崖的你，眉筆想在茶里冒個險，體會非標準之外的碰撞樂趣。

芍藥經常在咖啡店、甜品店裡喝到很難喝的花草茶，聽上去很美，喝到嘴裡真是一言難盡，感覺自己像頭牛，在啃草~~

花草茶的搭配看起來百無禁忌，其實也有一些講究。今晚總共有5杯茶，4杯是中式傳統茶與花草的碰撞，還有1杯是茶葉與水果的碰撞，都是有茶葉的搭配，而不是純花茶。

那麼問題來了，茶葉與花草/果，怎麼搭配能好喝？

首先要選對花草，雖然有很多能吃的花，例如金盞菊、藍蓮花，還有昨天提的千日紅，但並不是每種花都好味的。

一般來說，首選花香濃郁的花草，例如玫瑰、桂花、茉莉花，它們可以和中國六大類茶分別搭配，當花香和茶葉香碰撞在一起，會催發不同的氣質和口感。

此外，選擇本身有味道的花草，例如洛神花是偏酸的，菊花是微苦的，玫瑰有一些甘甜，以此來增加茶的風味層次。

水果和茶也能形成很優秀的組合，尤其是口味偏酸、質感偏硬的水果，可以通過加糖、加蜂蜜調和，最終形成酸酸甜甜的口感。

接下來就和大家說說常見的搭配，以及非常容易買到的花草種類。

①

桂花+龍井/九曲紅梅/烏龍

桂花晒成干，就可以不受時間和空間的約束，來去自由。干桂花是萬金油，任何乾巴巴的吃食加了它，馬上就有了靈魂。

桂花龍井也算是一味名茶了，春天的龍井和秋天的桂花恰逢其會，而你也許在白雪皚皚的冬天喝下，這份美妙不可言說。

很多人不知道，龍井也可以製成紅茶，九曲紅梅是頗有杭州特色的紅茶，也是G20的指定用茶，和干桂花混在一起，就組成了「桂花九曲」。這也是上次梅嶺茶席，我們頻頻加杯的應季茶。

桂花確實百搭，除了綠茶、紅茶還可以和烏龍茶配，烏龍茶本身底子醇厚，可以包容桂花張揚的香，而它自身濃烈的碳焙味也會被桂花綜合。

不用刻意去買以上三款茶，你只需備好一些干桂花，搗茶的時候加點干桂花一起泡，甚至都不必拘泥於綠茶、紅茶、烏龍茶，還可以有其他嘗試，你絕對會得到非常獨特的體驗。

②

玫瑰+正山小種

這款茶簡稱「玫瑰小種」，是玫瑰花苞搭配正山小種一起沖泡而成的。

很多女生都會從超市購買玫瑰花苞泡水喝，單喝微甜微香，沒多大意思，其實有點可惜，如果和正山小種結合，滋味會大大不一樣。

正山小種是非常經典的中國式紅茶，是福建武夷山茶農在明朝中後期創製的，可以說是紅茶的鼻祖，至今已有400多年歷史。後來大家熟知的功夫紅茶，其實也是在正山小種的基礎上發展而來的。

