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百家千宴#幸福烘焙-經典配方成就永恆美味~~小山布丁蘋果百家千宴#幸福烘焙-經典配方成就永恆美味~~小山布丁蘋果。說起日本烘焙大師小山進，就算是俺們這些業餘的烘焙熱愛者，估計也是無人不知無不不曉吧，大家最為熟悉的莫過於小山布丁和小山蛋糕卷了，經典的配方成就了永恆的美味，這兩款甜點無論做多少次都覺得好吃。布丁材料：牛奶500克、淡奶油180克、蛋黃3個、全蛋30克、細砂糖（有蔗糖更好）50...閱14轉0評0公眾公開14-02-21 08:15#百家千宴#江蘇#無錫排骨——家庭版擁有百年歷史的傳統名菜#百家千宴#江蘇#無錫排骨——家庭版擁有百年歷史的傳統名菜。無錫排骨是江蘇省無錫地區漢族傳統名菜之一，也是具有地方風味，名聞中外的旅遊食品。無錫排骨，傳統名稱。無錫排骨原名「無錫肉骨頭」，興起於清朝光緒年間。比較講究的無錫排骨，如果想要做得色香味俱全，一定不能少了紅曲米這味調料，它不但可以為排骨增色，還能使湯汁濃郁，但是...閱5轉1評0公眾公開14-02-21 08:12老成都【擔擔麵】的那些講究閱6轉1評0公眾公開14-02-21 08:11國民寵兒【糖醋裡脊】外脆里嫩。酸甜開胃~國民寵兒【糖醋裡脊】外脆里嫩。腌料：料酒，醬油，香醋，鹽。麵糊：澱粉，麵粉，水，小蘇打。醬汁：番茄醬，香醋，糖，澱粉水。6.切好的肉條加料酒，醬油，鹽，醋抓勻腌制半個小時。畢竟最後是糖醋口味。12. 番茄醬加糖和香醋燒開後加澱粉水勾芡得到糖醋汁。一般來說加番茄醬的汁比較好看~但是我更偏好不加番茄醬的版本。可是因為宿舍的醋好酸...閱7轉2評0公眾公開14-02-21 08:09小清新的香煎三文魚配牛油果沙拉閱20轉0評0公眾公開14-02-21 08:07熗拌豇豆熗拌豇豆。用料：豇豆角、蔥、蒜、干辣椒、花椒粒、鹽。1、豇豆角洗凈切段。2、鍋中燒開水，放入一小捏鹽，兩滴油，然後把豇豆角焯熟。3、干辣椒切段、蒜切末，準備花椒粒和蔥花。4、鍋中熱油，將花椒粒和蔥花下油鍋，爆出香味後撈出，關火。5、不用開火，將辣椒段放入油鍋中，油的餘溫即可將辣椒段爆香。6、待辣椒油涼涼後，倒入焯好的豇豆角...閱1轉0評0公眾公開14-02-20 15:01美味茶葉蛋的做法美味茶葉蛋的做法。雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上；加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身...閱8轉1評0公眾公開14-02-20 15:00酒鬼花生的做法酒鬼花生的做法。原料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉。4、炸至花生仁澎澎炸開後撈出，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃後撈出瀝油；5、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；1、炸花生米的時候我是用的冷鍋冷油，這樣花生米比較容易炸透。2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點點，保證...閱10轉4評0公眾公開14-02-20 14:59綿軟不膩的芋頭燒肉綿軟不膩的芋頭燒肉。材料：五花肉，芋頭，蔥姜八角，十三香粉，冰糖，老抽，鹽。4，炒鍋入油，放入適量冰糖，燒熱至冰糖融化成金黃再深一點兒的顏色時將五花肉倒入翻炒。5，中小火慢煎一會兒，不停的翻炒，將肥肉中的油逼出，肉表面顏色變深， 加入生抽兩勺，蔥姜八角，翻炒均勻。7，小火慢燉一小時後加入切好的芋頭，調入適量鹽，再燉30-60分...閱5轉4評0公眾公開14-02-20 14:58西瓜皮果醬西瓜皮果醬。西瓜皮性涼，味甘，可清暑解熱，止渴，利小便。用西瓜皮製作成果醬口味清爽用來抹麵包很好吃，而且顏色漂亮色澤細潤，與西式面點在一起絕對相配。材料：西瓜皮、紅白砂糖、檸檬。1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，裡面紅色瓜瓤也切掉。5、 把打好的西瓜漿倒入炒鍋里，加入紅砂糖兩勺（為了調色，沒有的也可以不加）白砂...閱22轉0評0公眾公開14-02-20 14:58用豆漿機做皮凍的方法用豆漿機做皮凍的方法。