轉))首烏的功效與作用-食用方法及禁忌

基本概述

　　藥名：首烏　　別名：何首烏、紅首烏、三峽何首烏、赤首烏　　性味：苦、甘、澀、性微溫　　歸經：肝、腎經　　功效：養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒　　主治：主血虛頭昏目眩、心悸、失眠、肝腎陰虛之腰膝酸軟、鬚髮早白、耳鳴、遺精、腸燥便秘、久瘧體虛、風疹瘙癢、瘡癰、瘰癧、痔瘡。　　中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入葯為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸後晒乾入葯為制首烏。　　生首烏：解毒、消癰、潤腸通便，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；　　制首烏：補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨，用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。　　用法用量：內服：煎湯，10--20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調塗。　　藥物基源：首烏為蓼科植物何首烏的乾燥塊根。　　

　　1、首烏治神經衰弱，慢性肝炎。(廣州部隊《常用中草藥手冊》)　　2、首烏治骨軟風，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。以好酒一升，浸七宿，曝干，於木臼內搗末，蜜丸。每日空心食前酒下三五十丸。(《經驗方》)　　3、首烏白者入氣分，赤者入血分。腎主閉藏，肝主疏泄，此物氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸葯之上。氣血太和，則風虛、癰腫、瘰癧諸疾可知(除)矣。《本草綱目》　　4、首烏烏鬚髮，壯筋骨，固精氣：赤、白首烏各-斤(米泔水浸三、四日，瓷片颳去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，換豆再蒸，如此九次，暴干為末)，赤、白茯苓各一斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，以人乳十碗浸勻，晒乾，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸一日，同首烏第七次蒸之，至第九次止，晒乾)，當歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補骨脂四兩(以黑脂麻炒香，並忌鐵器，石臼搗為末)。(《積善堂經驗方》七寶美髯丹)　　5、首烏補肺虛，止吐血。《本草再新》　　6、首烏通便，解瘡毒；制熟補肝腎，益精血。《江西草藥》　　7、首烏主瘰癧，消癰腫，療頭面風瘡，五痔，止心痛，益血氣，鬢，悅顏色，亦治婦人產後及帶下諸疾。《開寶本草》　　8、首烏益肝，斂血，滋陰。首烏治腰膝軟弱，筋骨酸痛，截虛瘧，止腎瀉，除崩漏，解帶下。《藥品化義》　　9、首烏治中風，頭痛，行痹，鶴膝風，癇證，黃疸。《本草述》　　10、首烏專入肝腎，補養真陰，且味固甚厚，稍兼苦澀，性則溫和，皆與下焦封藏之理符合，故能填益精氣，具有陰陽平秘作用，非如地黃之偏於陰凝可比。《本草正義》　　11、首烏生則性兼發散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。今人治津血枯燥及大腸風秘，用鮮者數錢，煎服即通，以其滋水之性最速，不及封藏，即隨之而下泄也，與蓯蓉之潤燥通大便無異，而無助火之虞。腸風臟毒，用干者為末，米飲日服二、三錢有效，蓋其內溫肝腎，外祛少陰風熱之驗也。丹方治久瘧，用生干首烏一兩，柴胡三錢，黑豆隨年數加減，煎成露一宿，清晨熱服，若夜瘧尤效，乃散中寓收，補中寓散之法。《本經逢原》　　12、首烏治破傷血出：首烏末敷之即止。