桑葚膏（桑葚醬、桑葚汁）的吃法和功效

每天我中午才去摘桑葚，太陽出來摘的果子水分少，甜度高，回家後用果汁機壓出桑葚汁，桑葚汁用瓦罐熬，大火燒開，文火慢熬，就這樣的幾斤果汁熬得只剩一碗了再把熬好的果汁加上你拿回家的蜂蜜一起攪勻，裝進玻璃罐里...... 關於桑葚膏：桑椹蜜膏世代被做為宮庭貢品，這當然是因為桑椹蜜膏有其獨特的作用。在桑椹蜜膏眾多有利於健康的保健作用中，對我們最有用的和最直接的的作用主要表現在：補腎、烏髮 排毒、安神、補虛、調節免疫、抗癌防輻射。【性味與歸經】 甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。【功能與主治】 補血滋陰，補腎烏髮，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。【用法與用量】 9～15g。【桑椹化學成分】桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣質、蘋果酸、芸香苷、花青素" target="_blank">花青素苷, 胡蘿蔔素、菸酸、亞油酸, 維生素B、維生素C、黏液質, 矢車菊素、鈣質等。【營養功效】桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老" target="_blank">抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用男人多吃桑葚的好處好處一、補肝益腎中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎*，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。好處二、改善「生殖亞健康」傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。好處三、其他功效當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等，都是桑葚的功效；現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，對糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱都有輔助療效配料：桑葚濃縮汁80%，土蜂蜜20%。加蜂蜜是為了增加功效、更營養、更利於保存，(註：不要以為是濃稠到拉絲的哦，只有加膠狀物、增稠劑才會濃稠到拉絲，我家的桑葚膏是6斤桑葚榨汁，濃縮到一斤高濃度果汁，再加2兩土蜂蜜攪勻即可，夏天呈較稀薄的狀態，冬天裡面的蜂蜜結晶會變得很稠，絕不添加其他東西） 食用方法：平常保養：每天早晨10-15克，兌溫水喝用於食療，每天早晚各15毫升,體質虛寒的，吃桑葚膏，加10粒左右紅棗或20粒左右枸杞,內熱的可以再加些蜂蜜. 貧血，神經衰弱，腳膝痛，肢體麻痹，中風後半身不遂，大便乾結：桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以溫水和黃酒少許化服。每次10－15克，每日2－3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。 保存：因為沒有保鮮劑，在我家是幾個大冰櫃保鮮，拿回家也要冰箱保鮮收到貨如果有脹氣現象是正常的，因為桑葚和蜂蜜都偏酸性，PH值是4-5，長途運輸可能脹氣，輕輕擰開瓶蓋，把氣漏了再放進冰箱，第二天吃味道鮮美保鮮狀態保質期：18個月有蜂蜜的桑葚膏在冰箱的低溫狀態下會結晶，變得濃稠常溫20度以下1個月內不會變質 20度以上10天內不會變質 甜酸味是正常的，桑葚本身帶點酸味，因為難免摘一些不很成熟的進去桑椹蜜膏有五個適合現代人的最主要的作用：1：桑椹蜜膏能治療便秘。2：治療神經衰弱：我們看看中央台的仲景養生坊是怎麼說的：【北京中醫藥大學教授 李峰】失眠是神經衰弱一個最重要的癥狀，中醫認為儘管神經衰弱的癥狀和很多臟腑有關，但根本上還是跟腎有關，因為腎是主骨生髓的，髓跟腦子關係非常密切，因此中醫喜歡用補腎的方法來治療神經衰弱，但是因為療程比較長，所以我們一般也更傾向於用一些補腎的食療葯膳去治療，效果可能更好一些。3：桑椹蜜膏有補養氣血和補腎、烏髮的作用。歷來作為補腎烏髮的良方4：桑椹蜜膏有防癌抗輻射的作用，也特別適合用經常用電腦" target="_blank">電腦的朋友。 桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，在臨床上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。 有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等有關。桑果汁可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。 現代醫學已經開始研究並重點關注桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。5、 特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」 （RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，值得注意的是，桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用鐵器，否則重金屬對營養成分有很大的破壞作用禁忌: 桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏，糖尿病患者不宜
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