糖尿病早餐吃油條危害大 糖友早餐吃什麼好

豆漿+油條，是絕配。不少人都喜歡在早餐吃一根油條。但是對於糖友來說，最好是遠離油條，因為它會把你的血糖搞上去的，造成不必要的危害，糖尿病要謹慎吃油條，因為吃油條會有很多危害，下面我們就一起來看看糖友早餐應該吃什麼。

糖友吃油條危害大

1、營養會損失

油條經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分，會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素，也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。

2、熱量大增

專家介紹，食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。對於脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

3、損害健康

油條屬於高溫油炸食品，油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年糖尿病患者由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。

糖友早餐吃什麼?

1、牛奶、豆漿

牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血唐生成指數非常低，有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆製品。

2、穀類食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、咸饅頭、花捲等穀類食物。麥片相對於其他穀類食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。這時應注意，麵條中應加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(最好是燕麥粥)中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。

3、蛋白質類

如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。

4、蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利於降低血糖，可提供維生素、礦物質和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

推薦4種糖友早餐食譜

1、粥+餅

蠶豆玉米粥(碎玉米、蠶豆共25克)，豆渣餅(豆渣、麵粉共60克)，韭菜炒雞蛋(雞蛋50克，韭菜150克，油6克)，豆腐乾20克，牛奶1杯(250毫升)。既有牛奶、雞蛋等優質蛋白質，也有韭菜和適量的主食，特別適合喜歡吃粥的老糖友。

2、蛋羹+拌蔬菜

海鮮雞蛋羹(雞蛋60克，蝦皮10克，香油2克)，五彩拌菜(紫甘藍、青椒等葉菜150克)，全麥麵包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升)。這個餐單有豐富的蔬菜，也有優質蛋白質，營養很全面。

3、西蘭花+雞肉

涼拌西蘭花(西蘭花150克，鹽1.5克，香油少許)，拌雞胸肉片(雞胸肉50克，生抽2毫升，香油少許)，豆漿1杯(300毫升)，大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克，大棗1個，紅薯粉20克，小麥粉加紅薯粉、大棗發酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋，食量較小的糖友可適當減少雞胸、西蘭花的分量。

4、紫菜包飯+酸奶

紫菜包飯(米飯150克，紫菜1張，胡蘿蔔半根，火腿少許，雞蛋1顆，香油適量，黑芝麻少許，黃瓜半根，生菜一片)，無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜，加上酸奶，特別適合上班的小白領們。

糖尿病飲食注意事項

1、每日主食必須吃夠，不得少於300克(主食要以乾的為宜)。

2、每日所食蔬菜必須依照糖尿病飲食治療規則上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。

3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。

4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。

5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。

6、糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。