美麗生活，創意無限。豆漿機做皮凍那叫一個神速，省時省力，現吃現做，爽！不過只做原味的不算稀奇，來點彩色的是不是更魔幻啊！做法：1.買一張肉皮。豆漿機低水位，想吃特Q的，就低水位以下。肉皮打碎後，皮凍更容易消化吸收，也適合孩子和老人吃，更是傳說中的美容佳品。美不美容不管啦，夏天清清涼涼來一盤皮凍絕對是...閱20轉0評0公眾公開14-02-20 14:56烤魷魚的做法烤魷魚的做法。魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。魷魚須煮熟、煮透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌...閱8轉0評0公眾公開14-02-20 14:55棒棒雞的正宗做法棒棒雞的正宗做法。棒棒雞，又名「樂山棒棒雞」、「嘉定棒棒雞」。芝麻醬一兩、醬油四錢、香醋三錢、鹽一錢、白糖二錢、味精一錢、蔥花一錢、紅油（辣油）六錢八分、麻油（香油）二錢、冷雞湯六錢。3、取脯肉、腿肉，用木棒輕輕拍松，然後撕成雞絲裝盤，以蔥絲白圍，澆上調料即成。3、 用小木棒輕捶雞肉，使肉質疏鬆，將雞肉撕成絲，放入盤內蔥...閱44轉2評0公眾公開14-02-20 14:53豆腐類菜譜豆腐類菜譜。2、鍋中留底油，下肉餡煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣醬炒出紅油，烹入料酒，加醬油、少許水，白糖、鹽，放入蝦子、乾貝絲、豆腐翻炒均勻，再加少許水，大火燒制入味，加味精，水澱粉勾芡，出鍋撒入青蒜末即可。2、牛肉粒中加鹽腌制，韭菜切段，坐鍋點火倒油，下牛肉粒煸炒變色，加蔥姜蒜爆香，沖少許水，開鍋後放入血豆腐和白豆腐...閱3轉1評0公眾公開14-02-16 21:46蔥、姜、蒜、椒蔥、姜、蒜、椒 蔥、姜、蒜、椒，人稱調味的「四君子」，它們不僅能夠調味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。魚類重點多放姜。做時多放姜，可以幫助消化。貝類重點多放蔥。大蔥不僅僅能夠緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能夠抵抗過敏。禽肉重點多放蒜。蒜能夠提味，烹調雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好...閱10轉2評0公眾公開14-02-16 21:44扣肉的做法扣肉的做法。油1000克(約耗25克)，紹酒2大匙，精鹽、雞精各1／4小勺，蜂蜜1小勺，干紅椒、蔥片、薑片、拍蒜、花椒、八角、丁香各少許，澱粉適量。再放入紹酒、精鹽、蜂蜜、拍蒜、花椒、八角、丁香、雞精、添適量湯，後蓋上大白菜葉蓋嚴，上屜蒸二至三小時取出，揀出花椒、八角，潷出余湯，扣在盤中。南方都是用霉乾菜，我們北方人吃不慣，所以...閱10轉1評0公眾公開14-02-16 21:39四川泡菜的秘方及腌制方法圖解四川泡菜的秘方及腌制方法圖解。製作方法十分簡單，介紹如下: 所需材料： 泡菜罈子一個、高粱白酒、辣椒、大料、冰糖、鹽 、姜、蒜。4.用泡菜製作的幾種家常菜 ( 1）.家常泡菜魚： 撈一些泡菜，要有蓋菜、辣椒、生薑，切好、弄好的魚塊 油鍋里放油，油熱後，倒入切好的泡菜、蔥，炒出香味，加入適量水，...閱6轉2評0公眾公開14-02-16 21:19豆腐類菜譜豆腐類菜譜。2、鍋中留底油，下肉餡煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣醬炒出紅油，烹入料酒，加醬油、少許水，白糖、鹽，放入蝦子、乾貝絲、豆腐翻炒均勻，再加少許水，大火燒制入味，加味精，水澱粉勾芡，出鍋撒入青蒜末即可。2、牛肉粒中加鹽腌制，韭菜切段，坐鍋點火倒油，下牛肉粒煸炒變色，加蔥姜蒜爆香，沖少許水，開鍋後放入血豆腐和白豆腐...閱4轉1評0公眾公開14-02-16 17:55美味大蒜燒鯰魚美味大蒜燒鯰魚 用料：鯰魚一條、蒜一大朵、洋蔥、尖椒、醬油2湯勺、料酒2湯勺，薑汁適量，花椒10粒，醋一湯勺、糖10克，清湯適量、雞精適量做法：1、配菜切好備用。4、放入花椒炸香撈出，放入蒜瓣爆香，放入洋蔥、尖椒、鯰魚，倒入料汁。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化。閱7轉1評0公眾公開14-02-16 17:50中國國宴九道大菜中國國宴九道大菜。