(《衛生雜興》)　　13、首烏主五痔，腰腹中宿疾冷氣，長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。《首烏錄》　　14、首烏內調氣血，外散瘡癰、功近當歸，亦是血中氣葯。第當歸香竄，主血分風寒之病，首烏不香，主血分風熱之疾為異耳。故同為婦科要葯，兼治虛瘧，並滑大腸，無甚滋補之力，昔人謂可代熟地，實未然也。《重慶堂隨筆》　　15、首烏治頸項生瘰癧，咽喉不利：首烏二兩，昆布二兩(洗去鹹味)，雀兒糞一兩(微炒)，麝香一分(細研)，皂莢十挺(去黑皮，塗酥，炙令黃，去子)。上藥，搗羅為末，入前研葯一處，同研令勻，用精白羊肉一斤，細切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。每於食後，以荊芥湯下十五丸。(《聖惠方》首烏丸)　　16、首烏治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補而截之：首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發，五更白湯送下二丸。(《赤水玄珠》首烏丸)　　17、首烏治氣血俱虛，久瘧不止：首烏(自三錢以至一兩，隨輕重用之)，當歸二、三錢，人蔘三、五錢(或一兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生薑三片(多寒者用三、五錢)。(《景岳全書》何人飲)　　18、首烏治瘰癧延蔓，寒熱羸瘦，乃肝(經)鬱火，久不治成勞：首烏如拳大者一斤，去皮如法制，配夏枯草四兩，土貝母、當歸、香附各三兩，川芎一兩。共為末，煉蜜丸。每早、晚各服三錢。(《本草匯言》)　　19、首烏治大腸風毒，瀉血不止：首烏二兩，搗細羅為散，每於食前，以溫粥飲調下一錢。(《聖惠方》)　　20、首烏治自汗不止：首烏末，水調。封臍中。(《瀕湖集簡方》)　　21、首烏瀉肝風。(王好古)　　22、首烏治疥癬滿身：首烏、艾各等分，銼為末。上相度瘡多少用藥，並水煎令濃，盆內盛洗，甚解痛生肌。(《博濟方》)　　23、首烏治遍身瘡腫癢痛：防風、苦參、首烏、薄荷各等分。上為粗末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，於避風處睡一覺。(《外科精要》首烏散)　　24、首烏澀精，堅腎氣，止赤白便濁，縮小便，入血分，消痰毒。治赤白癜風，瘡疥頑癬，皮膚瘙癢。截瘧，治痰瘧。《滇南本草》　　25、首烏治一切冷氣及腸風。《日華子本草》　　

　　首烏甘草粥　　配方：首烏10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水適量。　　製作：　　1、將首烏用黑豆煮熟，切薄片；甘草洗凈，潤透，切片；冰糖打碎成屑。　　2、將甘草、首烏、粳米同放瓦鍋內，加人水，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入冰糖屑即成。　　食法：每日1次。　　功效：補肝腎，止咳嗽。適用於肝腎虛損，陣咳，流鼻涕等症。　　　　首烏粥　　做法：將首烏洗凈晒乾，研為細粉，每次用20--30克，選上好粳米50克，紅棗2枚，白糖適量，加水500毫升，放入沙鍋內，先煮成稀粥，然後和入首烏粉，輕輕攪勻，用文火燒至數滾，見粥湯稠粘停火、蓋緊燜5分鐘即可。每天早晚餐溫熱頓服。　　功效：具有補肝腎，益精血，健脾胃，烏鬚髮的效用。　　　　首烏甘菊散　　組成：首烏、蔓荊子、石菖蒲、荊芥穗、甘菊花、枸杞子、威靈仙、苦參各等分。　　製法：上為細末。　　用法：每服3錢，蜜茶送下，不拘時候。　　主治：大風，眼斷白仁，鼻樑崩塌，皮膚瘡疥，手足破裂，睡卧不穩，步履艱辛，筋骨疼痛，四肢少力；及紫白癜風。　　來源：《杏苑》卷八。　　　　首烏山雞　　材料：山雞二隻、炙首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克(實際消耗60克)。　　製法：首烏用清水洗凈、放入鋁鍋內煮二次，共收藥液20毫升。山雞去凈毛，剖腹去內臟，洗凈去骨，切成丁。冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。　　用法：佐餐食用。　　功效：補肝腎、烏鬚髮，悅顏色，延壽命之效。　　提示：本葯膳特別適宜於舞蹈演員，運動員等活動劇烈的人服用。　　　　首烏麻仁湯　　組成：生首烏、火麻仁各15克、生當歸、生赤芍各9克。　　製作：水煎2次，取葯汁150毫升。　　用法：每日1劑，早、晚溫熱服。　　功效：補血潤腸通便。適用於血虛腸燥便秘　　　　首烏煮雞蛋　　材料：首烏100克、雞蛋2個、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。　　製作：將首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鐘。　　用法：食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次　　功效：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。最適於虛不受補的患者。　　　　安神首烏粥　　材料：首烏3錢、酸棗仁2錢、丹參1錢、紅棗10顆、蝦米5克、香菇4朵、米1杯、芹菜末少許。　　1、首烏，酸棗仁，丹參加水250ml，煎煮20分鐘後去渣備用。　　2、蝦米、香菇用些許油炒香。　　3、將1000ml的水加入葯汁中，再和蝦米、香菇、紅棗、米等煮成粥。　　4、加點鹽調味，吃前灑些芹菜末會更可口。　　功效：補益肝腎、寧心安神，最適合中老年肥胖者。　　　　首烏烏雞湯　　功效：女性滋補的美容補血養顏湯，首烏味甘，溫，無毒，養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；鬚髮早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰癧；痔瘡。　　材料：首烏30克、烏雞1隻(約1000克)、鹽、薑片、料酒。　　做法：　　1、將首烏研成細末備用。　　2、將烏雞宰殺後去毛及內臟，洗凈；用布包首烏粉，放入雞腹內，入瓦鍋內，加水適量，煨熟。　　3、待雞熟以後，從雞肚內取出首烏袋，加鹽、薑片、料酒調味即可。　　　　女貞子首烏湯　　配方：女貞子12克、炒黑豆20克、旱蓮草15克、首烏25克、熟地黃、炙甘草各5克、當歸、白芍各6克、細辛2克、山萸肉10克、黑芝麻30克、羊頭1個、羊肉500克、羊骨1000克、姜、蔥各10克、料酒15毫升、鹽、味精各5克。　　做法：　　1、以上藥物用紗布袋裝好紮緊口。羊肉洗凈，切4厘米見方的塊，羊頭、羊骨打破；黑豆炒熟，黑芝麻炒香，姜切片，蔥切段。　　2、羊肉、羊骨、羊頭、藥包、豆豆、黑芝麻、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽，味精即成。　　食法：每日1次，每次吃羊肉、黑豆、黑芝麻、首烏150克，喝湯，既可佐餐食用，又可單食。　　功效：補肝腎，益氣血，烏鬚髮。對白髮症食用尤佳。　　　　首烏地黃酒　　配方：熟地黃240克、首烏、薏苡仁、枸杞子各120克、當歸、桂圓肉各90克、檀香9克、白酒10000毫升。　　製法：將前7味共製為粗末．入布袋，置容器中，加入白酒密封，經常振動，浸泡14天後，過濾去渣，即成。　　功效：益精血、養心脾。　　主治：腰酸、失眠、頭暈、耳鳴、心悸、食欲不振等。　　用法：口服。每晚臨睡前服5-10毫升。　　來源：《藥酒彙編》。　　　　紅棗首烏黑髮粥　　材料：首烏20--30克、粳米50克、紅棗2枚、白糖適量、加水500毫升。　　做法：將首烏洗凈晒乾，研為細粉，每次用20--30克，選上好粳米50克，紅棗2枚，白糖適量，加水500毫升，放入沙鍋內，先煮成稀粥，然後和入首烏粉，輕輕攪勻，用文火燒至數滾，見粥湯稠粘停火、蓋緊燜5分鐘即可。　　用法：每天早晚餐溫熱頓服。　　功效：本粥是一張民方，是由首烏和粳米加水煮成，具有補肝腎，益精血，健脾胃，烏鬚髮的功效。　　　　首烏養顏湯　　材料：黑豆、大棗、枸杞子、首烏、党參　　用法：取本品一袋，用清水浸泡15--20分鐘，洗凈後撈出與雞、鴨、魚、肉共燉，依個人口味加入調料，煮熟即食，供3--5食用。　　