不要再吃快餐了，學會5兩道家常菜，讓你每天吃都不會膩！

06-23

【榨菜肉絲湯】豬裡脊切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散。蔥姜炒香下入肉絲煸炒。倒入胡蘿蔔和榨菜炒勻。兌四碗水調鹽黑胡椒燒開，小火燉煮20分鐘，撇去浮沫勾芡。煮開後潑入蛋液，用筷子攪拌散成懸浮蛋花。關火放入青菜絲，雞精攪拌一下即可。可以在食用的時候放點香油。

【蓮藕肉丸湯】1.蓮藕去皮洗凈，五花肉洗凈；2.五花肉和蓮藕切塊，分別入進攪拌機打成碎末；3.在肉末和蓮藕里調入鹽、蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、香油，攪拌均勻；4.將蓮藕肉餡揉成圓球狀；5.鍋內入水，燒開放入蓮藕肉丸，調入鹽，煮5分鐘即可。

【干鍋油條扒皮魚】扒皮魚洗凈腌魚料腌漬10分鐘；油條切小段、青紅椒切片；扒皮魚炸金黃瀝油；油條段復炸至酥脆；花椒八角白芷干辣椒炸香放大蒜、薑片炒香；放入辣黃豆醬和剁辣椒各一勺，炒出紅油；下扒皮魚翻炒，加料酒燉炒入味；加青紅椒翻炒入味；加入油條段，快速翻炒，使醬汁裹勻即可出鍋。

【上湯枸杞黑木耳】1.黑木耳中加入少許麵粉，幫助清洗，用溫水泡發2.水開後放入黑木耳焯水15秒左右，撈起3.鍋子放入大半塊的濃湯寶加適量水4.攪拌融化水開後加入焯水後的木耳和枸杞5.到水再次沸騰的時候加入少許鹽調味，勾芡淋上少許的芝麻油出鍋。

【香菇枸杞鴿子湯】1.將鴿子清洗乾淨，冷水入沙鍋，放入點蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗乾淨的干香菇，小火頓3個小時；2.鴿子燉酥後加入枸杞煮5分鐘，喝的時候調入鹽。