閱15轉1評0公眾公開14-02-16 17:31寺院素食菜譜寺院素食菜譜。一、素食改變體質，有益健康。三、素食精神飽滿，耐力持久。佛教不是素食的宗教，佛教主張素食，是為長養仁者之心，本諸「上天有好生之德」，所以提倡「戒殺」。再者，佛教修行者素食，是為了過簡單生活，因為「清心寡欲」能減少煩惱，有益於心靈的昇華，以及精神力。佛教倡導素食，旨在「不斷大悲種」，所以要人不殺生而護生。閱18轉1評0公眾公開14-02-16 17:2750種養生粥做法50種養生粥做法50種養生粥做法，營養又健康，太喜歡了，不管是做喝粥的人還是做粥的，都是一種享受。2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，最後入調味料即可。1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿蔔海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。2.鍋中倒入...閱22轉4評0公眾公開14-02-16 17:23酸甜可口脆蘿蔔的做法酸甜可口脆蘿蔔的做法。吃過餐館裡的小碟腌蘿蔔吧，那叫一個酸甜可口、脆生！糖、醋、生抽用量根據個人口味自行調整，所以第一次別做太多，自己琢磨） 做法：1、將整根白蘿蔔洗凈，晾乾後，連皮切成長條狀。2、將切好的蘿蔔放入容器中，放一層撒點白糖，丟幾顆話梅，一層一層放好後腌2小時。3、2小時後，蘿蔔就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封...閱21轉1評0公眾公開14-02-16 17:18饞人的幾種排骨做法3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的調料即可食用。7、蓮藕排骨湯 用料： 　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。做法： 　　先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再...閱8轉3評0公眾公開14-02-16 17:14獨領風騷的茄子宴(茄子的30種做法)獨領風騷的茄子宴(茄子的30種做法)美味魚香茄子 　　主料: 　　茄子 　　配料: 　　姜、蔥、蒜、青、紅椒丁、海米粒 　　製作方式: 　　首先，將長茄子去皮洗凈，切成厚片再劃十字花刀，用鹽腌漬一下，拍上干澱粉，蘸上蛋黃液；調料： 　　碘鹽6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，蔥姜蒜各3克，香菜3克，香油5克　　 　　製作： 　　(1)茄子去...閱12轉2評0公眾公開14-02-16 17:13肥腸的做法做法：豬肥腸洗凈入沸水中過一下,起油鍋將山奈,八角,老薑,草果,茴香炒香,加水醬油燒開,放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,並將肥腸切成小段。2）肥腸斜切成塊 備用 3)凈鍋熱油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，開大火，放肥腸，翻炒至部分肥腸表面有些微糊的感覺即可。干鍋肥腸：【原料】：豬凈熟肥腸250克、水發玉蘭片10克、水燙油菜15克、水燙胡蘿蔔10克、水發...閱10轉1評0公眾公開14-02-16 17:12特色燉肉大全２、蔥、姜切片，花椒、八角備用；４、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；1、炒鍋底肉：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續煸炒出紅油放入剩餘的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘 2、放蔬菜：先放入土豆陸續放入其他蔬菜，...閱12轉7評0公眾公開14-02-16 17:11十二道經典川菜的做法6、在乾淨的鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入適量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味後加入干辣椒，加繼續翻炒片刻後，加蔥節，翻炒幾下，倒入鋪好魚的碗中。