美的微波爐維修手冊

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二00二年十一月二十日

目錄

微波爐發展史及前景…………………………………頁

美的微波爐公司簡介…………………………………頁

家用微波爐工作原理

微波爐的兩個效應、三個特性

微波爐基本結構

微波爐的使用注意事項及維護

燒保險的診斷及維修

微波爐主要元器件的簡易檢測方法

美的微波爐命名規則

附：美的微波爐典型電路原理圖

美的微波爐典型結構爆炸圖

第一章微波爐發展史及前景

微波與無線電波、紅外線、紫外線及可見光一樣都是電磁波，存在於我們日常生活空間。用微波進行通信大家已熟識和理解，那麼用微波爐進行加熱是怎樣被發現的呢？據說在第2次世界大戰期間（1945年），美國的雷達工程師斯彭塞在做雷達實驗時偶爾發現口袋裡的糖塊融化發粘，他懷疑是自己的體溫引起的，後來在連續多次的試驗中才發現了微波的熱效應。利用這種熱效應，1945年美國發布了利用微波的第1個專利，1947年美國的雷聲公司研製成世界上第1個微波爐—雷達爐，在40年代微波爐大多用於工商業。經過人們不斷改進，1955年家用微波爐才在西歐誕生，60年代開始進入家庭，1961年日本也生產出微波爐，此時，東芝、松下、夏普加緊研究工作，隨後進入美國市場。70年代，由於輻射安全性、操作方便性即多功能等問題的解決，使得微波爐造價的不斷下降，它才進一步得到推廣使用，並形成了一個重要的家庭產業，同時在品種和技術上不斷提高。進入80年代、90年代，控制技術、感測技術不斷得到應用使得微波爐得以廣泛的普及。現在一些發達國家，微波爐已經成為繼彩電、冰箱之後的第3種主要家用電器產品。據前幾年初步統計在美國微波爐的年銷售量已達1000萬台以上，是冰箱銷量的3倍。目前微波爐在美國的普及率已達65%以上，在西歐達66%以上，在日本達65%以上（城市達80%，農村達50%）。微波爐的品種也越來越多，有電機定時控制或電腦控制式的，有將微波爐加熱與烘烤加熱相結合的複合式的，還有能根據食物的不同形狀、大小、測出食物加熱溫度並自動調節微波爐加熱時間的全自動式的，等等。

在國內，微波爐於90年代初開始導入，至90年代中期，隨著城鎮居民居住條件的改善，加之由於行業和媒體對市場進一步的開發和推動，微波爐已愈來愈被國人所接受。目前，年國內市場消費容量已激增攀升至全球第二（2000年650萬台，2001年800萬台），直逼處於第一位的美國（2001年1250萬台），市場發展空間極為廣闊，中國即將成為世界上最大的微波爐消費市場。

另一方面，通過引進、消化和吸收國外微波爐研發與製造技術及近10年的自主開發摸索和生產實踐，國內微波爐製造廠商已基本跨越了微波爐行業的「技術門檻」，並日漸涉入其上游核心技術及關鍵零部件製造領域，同時，相應規模化的配套行業業已基本成熟。

可以預見：在未來幾年內，中國必將成為世界上最大的微波爐生產製造基地。

近幾年來國內微波爐市場消費容量均以20%以上的速率遞增，究其原因有以下幾點：

人們生活節奏的加快，需要高效、快捷的烹飪器具。

經濟水平的提高，住房條件改善，微波爐已成為人們在原「幾大件」家用電器需求得以滿足的情況下新的首選目標。

產品的製造技術已較為成熟。

微波爐的神秘感已被打破，其安全、衛生的產品特點已逐步被人們所認同和接受。

近十年的市場競爭已使價格不斷降低至消費者完全能接受的水平。

從發展的角度看，城鄉之間、不同地域之間擁有率的差異、不平衡的市場發育狀況為微波爐行業的長足發展提供了巨大的空間，預計在今後的幾年內，微波爐將持續成為消費熱點，市場消費容量也將以20%以上的速率遞增。

第二章美的微波爐公司簡介

美的微波爐製造有限公司是美的集團下屬的最年輕而又最有活力的成員，1999年與日本東芝公司簽定為期5年的技術和生產製造合作開發協議，共同開發生產國際最先進的微波爐產品滿足中國的需要。同年12月28日首台微波爐正式下線。

公司位於順德美的工業城內，佔地300畝，首期投資1.6億元，擁有各類員工1000多人，目前擁有10條全自動化生產線，單班年生產能力達到300萬台。公司僅用一年時間，便進入行業第二名。面對迅猛的發展勢頭，一期工程的生產能力已不能滿足市場發展需要，二期工程應運而生。微波爐二期工程總投資8.5億元，基地佔地面積26萬平方米，總裝生產線將增加到40條，年產量將達到950萬台。

