學會了這些吃法，才知道這麼多年的酸奶白喝了......

Yogurt

今天，我們的計劃是......

把酸奶吃光光！

說起酸奶，荷包蛋真的是喝了很多年了，

有的時候為了划算買上一大壺酸奶，

結果喝到要過期都沒喝完，

最後只能用來敷臉當面膜。

然而當我發現這幾種酸奶吃法後，

就像發現了新大陸。

因為只需要幾個小小的簡單步驟，

無需烤箱，

竟然也能玩出驚艷的創意吃法~

夏天吃點冰冰涼涼的酸奶

真的清涼好舒服。

夏日酸奶大作戰，

我們的宗旨是--

「酸奶不浪費！」

酸奶，其實可以這麼吃

1.蜜桃酸奶凍

冰涼的酸奶與酸甜的黃桃肉混合在一起，吃起來真的酸甜可口，而且果凍的口感更是Q彈爽口，細品之下滿口余香。

用料 | INGREDIENTS

原味酸奶 250ml /牛奶 40ml

細砂糖 10g /吉利丁 1 片

黃桃罐頭 300g

步驟 | STEPS

Step 1

吉利丁片提前處理：吉利丁片剪成小片（利於泡軟），用吉利丁片用量的5倍的純凈水淹過材料，直至泡軟。

Step 2

將罐頭黃桃切成小丁。

Step 3

牛奶小火加熱（不用到沸騰的狀態），加入細砂糖，煮至融化後即可關火。

Step 4

迅速加入軟化好、瀝干水分的吉利丁片，快速攪拌至其完全融化。

Step 5

冷卻後加入原味酸奶、黃桃丁拌勻。倒入杯中，放入冰箱中冷藏3小時以上。

小貼士 | TIPS

1）吉利丁片要先用到冷水或者冰水軟化再放入牛奶中融化。

2）也可以將黃桃換成喜歡的水果，但最好是軟質的，例如芒果這樣的，口感會跟酸奶凍更融合。

2.莓果凍酸奶

小朋友大都愛吃冰激凌，這款莓果凍酸奶既有冰激凌的口感，又健康美味，一定會贏得小朋友的喜愛。雖然我是一個大朋友，也依然無法阻擋我對它的愛！

用料 | INGREDIENTS

原味酸奶 500g /淡奶油 250ml /草莓 200g/

樹莓 100g /細砂糖 1湯匙

步驟 | STEPS

Step 1

鮮奶油與細砂糖混合放入大碗中打發，打發到奶油比較濃稠且表面出現紋路時就可以了。

Step 2

加入原味酸奶、草莓和樹莓，攪拌均勻，倒入一個方盒中。

Step 3

將方盒移入冰箱冷凍室，冷凍至半凝固狀態後取出，用勺子將草莓和樹莓搗成小塊並攪拌均勻，然後再次放入冰箱冷凍，使之進一步凝固。待酸奶全部凍實後就可以取出食用了。

小貼士 | TIPS

1） 夏天打發淡奶油更需要注意哦，由於打蛋頭旋轉會產生熱量，淡奶油容易化掉更不好打發，所以最好先冷藏下打蛋頭，隔冰水打發。

2）也可以用其他水果例如藍莓替代莓果。

3.香蕉奶昔

夏日炎熱，若能有一杯奶昔，自然是再好不過的了。自製奶昔，沒有那麼多講究，而且更加健康，口味也更豐富多樣。補充足夠能量的同時也帶來了人體所需要的水分和養分，是非常好喝的飲品哦~

用料 | INGREDIENTS

香蕉 2根 /全脂牛奶 200毫升 /

原味酸奶 100克

步驟 | STEPS

Step 1

將香蕉剝去皮，切成小段。

Step 2

和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入攪拌機，撒入白砂糖。

Step 3

啟動攪拌機，用點壓的方式攪拌，不要連續攪打時間過長，以免成品奶昔太細滑，失去口感層次。

Step 4

直到奶昔中沒有大塊香蕉，變得濃稠均勻就可以裝杯了。表面點綴香蕉片。可以用粗吸管或小勺來吃！

小貼士 | TIPS

1）香蕉要用成熟的黃香蕉，香氣和甜度才夠足。

2）香蕉本身很軟，所以攪打時間不用太長，時間長容易出沫子。

3）牛奶最好用全脂牛奶，並且在製作前放入冰箱冷藏，奶昔的濃度才足夠。

4）如果喜歡甜一點的口感，可以在步驟2時撒入一些白砂糖。

4.自製簡易酸奶冰棍

一款簡單而又美味的酸奶冰棍，凍過的酸奶吃起來分外爽口，而且奶香十足哦。快來試試看吧！

用料 | INGREDIENTS

酸奶 1盒

步驟 | STEPS

Step 1

打開冰箱，隨便拿取幾盒你愛吃的酸奶，用小刀或是剪刀在酸奶盒上面的那層封口紙的中央戳一個小口。

Step 2

將洗乾淨的簽子插入，放入冰箱冷凍4個小時左右，一款簡單而又美味的酸奶冰棍就做好了。

Step 3

吃的時候撕開那層封口紙，將冰棍取出就可以美美地享用了。

小貼士 | TIPS

伸手黨的福利 | WELFARE

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