茄子，尖椒，香菜，郫縣豆瓣醬，蒜片，薑片，糖，醋，鹽，雞精，料酒，醬油，水澱粉。3.鍋留底油，放姜、蔥、蒜爆香，再加入青、紅椒丁、海米粒、清湯、茄...閱20轉5評0公眾公開14-02-16 17:09排骨做法大全排骨做法大全 清蒸排骨：調料 　　食用油500克（實耗50克）．醬油1大匙．料酒1大匙．番茄醬2大匙．精鹽1小匙．白糖1小匙． 　　做法 　　1.排骨洗凈切小段，加入料酒、鹽、糖拌均，腌至入味後，再拌入澱粉． 　　2.鍋內放油，油溫升至七成熱時，放入排骨，用小火炸幾分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝油． 　　3.另起一鍋，在鍋內加入少許油...閱37轉9評0公眾公開14-02-16 17:08蝦的三十一種做法蝦的三十一種做法第一種：香辣蝦材料：1.蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去2.準備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用3.按照雞蛋——麵粉——麵包渣的順序 4.依次將蝦裹好，鍋內放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成如圖：第五種：泡菜爆河蝦主料：河蝦 輔料：四川泡菜、青紅尖椒、小蘿蔔 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1...閱26轉9評0公眾公開14-02-16 17:0732種海鮮做法22.蒜茸韭菜蟶子食譜用料：蟶子、韭菜、青紅椒調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉 製作方法：1、韭菜洗凈切成末，彩椒切碎，蟶子泡2個小時，吐盡泥沙2、鍋中水燒開，加薑片、料酒，將蟶子下鍋煮3、將蟶子盛出擺在盤中4、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味5、將炒好的蒜茸韭菜澆到蟶子上6、一盤味...閱20轉8評0公眾公開14-02-16 17:06美味牛肉做法美味牛肉做法 一：紅燒牛肉。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。製作過程:先將牛肉洗凈切成寸方小塊,放入沸水中煮3-4分鐘後撈起洗凈待用.將番茄洗凈去皮切成塊,放在鍋底要均勻.蔥頭切碎也放進鍋里,將牛肉放在番茄和蔥頭的...閱22轉8評0公眾公開14-02-16 17:05新春家宴美味4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；3.鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。材料：鯽魚一條 配料：薑片、蒜若干、干辣椒、香蔥、香菜 佐料：料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽 1、熱鍋涼油，放一勺鹽（防止魚粘鍋），魚肚裡放入蒜頭一...閱23轉7評0公眾公開14-02-16 17:0350道色香味美的涼拌菜原料：土豆1個紅椒半個香菜3根姜1茶匙（5克）蔥1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克）　　　　調料：鹽1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）雞精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）　　　　做法：　　　　1)將土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防止氧化變黑。原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根　　　　調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克...閱40轉15評0公眾公開14-02-16 17:0248種米飯的完美做法大全10.