雁羅:最上海的一杯咖啡（03.11.11)

　　美麗的上海柔情似水，旖旎地舒展著它的腰肢，擺動著它的雙臂。在這個大街小巷都暗香盈動的浪漫都市裡，似乎連品一杯小小的咖啡都有著特別的講究和別樣的情調。上海，也許這個名字就已經成為了小資的代名詞，讓我們跟隨著裊裊升起的咖啡香氣走進上海的骨髓里。

　　品一杯最懷舊的咖啡

　　精緻的奢華、濃郁的懷舊，這就是上海波諾米咖啡館的整體風格。享受外灘的情調我們首先走進的是波諾米咖啡館外灘店。它所在的大廈曾經是原上海市政府。

　　踏進這棟大樓的門，便彷彿走進了時間長廊：柚木雕花的門框、古老漆黑的電梯、柔軟暗紅的地毯、旋轉蜿蜒的扶梯、高懸的玻璃吊燈……耳邊似乎傳來了陣陣輕樂，高跟鞋在木地板上敲打，雲鬢高聳的美女們吟唱著夜上海。

　　在這棟大樓的226室，波諾米一分為二，一半在室內，有著舒適的沙發和一個大壁爐。另一半是寬敞的露台，從這裡，能夠看到外灘最出名的那座大鐘，鐘聲響起時，蕩氣迴腸，勾人心扉。

　　我要的歐陸風情

　　波諾米的另一家店，在上海著名的馬勒別墅里。這棟別墅也有著悠久的歷史，上海共青團團市委曾坐落於此，現今，它更成為了上海市政府宴請嘉賓之所。

　　波諾米咖啡馬勒別墅店門口有一片漂亮的大草坪，夜晚的燈光把草坪邊上的樹木和整個別墅照耀得分外妖嬈。草坪上擺著幾張白色桌椅，來這裡的顧客們一邊欣賞著咖啡的美味，一邊閑話聊天，是何等的愜意浪漫阿。波諾米的兩家店裡，都有著深深的歐洲風味，上世紀三四十年代上海的殖民地氣息在它身上表露無遺。像我這般戀著舊上海的奢靡，沉醉於歐式風情的性感中的你一定也會愛上這杯最懷舊的咖啡。

　　波諾米小知識：

　　1.這裡售賣的是各種義大利咖啡，店主特別推薦Espreeso，並且申明：只有真正做得好Espreeso的，才能被稱為好咖啡店。

　　2.波諾米里有傳統的義大利面，喜歡義大利面的朋友一定不要忘記嘗一嘗。

　　3.波諾米的店標是一隻海馬，店主選中它是因為海馬是米蘭這座城市的標誌。

　　4.波諾米咖啡店的店卡上寫著：品質是波諾米唯一的選擇。因此，波諾米所有的咖啡都是從義大利運至中國。

　　5.在波諾米咖啡店中，只播放旋律悠揚的義大利輕音樂。

　　店址：

　　波諾米咖啡外灘店：中山東一路12號226室

　　波諾米咖啡馬勒別墅店：陝西南路30號

　　後現代的咖啡誘惑

　　認真說來，穹六和螢七並非傳統意義上的咖啡館，但是，它們的「人間咖啡」卻能稱得上是上海最獨一無二的咖啡。這不僅取決於「人間咖啡」能夠免費續杯的超級優惠，還來源於穹六和螢七無處可比的獨特環境和創意。

　　人間自在穹六中

　　人間穹六店座落在幽靜的上海岳陽路上，叢叢竹林遮掩著灰灰的外牆，不但沒有惹眼的招牌，連進門的方法都要讓來客費一番力氣，開動腦筋才能找到入門的訣竅。

　　入得穹六門來，庭院里上百株高聳的孟宗竹在石庭里婆娑搖擺，迎來送往。穿過三重門，入眼的是一片煙灰色地面。不鏽鋼吧台被藍色地毯包圍著，吧台一端還有一架直抵三樓的透明運餐電梯。灰色橫樑直柱奇怪卻並不突兀地矗立在廳堂中，整個穹六里，一種冷冷的後現代氣息撲面而來。在竹影扶疏的拱窗旁邊，擺放著金屬銀色咖啡桌和大大的白棉布沙發。坐進穹六的沙發里，頓時彷彿整個人都陷了下去，舒適得再也不想起來。常常覺得，選一個明媚的下午，捧一沓心愛的小說，點一杯香濃的「人間咖啡」，就這樣陷在穹六的沙發里，讓陽光穿過竹影投射在我的臉上，人間至樂當應如此吧。

　　嚇你一跳的「人間咖啡」

　　位於上海巨鹿路上的螢七和穹六一樣，外表只是一座其貌不揚的建築物：混凝土牆面，塗以灰色水泥。很小的一個門口，一道從地下冒出光亮的階梯通往不知名的去處。樓梯盡頭，一堵灰牆擋住了去路。牆正中九個圓洞呈正方形排列，橙色燈光從洞口射出。左右兩邊兩扇大鐵門緊緊關閉著……原來，開門的密碼正是隱藏於這九個圓洞中。正確或不正確的密碼，會開啟正確或不正確的門。

　　當我們帶著興奮的心情解開迷題進得內堂，心中乍然一喜：離了曲徑通幽處，到了這柳暗花明地。大大的落地玻璃窗吸引著所有人的視線，窗外是蔥蔥翠竹，每根竹子的高度都達樓頂，使得二樓的顧客也能愉快地賞竹觀景。秉承人間一貫的作風，二樓就餐，一樓喝咖啡和飲酒。

　　還是不得不說一下螢七的「人間咖啡」。在螢七點負責人給我的店面介紹里有這樣一段介紹「人間咖啡」的文字：點「人間咖啡」是最划算的，因為「人間咖啡」有免費續杯的優惠。只是，喝的時候，千萬小心，也許您會被自己嚇一跳。不過，只是嚇一跳而已，味道是錯不了的。其實，被嚇一跳是因為螢七「人間咖啡」的獨特咖啡杯。它是個連體「嬰兒」，無論你怎麼用力，杯子都永遠不會脫離杯盤。

　　穹六和螢七都是日本極簡主義大師三浦榮的大膽傑作，它們專為心理年齡在20-35之間的e時代新貴提供聚會和休閑的好場所。喜愛新奇、驚喜、創意，追求生活品位的人，如果選擇在這裡品嘗「人間咖啡」，一定會難以抵擋那後現代的咖啡誘惑。

　　you know人間

　　1.竹一、無二、硯三、龍四、泉五、穹六、螢七，是新都里的七家餐廳。其中只有三家：無二、穹六、和螢七開在上海，另外四家通通都在台灣。無二是一家日本料理店，穹六和螢七是人間系列創意中國餐廳。

　　2.穹六和螢七餐桌上的餐布均是著名的清明上河圖。

　　3.在螢七，當你等菜等得十分無聊時，不妨認真觀察一下餐桌，能夠找到有趣的成語圖案的遊戲哦。

　　4.穹六和螢七都有著自己的玻璃平台，你如果夠幸運，恰巧在大雨滂沱之際或者煙花綻放之時在此品咖啡，其中的浪漫無需言表。

　　店址：

　　穹六人間：岳陽路150號

　　螢七人間：巨鹿路805號

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