公司擁有高精度氣動沖鍛設備；全自動貯能型微波爐內膽專用焊接機；行業最先進的瑞典金馬噴塗線；行業僅有的在線噪音檢測房；整套美國HOLADAY高精度、高靈敏度微波泄漏檢測系統；

現公司正致力於開拓國際市場，產品遠銷歐美。2002年3月19日美的微波爐成為日本三洋公司在中國的指定生產商，三洋公司的目標是通過與美的的合作將本國的市場份額由15%上升到30%

公司秉承「科技創新、品質致勝」的經營宗旨，立足為消費者提供完美的產品與服務。

研究開發部門正在全力進行新產品的設計開發，以創新為宗旨、以市場為導向，以科技為利劍，把變頻技術、立體烘烤技術、先進的數字感應技術等高科技應用於微波爐，引領行業潮流，使消費者的選擇日趨多樣化。

2002年1月國家統計局公布數據美的微波爐2001年銷售量穩居全國第二位。同年3月微波爐公司被國家質量監督檢驗檢疫總局評為首批微波爐免檢企業之一；

美的微波爐已通過國家長城認證、ISO14000環境管理體系認證、ISO900質量管理體系認證以及美國UL和歐洲GS認證等國際認證；

第三章家用微波爐工作原理

家用微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

通俗地講：微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以每秒2450MHZ的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，使得分子間互相碰撞而產生大量的摩擦熱，微波爐即是利用此種由食物分子本身產生的摩擦熱，里外同時快速加熱事物的。

其工作原理圖如下：

220V交流電安全保護裝置控制部分高壓變壓器

電源保險管面板上器件

3．4V（相對）

磁控管陰極

2450MH3800V直流電高壓電容

微波能磁控管陽極

爐腔食物分子隨微波場食物被加熱

能的變化而高速振蕩

第四章微波爐的兩個效應、三個特性

兩個效應：

波熱效應微波爐爐腔內電磁場的變化速度高達每秒24.5億次（微波頻率為2450MHZ），作用於食物內的水分子等極性分子，使之來回擺動24.5億次/秒，因水分子之間高速的輪擺摩擦運動而產生高熱，從而達到加熱的目的。

生物效應由於微生物細胞液吸收微波的能力優於周圍的其它介質，因此在微波電磁場中的細胞將迅速破裂而導致菌體細胞死亡。

三個特性：

反射性微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。

穿透性微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調用的最佳器皿。

吸收性各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過振蕩，摩擦而產生熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄等因素而有所不同。

微波爐的基本結構

基本組成

微波爐由六大部分組成，即磁控管、電源變壓器、爐腔、爐門、定時器和功率分配器。

磁控管：是微波爐的「心臟」，由它產生和發射微波（直流電能轉換成微波震蕩輸出），它實際上是一個真空管（金屬管）

電源變壓器：是給磁控管提供電壓的部件

爐腔：也稱諧振腔，它是烹調食物的地方，由塗復非磁性材料的金屬板製成。在爐腔的左側和頂部均開有通風孔。經波導管輸入爐腔內的微波在腔壁內來回反射，每次傳播都穿過和經過食物。在設計微波爐時，通常使爐腔的邊長為1/2微波導波波長的倍數，這樣使食物被加熱時，腔內能保持諧振，諧振範圍適當變寬。