蚝油炒飯　　主料：　 　　剩米飯，營養加鈣腸，洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜，木耳等 　　輔料：鹽　蚝油 　　做法：　 　　1. 洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切丁． 　　2. 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿蔔粒煸炒，再下木耳炒香． 　　3. 倒入米飯，炒散，加少許鹽調味 　　4. 下入黃瓜丁，稍炒均勻後...閱5轉5評0公眾公開14-02-16 17:00365天美味家常菜做法主料：茄子200克青椒50克辣椒(紅、尖)50克配料：調料：大蒜5克姜5克大蔥5克料酒5克醬油6克白砂糖4克鹽3克香油4克澱粉(豌豆)5克植物油30克味精4克。2.鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時烹入料酒，加姜蔥末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒勻，用濕澱粉勾15克（澱粉5克加水）薄芡，出鍋裝盤即成。主料：雞...閱13轉6評0公眾公開14-02-16 16:59廚房寶典：72招烹飪技巧在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連 12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢 13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外 14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊 15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質 1...閱8轉5評0公眾公開14-02-16 16:57123個做菜小竅門123個做菜小竅門 　　3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。9、煮海帶時加幾滴醋易爛；73、糖醋汁配比不論做什麼糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例調配，便可收到甜酸適度的效果。75、菜肴放醋的講究凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味更加醇厚濃郁。113、凍土豆怪味的去除...閱8轉3評0公眾公開14-02-16 16:56【轉載】最全的烹飪寶典用少量油下鍋，待油熱時放原料。鍋燒熱，能使鍋底的水分蒸發乾凈，用油滑過，可使鍋底滑潤，防止原料粘在鍋底、要注意的是，鍋不能燒的太熱，否則原料下鍋沉入鍋底後驟遇高溫，也會粘在鍋底上。通過一定的加熱時間，使菜肴原料、調料中的含香基質充分溢出，可最大限度的利用香味素，產生最理想的香味效應，即「提香」 一般速成菜，由於原料和香...閱26轉2評0公眾公開14-02-11 16:34100道素菜做法附圖100道素菜做法附圖。閱20轉9評0公眾公開14-02-07 11:12【果豐廚房】香而不膩的粉蒸排骨金瓜盅【果豐廚房】香而不膩的粉蒸排骨金瓜盅。夏天南瓜大量上市，這個時候的南瓜吃起來又香又甜，於是超市裡順手買了一個，回到家裡我覺得粉蒸肉和南瓜結合起來做一道菜，一定既省時又美味。綿軟香甜的南瓜肉吸收了肉的油脂，讓排骨絲毫不膩；金瓜粉蒸排骨。材料：豬排骨500克、蒸肉粉100克、南瓜1個。將排骨和南瓜塊碼到蒸碗中放入蒸籠【圖五】或直...閱24轉2評0公眾公開14-01-31 22:18【果豐廚房】做法簡單 曾受國王青睞的韓式拌雜菜【果豐廚房】做法簡單 曾受國王青睞的韓式拌雜菜。（一）韓式拌雜菜的做法。4、炒鍋內放入植物油，待油熱後放入大蔥段、洋蔥、牛肉絲翻炒片刻，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，盛出放涼（圖三）。2、油菜（圖一）、洋蔥（圖二）、尖椒（圖三）分別用沸水焯一下，撈出，瀝干水分。3、油菜、洋蔥、尖椒放入盆中，加鹽、糖...閱9轉0評0公眾公開14-01-31 22:17【果豐廚房】做法簡單 曾受國王青睞的韓式拌雜菜【果豐廚房】做法簡單 曾受國王青睞的韓式拌雜菜。（一）韓式拌雜菜的做法。