關於哈根達斯

06-23

每次往返美國在東京的機場轉機時，一般只會買兩樣東西。一個是日本果子，那些包裝得無比精美的果子其實也就是一些糯米和豆沙或者栗子和綠茶做的小點心。總是很奇怪用這麼簡單的原料，國內為什麼就做不出如此精緻的點心？不過漂亮的日本果子價格也很可觀，一般都要5到10美元一盒。價格昂貴的東京機場，有一樣東西不覺得太貴，因為國內更貴，那就是哈根達斯冰淇淋。如同日本街頭隨處可見的自動售貨機一樣，東京機場的哈根達斯冰淇淋自動售貨機也極方便，用2.5美元跟超市收銀員換枚幣，投進機器，一小盒冰淇淋「咚」的一聲就出現了。

在國外的哈根達斯冰淇淋店門臉一般都很小，賣的大多是一些基本口味。在美國的時候，經常在哈根達斯小店花1.5美元買兩球冰淇淋，在國內好像一球就要25塊人民幣。有一次在紐約時和大學同學去她家附近的超市逛，那是一家華人大超市，各種中國食品應有盡有。冰櫃里有賣大桶的家庭裝哈根達斯，這在咱們這兒怎麼也要100多塊了，那兒僅售2.99美元。我那位同學，在紐約那麼些年竟從來沒注意過哈根達斯。聽我說起哈根達斯在國內的風光，很是好奇地買了兩桶，還很得意地算計:「這麼說來，我今天買這兩桶冰淇淋，賺了200塊人民幣。」

美國人認為冰淇淋是老少皆宜、物美價廉的休閑食品，隨手可得，冰淇淋就是冰淇淋，吃冰淇淋只是因為他們想吃，他們可能對某個品牌有所偏愛，但是不太可能理解把冰淇淋上升為文化乃至品位的說法，所以他們會對哈根達斯的擁戴錶示驚奇。

不過哈根達斯在中國的成功倒是一個很好的商業範例。尤其值得一提的是他們的創新精神，他們提供了在其他國家都很少見的多種選擇和獨特創意，比如冰淇淋火鍋、冰淇淋月餅、冰淇淋壽司及有各種誘人名稱的冰淇淋套餐和飲品。

有一次和在東京生活多年的好友在新宿野村大樓對面的甜品店吃甜品，她給我點了據說是最具東京特色的甜品。前段時間在哈根達斯的新品推薦赫然發現了這記憶猶新的甜品，叫做「東京丫彌酥」，點來一試，模樣味道和配料竟無二致。