紅棗怎麼吃更有營養

06-23

有句話說的好，一日三棗終身不老。一提起紅棗，大家說的最多的就是，「哇，補血的好東西啊；哇，維生素豐富」等作用。與干棗相比，鮮棗維生素含量更豐富，但是因為鮮棗的時令性，且多吃易傷害消化功能，而干棗雖然維生素含量下降，但是鐵含量升高，其營養價值更易被人體吸收，更適合食療。下面我們一起看看，大棗的幾種食療的做法。

1、紅棗泡水

養肝排毒的紅棗，沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗的果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，所以，最好是將其掰開再沖泡。還要注意，新鮮紅棗是不宜沖泡的，這是因為鮮棗的維生素C含量非常高，用熱水泡會嚴重破壞維生素C。

2、紅棗泡茶

紅棗泡茶，暖氣護嗓。紅棗如果炒黑後泡茶喝，可治療胃寒，胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了。適合教師類的用嗓頻率較高的人群。

3、紅棗熬湯

用紅棗來熬湯，可止咳潤肺。將紅棗，銀耳和冰糖放在一起煮湯效果更佳。可先把銀耳在清水中泡發開，撕成小塊，然後和紅棗、冰糖一起放入鍋內加水熬制，大火煮開後再用文火煮半個小時即可。

4、紅棗煮蛋

紅棗煮蛋這個可能吃的人比較少，它能夠補血養顏。其實也很簡單，用紅棗加上桂圓煲紅糖水，當棗爛桂圓軟綿的時候，打只雞蛋，繼續用小火煮熟。紅棗，桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補，特別給經期的女孩子推薦一下哦。

5、紅棗煮粥

紅棗煮粥，能夠達到安神助眠的作用。若是女性抑鬱不安，心神不寧，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若是與小米共同煮制，則能更好的發揮紅棗安神的作用。

6、紅棗泡酒

用紅棗來泡酒，有利於血管的通暢。這是因為紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，對保持血管的通暢有一定的作用。但是，在這裡還是友情提醒，盡量少飲酒，就算是藥酒和不例外。若是一定要飲酒的話，請盡量選用紅酒。一天一小杯，有益於心血管的健康。