4、炒鍋內放入植物油，待油熱後放入大蔥段、洋蔥、牛肉絲翻炒片刻，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，盛出放涼（圖三）。2、油菜（圖一）、洋蔥（圖二）、尖椒（圖三）分別用沸水焯一下，撈出，瀝干水分。3、油菜、洋蔥、尖椒放入盆中，加鹽、糖...閱14轉1評0公眾公開14-01-31 22:16【果豐廚房】簡單易做 日式牛肉烏龍麵和紫菜包飯【果豐廚房】簡單易做 日式牛肉烏龍麵和紫菜包飯。紫菜包飯，就是把壽司飯用海苔捲起來吃，也可以將壽司飯用手或者模具製成飯糰。紫菜鋪在竹簾上，在紫菜上鋪上米 ，用手撥散米飯，使米飯鋪滿紫菜面積的3/4，不要太用力把米飯壓得太扁，然後順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、腌蘿蔔條，適當撒上芝麻、肉鬆【圖三】。好吃的壽司飯 壽...閱23轉0評0公眾公開14-01-31 22:15【果豐廚房】簡單易做 日式牛肉烏龍麵和紫菜包飯【果豐廚房】簡單易做 日式牛肉烏龍麵和紫菜包飯。紫菜包飯，就是把壽司飯用海苔捲起來吃，也可以將壽司飯用手或者模具製成飯糰。紫菜鋪在竹簾上，在紫菜上鋪上米 ，用手撥散米飯，使米飯鋪滿紫菜面積的3/4，不要太用力把米飯壓得太扁，然後順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、腌蘿蔔條，適當撒上芝麻、肉鬆【圖三】。好吃的壽司飯 壽...閱16轉0評0公眾公開14-01-31 22:15【果豐廚房】燒烤怎樣吃才不致癌 飯菜兩宜的涼拌面【果豐廚房】燒烤怎樣吃才不致癌 飯菜兩宜的涼拌面。雖然飯館裡好吃的涼麵很多，但今年夏天，我吃的更多的是自己隨心所欲製作的涼拌面，做法是把面煮好經水淘涼，配以幾片熟牛肉或五花肉和其它熟食、雞蛋、時令蔬菜，用香醋、蒜米等拌食。時蔬涼拌面的做法。燒烤食物容易致癌，尤其是烤肉中含有兩類致癌物質，一類是雜環胺，普遍存在於燒烤的雞...閱29轉0評0公眾公開14-01-31 22:14【果豐廚房】口感鮮美 最適合夏天食用的紅莧菜魚羹【果豐廚房】口感鮮美 最適合夏天食用的紅莧菜魚羹。紅莧菜黃魚羹的做法。主料：紅莧菜、黃花魚【圖一】莧菜富含蛋白質以及各種維生素等，其所含蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，其鈣、鐵的含量屬蔬菜中之最，更為重要的是莧菜中草酸含量低，其鈣、鐵進入人體後更容易被吸收利用。莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作...閱13轉1評0公眾公開14-01-31 22:13【果豐廚房】動物血是人體污物的清道夫 鴨血酸辣湯的做法【果豐廚房】動物血是人體污物的清道夫 鴨血酸辣湯的做法。豬血、鴨血、雞血菜譜推薦。我國古代的營養專著《飲膳正要》中有許多方劑都用到了動物血，並高度評價了動物血的營養價值。鴨血一塊，切成小條狀，泡開的粉絲一小把，加上油豆腐、鴨內臟（鴨胗、鴨腸、鴨肝等），同煮成色香味美的鴨血粉絲湯。雞血洗凈，切成厚片，鍋內注油燒熱，加高湯...閱8轉2評0公眾公開14-01-31 22:12【果豐廚房】怎樣做清蒸魚最好吃 清蒸武昌魚【果豐廚房】怎樣做清蒸魚最好吃 清蒸武昌魚。圖二：把魚頭和魚尾切下來放一邊，魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成條塊，注意魚腹處不要斷開；圖三：調製蒸魚淋汁：蒸魚豉油++料酒少許+純香麻油少許混合均勻。圖六：蒸制大約6分鐘左右(時間視魚大小及改刀厚薄靈活調整)熄火，虛蒸1-2分鐘，立即起鍋(蒸魚的最高境界是蒸好的魚肉剛剛好呈「蒜瓣」狀，...閱1轉0評0公眾公開14-01-31 22:11【果豐廚房】豬肉中特殊珍貴的食材 月牙骨菜肴兩款【果豐廚房】豬肉中特殊珍貴的食材 月牙骨菜肴兩款。月牙骨燉黃豆芽海帶。月牙骨斬成小段【圖三】加海帶再次高壓10分鐘。生焗月牙骨的做法。海藻營養豐富，以海帶和紫菜為例，每百克含蛋白質分別是8.2g和28.1g、脂肪O.1g和 0.2g、碳水化合物56.2g和48.5g、纖維素9.8g和4.8g，以及多種礦物質及維生素，是礦物質、維生素的良好供給源。每百克...閱530轉1評0公眾公開14-01-31 22:08
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