改善睡眠 廚房裡尋找良藥

隨著人們生活節奏加快，睡眠不足已成為當今都市人的普遍現象。要想改善睡眠，不妨在廚房裡尋找良藥。

銀耳具有益氣清腸、安眠健胃的功效，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的功效，更適合上班族在睡前食用。

牛奶牛奶中含有嗎啡類物質和一種叫左旋色氨酸的物質，會使人產生適度的疲倦感，起到催眠作用。臨睡前喝一杯牛奶具有鎮定安眠作用。

大棗有補脾、養血、安神之益處。晚飯後，用大棗熬水加點紅糖；或用十枚紅棗、五根蔥白煮水喝；或用大棗與百合煮粥，都能起到加深睡眠的作用。

核桃常用來治療神經衰弱、失眠健忘、多夢等癥狀，最好是配以黑芝麻，搗成糊狀，在睡前服用。

小米其色氨酸含量居穀物之首，食後可以促進胰島素的分泌，提高進入大腦內色氨酸的數量，對陽盛陰虛、夜不成寐有一定治療作用。食用方法為取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。

香蕉被稱之為包著果皮的「安眠藥」，它除了含有豐富的複合胺和N-乙醯-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂，可以舒緩肌肉疲勞。

燕麥含有富足的N-乙醯-5-甲氧基色胺，這種物質具有安撫和恢復神經的特性，能幫助你睡個好覺。煮一小碗燕麥，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了，既是一頓美味的宵夜，又是安神助眠的佳品。

萵筍其中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，最適宜神經衰弱失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，效果更佳。

蓮子含有的蓮子鹼、芳香甙等成分有鎮靜作用；食用後可促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5羥色胺的供給量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。

藕含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，具有清熱、養血、除煩等功效。可治血虛失眠。食用時可取鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效。

淮山是補氣養生的藥用食材，經常食用，在增強免疫力的同時，有助於安神醒目，促進身體血液循環，起到助眠的作用。

劉姿含

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