功效：補益精血、烏髮養顏。　　　　首烏雞　　材料：首烏50克、凈雞肉500克、凈冬筍50克、鮮辣椒100克、料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、生油。　　製法：　　1、將首烏用砂鍋煮好，潷出煎汁待用。將雞肉洗凈。切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、澱粉上好漿待用。冬筍切丁，鮮椒去蒂、籽洗凈切丁。　　2、砂鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋永炸，熟後倒入漏勺待用。鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁，快速顛炒，入味後用澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。　　功效：首烏補肝益腎，養血祛風。雞肉補五臟，益氣力，壯陽道，添精髓。組成此菜具有滋肝腎的功效。適用於肝腎陽衰發須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、遺精等症。首烏能增強人體免疫功能。常食之，烏鬚髮，悅顏色，　延壽命。　　　　首烏酒　　材料：制首烏、熟地黃各30克、當歸15克、白酒1000毫升。　　製法：將前3昧切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡半個月後即可取用。　　功效：補肝腎、益精血。　　主治：肝腎不足、精血虧少引起的頭暈、耳鳴、腰酸、鬚髮早白等症。　　用法：口服。每次服10—15毫升，日服2次。　　來源：《山東中醫雜誌》　　　　首烏酒　　材料：首烏250克、白酒4公斤。　　製法：將首烏去雜洗凈，切片。放入酒罈內，加入白酒攪勻，密封壇口浸泡，每隔3天攪拌一次，浸泡半月，開壇濾去藥渣即成。　　按：首烏是古人常用的滋補強壯、延年益壽藥物。現代藥理研究，何首烏能降血脂，延緩動脈粥樣硬化的形成，對預防心。腦血管疾病很有幫助。它含豐富的卵磷脂，有健腦強壯，促進血液生成以及強心等作用。首烏浸泡於白酒中成首烏酒，借白酒宣引葯勢，調和氣血、疏筋和血、抵禦寒濕之功效，更能得到發揮。適用於肝陰虛，精虧血少者服用。適量飲用有延年益壽的作用。對於形寒怕冷、面色晄白、食少便溏的陽虛或脾虛患者則當慎用。　　　　首烏湯　　組成：首烏15克、牛膝9克、萆薢、澤瀉、甘草各3克。　　用法：水煎服。　　主治：肝經血虛火旺，筋燥強急，頸項強痛。　　來源：《雜病源流犀燭》卷二十六。　　　　首烏芍茶　　材料：首烏5g、白芍3g、綠茶3g。　　用法：用前二味葯的煎煮液300泡茶飲用。可不用茶。　　功效：益肝腎，養心血。　　主治：肝腎不足，心血虧損，虛煩不眠、心悸不寧、頭暈耳鳴；高血壓、腦動脈硬化屬肝腎陰虛者。　　來源：傳統藥茶方。　　　　首烏黃芪烏雞湯　　材料：烏雞肉200克、制首烏20克、黃芪15克、紅棗10個。　　做法：　　1、將黃氏、制首烏洗凈，用棉布袋裝，封口；紅棗（去核）洗凈；烏雞肉洗凈，去脂肪，切成小塊。　　2、把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，去葯袋後，調味即可，隨量飲用。　　功效：補氣血，滋肝腎。　　　　首烏大棗粥　　材料：首烏50克、粳米90克、大棗4枚。　　做法：將首烏加水煎湯，去渣取汁，再與粳米、大棗共同煮粥，粥成時調入冰糖。用法每天早晚分食。　　功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。　　　　首烏蜜棗雞蛋湯　　材料：棗(干)50克、雞蛋150克、首烏25克、蜂蜜30克。　　做法：　　1、將首烏、紅棗洗凈，雞蛋煮熟，去殼；　　2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮半小時，,加蜂蜜調味即可。　　