波導：將磁控管產生的微波功率傳輸到爐腔，以加熱食物。

旋轉工作台：旋轉工作台安裝在爐腔的底部，離爐底有一定的高度，由一隻以5-6轉/分鐘轉速的小馬達帶動。

爐門：爐門的作用是便於取放食物及觀察烹調時的情形，爐門又是構成爐腔的前壁，它是整個微波爐防止微波泄露的一道關卡。

時間功率控制器：選擇不同的功率對不同食物進行烹調或解凍

微波爐電氣部分結構簡圖

PJ21B-B

第六章微波爐的使用注意事項及維護

烹調器皿的選擇：

對器皿材料的要求

對微波有極高的穿透性

耐熱超過120℃

在加熱過程中無有害物質析出

可選用的材料

玻璃

陶瓷

塑料

膠膜

禁用或慎用的材料

金屬

漆器

紙碟、紙杯

竹木器具

影響微波爐烹調效果的因素

因素影響程度說明

外部環境條件微波功率選用高火力（高功率）烹調，所需時間短；火力檔一樣，波導、爐腔內壁較乾淨光潔，所需時間較短

場能分布微波場能分布越均勻，食物加熱越均勻

初始溫度環境及食物的初始溫度高，加熱時間短

排列與攪拌微波對碗碟外沿的食物加熱較快，因此將食物薄的部分排在中間，厚的部分放邊緣，這樣加熱會均勻些

器皿介質損耗小的微波爐專用器皿，食物加熱較快

食物本身的理化性能食物的介電性質水分多，吸收微波多，加熱時間短。食物宜濕不宜干

食物的比熱比熱大的食物加熱時間長，水的比熱比一般的食物要大

食物的密度密度大的食物，加熱時間長

食物的大小體積大，加熱時間長

食物的形狀形狀規則的食物受熱均勻

使用微波爐注意事項及維護

微波泄漏防護：經常揩擦爐門上的油污，且勿撞擊、撬扭爐身、爐門及其聯鎖裝置；

操作微波爐時，手腳要乾燥以防觸電；

雷雨交加時，最好不要使用微波爐；

勿空載運行；

不要靠近磁鐵物質；

不得在爐內加熱化學試劑或其他腐蝕性物質；

不要過度烘烤食物，以免著火；萬一著火，需立即切斷電源並保持爐門關閉狀態，待熄火冷卻後才能打開爐門；

密封性食物不能直接放入爐內加熱，以免爆炸；

在烹調過程中保持爐子的通風口暢通無阻；

烹調含有氣體、泡沫的液體（如煮牛奶）時，應攪動數次以免液體溢出；

不能用普通溫度計放在爐腔內測量食物的烹調溫度；

不要讓小孩子玩弄微波爐；

要經常檢查爐門、門封的密封情況；

不要撞擊觀察窗；

爐頂不得放置重物；

關閉爐門時，不得夾放紙片等物，以免微波泄漏；

操作微波爐時動作要輕，不能用力過猛。

第七章燒保險的診斷及維修

問題可能的原因測試程序或糾正措施

電源線插入到牆壁插座內時，線路保險絲燒斷。聯鎖開關短路或損壞更換所有3個聯鎖開關。

電源電纜或電線裝置內的電線短路。更換電纜或檢查配線。

定時器一設定（微波爐一啟動工作），保險絲就燒斷。高壓變壓器短路檢查和更換

定時器設定（微波爐啟動工作）之後不久，保險絲燒斷。高壓變壓器短路

電容器短路檢查和更換

門開關時，保險絲燒斷。聯鎖問題。檢查聯鎖開關和調節裝置。檢查開關手柄和操作手柄是否就位。

第八章微波爐主要元器件的簡易檢測方法

註：Δ以下元器件的檢測均是在切斷電源後並將電容放電，拔掉各相關接線後的測試；

Δ檢測工具：萬用表。

磁控管

方法：

1）在磁控管燈絲端子之間進行測試，2）電阻值應小於1Ω；

3）在任一燈絲端子和磁控管（接地）之間測試，4）電阻值應無窮大；如果電阻很小或為零，5）那麼該磁控管應更換。

高壓變壓器

方法：檢測三個繞組：

6）初級繞組，7）約1.45Ω

8）次級繞組，9）約112Ω

10）燈絲繞組，11）小於1Ω

如果所測得的讀數不符合上述的數據，則高壓變壓器可能有故障，應進行更換。

高壓電容器

方法：

12）需將測量儀器設在最高電阻量程；

13）正常現象：a、測試電容器兩端子，14）在短時間內（實跳）顯示導通，15）然後充電後的電阻大約為10MΩ；

b、端子與外殼的電阻應無窮大；

16）不17）正常現象：a、短路電容器始終導通；

b、開路電容器因其10MΩ的內阻而始終顯示大約10MΩ的電阻值；

c、當高壓電容器中的內部線路接線開路，就會顯示一個無窮大電阻。

高壓二極體（又稱單向二極體或高壓整流器組件）

方法：

18）將儀器設置為最高電阻量程（注意：測量儀器的電池至少也必須具備19）6V的電壓，20）否則在兩個方向都會顯示無限大電阻）。

21）正常電阻在一個方向是無窮大，22）在另一個方向大於100kΩ。

雙向二極體（又稱保護二極體）

方法：

23）將儀器設置為最高電阻量程；

24）斷開導線，25）將保護二極體從電路上分離出來；

26）正常現象應該是從兩個方向測試保護二極體的兩端，27）電阻值都是無窮大。若其被損壞，28）將在一個或兩個方向上表現出導通性。

第九章美的微波爐命名規則

XXXXX-X

款式系列代號(外觀代號)

爐腔材質特徵號：（F—抗菌噴粉；

B—不鏽鋼；T—鐵氟龍塗層;

G-硅系塗層；C-陶瓷塗層）

標稱容積特徵號：（單位：升，常用系列：14、17、21、22、23、25、28、30、39等）

控制及電源方式特徵號：（J—機械恆頻式；C—電子變頻式；D—電子恆頻式（包括：薄膜開關、輕觸按鍵式及編碼開關式）E—簡易電子恆頻式）

產品功能特徵號：（P—普通型（單一微波加熱功能）；K-燒烤式；H-熱風循環燒烤（或立體燒烤）

例：KD23B-C,表示：電腦燒烤，23升不鏽鋼爐腔，C型微波爐。

PJ21F-K,表示：普通機械，21升噴塗爐腔，K型微波爐。

KE23B-E,表示：簡易電腦燒烤，23升不鏽鋼爐腔，E型微波爐。