初泡下去，玫瑰的甜香撲鼻而來，很好地中和了正山小種沉悶的紅茶味，入口甘甜不澀，一杯畢，連鼻子哼出的氣都帶著玫瑰香。

這款茶十分適合不太喜歡喝茶的胖友，既有紅茶的醇厚，又彷彿置身花田般美妙。如果想做成奶茶，把小種替換成斯里蘭卡紅茶，再加上玫瑰一起烹煮也完全可以！

③

茉莉花+白茶/綠茶

說起在花茶領域的應用，茉莉花應該比桂花的群眾基礎更廣泛。

平時所說的茉莉花茶，就是充分窨制了茉莉花香氣的綠茶，但是，裡面只有花香，沒有茉莉花，例如我們熟悉的茉莉龍珠。

茉莉花完成窨制後，不會被丟棄，通常會做成茉莉花干出售，它們的滋味雖然不如鮮花，卻還是可以作為點綴加入到糕點和飲品中。

茉莉花干適合與清淡的綠茶、白茶搭配，而紅茶過於濃郁，從氣質上來說與茉莉花本身也並不十分匹配。

如果你家裡有一袋不怎麼樣的綠茶，不妨採購一袋茉莉花干與之相配。被抽了魂的花干還剩一絲氣息，品質不佳的綠茶也鬱郁不得志，兩者結合在一起，竟又勝卻人間無數。

到哪去買茉莉花干？橫縣是盛產茉莉花的大縣，上淘寶搜索一下，店家如果在橫縣，那就好辦了~順便，茶席上還可以增加茉莉曲奇、茉莉蛋糕呀~

④

菊花+普洱

本來有事沒事，大家也愛泡個菊花茶喝，去火降燥一把好手，杭白菊、小黃菊都是常見品種。好的菊花喝起來，帶著悠悠的明朗的香氣，入口清甜，是神清氣爽的。

其實花市上常見的小頭菊花也是可以泡茶喝的，記得挑白色那款~

也有人把菊花普洱叫做「普菊茶」，菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，是脾性非常相投的組合。

說實話，年輕人估計不會喜歡這款茶，太清寂了。普洱本身口感苦澀，菊花又是隱士的精神標榜，喝完整個人都要性冷淡了。

如果你最近在煩惱一些「我是誰」「來自哪」「到哪去」的終極問題，喝這茶也許會獲得上天的祝福吧！

毋庸置疑，刮油脂是極好的，非常養生。至於菊花還能不能跟綠茶、紅茶、白茶撘一撘了？這個命題就留待各位好學的胖友去研究吧~~

⑤

水果+紅茶

前四款都是中式茶和花草的搭配，很多人不愛喝茶的原因，一部分出自口感的偏見，還有的怕睡不著。

其實有的茶是不含咖啡因的，比如最近芍藥在痴迷的南非三寶之一「路易波士茶」。

和大家推薦一下，最近購自黑法師的路易波士茶，圖片也出自黑法師

路易波士茶是一種產於南非的飲品，是由豆科灌木、針葉狀的抗酸性植物製作而成，所以和一般的茶葉不同，喝了它非但不失眠，還能改善睡眠、舒緩皮膚，有預防糖尿病等功效，是完全無咖啡因的天然飲品。

對於我這種老茶客來說，它的味道接近於紅茶，含有濃濃的草木香，非但不難喝，反而還很美味先！

煮水果茶非常簡單又省事，水果切好丟進去，加入茶包，煮到水翻滾時加冰糖、白糖調味，或者熄火後調入蜂蜜，就好了。

水果可以挑選當季的，這個季節，選購一些山楂、蘋果、梨、柑橘都特別適合，火龍果不耐煮，會糊，石榴容易褪色。

如果是夏天，強烈建議加一根檸檬香茅，

一秒就能穿越到東南亞，很泰！

當然啦，要加枸杞、紅棗也隨你。

是小資時髦的英式下午茶，還是雞湯養生味的紅棗枸杞茶，又或是禪意濃濃的中式茶，幾乎就是一念之間。

同樣的茶葉，不同的組合，氣質全然不同，就看你怎麼玩兒了。

花茶里不能漏掉的名角還有薰衣草，

不過它真的很難搭配，

有興趣你就冒險一回，

看看會得到甜蜜還是憂傷：）

我們想要的很多，

真正需要的卻很少，

有時候你以為自己的歡樂

只有名牌包能給，

後來卻習慣了一杯清茶，

這種轉變不足為外人所道也，

只有你心裡知道，

並暗暗高興。

喝不再一樣的茶，看人生不一樣的風景，

杭州年度最大的轟趴ADM生活創新展昨天正式開展啦！

佔地2萬m2，每一寸都是極致的生活美學。

逛、玩、聽、吃

芍藥會聯合有束光的司馬一起

用四場直播帶你們把它扒光光！