麵條這樣做最好吃，你再也不想去麵館

麵條，是中國傳統麵食之一，一直深受廣大人們的喜愛。這也證明了，為什麼開個麵館就能火的原因。

今天小編就為廣大愛吃面的朋友，推薦幾道特色的麵條新吃法，喜歡的朋友一定要動手試一試哦！

主料：干辣椒30克、花椒10克、寬麵條150克、金針菇30克、生菜30克、蒜末10克、蔥花5克、花椒面5克、陳醋4毫升、鹽少許、油適量。

1. 將干辣椒，乾花椒放入攪拌機內，食材攪打成花椒面，倒出待用。

2. 取湯鍋加入水，滴入少許植物油，大火加熱，煮至沸騰，放入麵條，將麵條煮熟。撈出入碗。

3. 再將金針菇，生菜，放入沸水中，汆燙約10秒。

4. 撈出放入碗內一側，在麵條中央撒上蒜末，蔥花，花椒面，鹽。

5. 取小奶鍋，加入油，中火加熱後，澆在調味料上。

6. 再淋上山西陳醋，生抽，調拌均勻即可。

主料：麵條150克、牛肉80克、紅辣椒3個、花椒5克、生抽5毫升、鹽少許、油適量。

1.燒開一鍋水，將麵條煮熟。

2.熟的麵條撈出，放入冷開水裡泡涼，煮熟的麵條撈出，放入盆里。

3.油鍋燒熱，爆香花椒，加入牛肉碎，炒至變色。

4.將辣椒倒進去，炒出辣味， 加入鹽，生抽，沿著鍋邊淋入少許水，燒開。

5.將汁倒入麵條中，快速拌勻即可。

6.放入滷蛋，即可食用。

主料：麵條200克、西紅柿1個、黃瓜1根、洋蔥半個、香菜1顆、醋5毫升、生抽5毫升、花椒油10克、辣椒油15克、雞蛋2個、鹽少許。

1. 將雞蛋煮熟備用。

2. 在準備盛麵條的碗里，放入花椒油、辣椒油、生抽、醋、攪拌均勻備用。

3. 西紅柿、黃瓜、洋蔥切片，香菜切碎。

4. 麵條加一點點油煮熟，盛出來後過三遍涼水。

5. 過水的麵條放入湯碗里，放上菜和雞蛋，攪拌一下，即可食用。

主料：麵條300克、牛肉200克、香菜1顆、花椒5克、香葉3片、八角2個、郫縣豆瓣醬10克、醬油5毫升、老抽5毫升、生抽4毫升、白糖5克、香蔥1顆、姜1塊、鹽少許。

1. 牛肉加清水，蔥，薑片煮開焯水。

2. 洗凈血沫，切成小塊。

3. 熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬出香味，加入牛肉塊，老抽炒上色。

4. 加入熱水，香料裝進不鏽鋼調料過濾球再放進鍋里，燒開小火燉到牛肉酥爛。

5. 開水裡加點鹽煮麵條，小火煮到麵條沒硬芯就可以。

6. 煮好的麵條撈出加入香菜。

7. 再加入煮好的牛肉就可以。

主料：麵條200克、平菇2朵、油菜2顆、香蔥2顆、蒜1頭、香蔥2顆、辣椒油10克、生抽5毫升、醋5毫升、胡椒粉5克、辣椒面10克、香油1毫升、鹽少許。

1. 將平菇，油菜洗凈備用。

2. 香蔥香菜蒜切沫。

3. 碗中加入花麻椒面1勺，辣椒紅油2勺，生抽2勺，醋1勺，胡椒粉，香油，蔥，蒜，香蔥末，少許鹽，攪拌均勻備用。

4. 鍋中倒入，下入平菇，油菜，焯水，撈出。

5. 放入麵條煮熟，煮好放入調料碗中，攪拌均勻即可。

主料：麵條300克、豬肉30克、胡蘿蔔半根、生抽4毫升、豆芽10克、洋蔥40克、老抽3毫升、鹽少許。

1. 所有配菜都切細絲。

2. 先煮麵條：燒一鍋水，水開後下入麵條，當水再次沸騰後點1次水就可以出鍋。

3. 煮熟的麵條過一下涼白開，撈出控干水分。

4. 熱鍋涼油，下入大蔥，生薑和紅椒爆鍋。出香味後下入肉絲翻炒。

5. 下入洋蔥，炒到洋蔥變軟出香味。

6. 下入胡蘿蔔絲翻炒，保持中火。

7. 炒到胡蘿蔔絲變軟後下入青菜和豆芽。

8. 下入煮好的麵條，快速撥散開。

9. 調入老抽和生抽，放適量鹽，用筷子配合鍋鏟翻拌均勻。