功效：補養肝血　　主治：肝病血虛者，症見頭暈目眩、心性失眠、面色無華、唇甲淡白、或脫髮、或鬚髮早白、月經不調、舌淡苔白、脈細弱。　　禁忌：脾虛大便溏者不宜飲用本湯。　　　　首烏當歸燒牛展　　材料：牛展320克、當歸、首烏各40克、核桃肉、元肉各8粒、紅棗2粒、雞粉5克、精鹽3克　　製法：　　1、將牛展洗凈，飛水，原塊放入盅內，加入當歸、首烏、核桃肉、元肉、紅棗。　　2、再注入適量涼開水，放入家樂雞粉、加蓋，放入滾水鍋內，隔水燉3小時，放鹽調味即可。　　功效：補血烏髮，健康有益。　　　　首烏當歸雞肉湯　　材料：雞肉250克、首烏18克、當歸、枸杞子各15克、精鹽適量。　　做法：將雞肉洗凈後切塊，與洗凈的首烏、當歸、枸杞子同放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸後再用小火燉至雞肉熟爛，加精鹽調味即可。　　用法：佐餐食用。　　功效：補肝腎，滋陰血。　　主治：可用於肝血不足所致的頭暈眼花、神疲乏力等症的輔助食療。　　　　首烏牛膝鹿肉湯　　材料：鹿肉750克、首烏150克、牛膝60克、生薑2片　　製法：　　1、鹿肉洗凈，切塊，用開水拖過，下油起鍋放生薑、鹿肉炒片刻；首烏、牛膝分別用清水洗凈。　　2、將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。　　功效：補腎益精、烏髮養顏　　主治：用於氣血不足、腎虛。症見形體羸瘦、體倦乏力；或腎精不足之膝冷肢寒、腰脊酸軟、陽痿精少、鬚髮斑白、容貌老態等。　　　　首烏當歸茶　　材料：首烏20克、熟地30克、當歸15克、綠茶3克。　　做法：將前三味原料一起放入砂鍋中，加入500毫升水，煎沸10分鐘，然後將茶葉放入煎三分鐘，去渣取汁即可。　　用法：此茶可每天一劑，代茶飲用。　　功效：　　1、首烏：有補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎的功效。　　2、熟地：有大補血虛不足、通血脈、益氣力的功效。　　3、當歸：有補血、活血的功效。　　4、綠茶：有延緩衰老、提高身體免疫力的功效。　　　　首烏散　　組成：蒸首烏2兩、當歸1兩、川芎5錢（炒）、土茯苓3錢、土貝母3錢、防風1錢、連翹1錢、人中黃1錢。　　主治：大頭瘟疫，頭面腫甚，眼目不能視，飲食不能進。　　用法：竹葉、燈心為引，水煎服。　　來源：《揣摩有得集》。　　　　首烏決明茶　　材料：決明子30克、大棗1個、首烏30克。　　製作：先將首烏、決明子洗凈，然後將決明子打碎，與首烏、大棗一同放入沙鍋內煎水代茶飲用。　　功效：養血潤腸通便。　　　　山楂首烏茶　　材料：山楂15克、首烏15克。　　做法：將山楂?、首烏?分別洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬2小時，再煎煮1小時，然後去渣取湯當茶飲用。　　　　首烏小米粥　　材料：首烏30克，雞蛋2隻，小米50克，白糖少許。　　製作：將首烏用紗布包裹，與小米同煮粥；粥熟前撈出藥包，將雞蛋打入，並加白糖少許，調勻煮熟即可。　　用法：每日服2次，空胺服食。　　功效：益氣養血。　　主治：適用於氣虛所致的子宮脫垂等　　來源：民間方　　　　首烏降脂茶　　組成：丹參20克、首烏、葛根、寄生、黃精各10克、甘草6克。　　製法：上藥研為粗末，納入熱水瓶中，用適量沸水沖入浸泡，蓋悶約20分鐘。頻頻飲用，於1日內飲盡。　　功效：降脂通脈，活血祛瘀，滋陰益氣。　　主治：高脂血症引起頭暈，胸悶，食欲不振。　　宜忌：陽虛痰濁蘊中者忌用。　　按語：高脂血症引起的頭暈、胸悶，按照中醫辨證求因，有因陽虛痰瘀交阻引起者，有因肝陽上亢、痰火交織引起者，本方所治之症是氣陰兩虛伴瘀血而致者。方用丹參養血活血、通脈祛瘀，《本得綱目》說它「活血，通心包絡」。本品含有多種丹參酮及丹參醇、丹參素，並含有維生素E等。具有擴張冠狀動脈，改善全身血液循環，降低血小板凝聚等作用。桑寄生性味苦甘平，能補肝腎，通經絡，有利尿、降低血壓作用。葛根性味甘辛平，治頭痛項強，含有葛根素、大豆黃酮等，能增加腦及冠狀血管血流量。首烏滋陰養血補肝腎，主要含有大黃酚類成分，功能降血脂，抗動脈硬化。黃精補腎潤肺，益氣養陰，主含天門冬氨酸、毛地黃糖隊以及多種蔥酮類化合物等，有降血壓的作用。前三葯通脈絡、擴張血管，後二味滋補氣陰，能降脂、降血壓，加上甘草益氣調味，配伍相輔相成，相得益彰。　　出處：《奇效良方集成》　　　　首烏枸杞茶　　材料：首烏、枸杞子各10g。　　製法：首烏、枸杞子擇凈，同置杯中，沖入沸水浸泡，代茶飲服。每日1劑，連續30天。　　功效：消脂化痰，健脾補腎。　　適應證：適用於脾腎虧虛所致的痰濁積聚、脂肪肝、肥胖症等。　　注意：脾胃積熱者不宜飲用。大便溏瀉者不宜飲用。　　　　首烏黑豆酒　　配方：制首烏90克、熱地黃、生地黃、天門冬、麥門冬各45克、枸杞子、牛膝、當歸、女貞子各30克、黑豆(炒香)60克、白酒1500毫升。　　製法：將前10味搗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡15天後，過濾去渣，即成。　　功效：補肝益腎、生髮烏髮。　　主治：青年脫髮和白髮等症。　　用法：口服。每次服20毫升，日服2次。　　來源：《藥酒彙編》。　　　　首烏豬心湯　　材料：豬心500克、首烏50克、枸杞子50克、鹽4克。　　製作：把豬心洗凈，放入鍋內，加入首烏片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時，加入精鹽調味即成。　　功效：調心養血、補血、治失眠。　　　　龍眼首烏羹　　材料：龍眼肉20顆、制首烏15克、當歸6克、紅棗6個、冰糖50克。　　製作：　　1、將制首烏、當歸去凈雜質，烘乾研成粉末；紅棗去核，洗凈，切成細粒；龍眼肉剁細。　　2、凈鍋置中火上，摻入清水約700克，加入首烏、當歸粉末，煮幾開之後，下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。　　功效：制首烏補肝腎，益精血，黑頭髮，悅顏色，久服益壽。當歸補血和血；龍眼補精益髓，美顏色，潤肌膚；紅棗養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。女性常吃可葆青春常在。　　　　黑芝麻首烏糊　　材料：熟首烏、黑芝麻各500克、紅砂糖300克。　　製法：熟首烏片烘乾研成粉末，黑芝麻炒酥壓碎。凈鍋置中火上，加清水，入首烏粉煎幾沸，加入芝麻粉、紅糖熬成糊狀即可。　　用法：早、晚沖服1次，每次100克，10天服完。服用半年可見效。　　功效：補腎黑髮。　　主治：適用於中年男女血虛白髮症。　　　　葛根首烏湯　　處方：桂枝3錢、芍藥3錢、甘草2錢、葛根3錢、麻黃2錢、首烏3錢、生薑3錢、大棗3枚。　　用法：水煎大半杯，溫服。　　主治：婦人產後，寒傷營血，而病剛痙抽搐，發熱無汗者。　　摘錄：《四聖心源》卷十　　　　首烏蓯蓉湯　　材料：首烏、肉蓯蓉各12克、牛膝、炒枳殼各9克、蜂蜜或白糖適量。　　做法；以上四味葯加水煎煮40分鐘左右，去渣取汁，再加入蜂蜜或白糖適量即成。　　用法：溫服。每日1劑，早晚空腹飲用。　　功效：養血滋陰，潤燥通便。適用於婦女產後便秘。　　　　首烏杜仲粥　　配方：首烏、杜仲各10克、党參15克、粳米100克、紅糖30克。　　製作：　　1、把首烏洗凈，烘乾，打成細粉；杜仲洗凈，用鹽水炒後切絲；党參洗凈，切片；粳米淘洗乾淨。　　2、將粳米、首烏粉、杜仲絲同放鍋內，加入適量水，再放人党參片。　　3、把鍋置武火上燒沸，再用文火煮50分鐘後，加入紅糖拌勻，煮至粥熟即成。　　食法：每日1次，早餐單食。　　功效：補氣血、益肝腎。適用於氣血兩虛型冠心病患者食用。　　禁忌：凡有實證、熱證、感冒患者忌食。　　

用藥禁忌

　　1、大便溏泄及有濕痰者慎服首烏；　　1、首烏忌鐵、豬肉、血、無鱗魚、蘿蔔、蔥、蒜。同時要注意首烏有制過和沒制區別，沒有制的首烏有毒，慎用。　　2、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫生認定不適人群禁止飲用首烏。

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