不同的雜糧，不同的滋補作用！你吃對了嗎？

06-23

健康飲食不能長時間只吃精糧，要恰當調配雜糧食用；不同的雜糧藥性不一樣，有著不同的補養效果，許多人都不知道什麼樣的體質該吃哪種雜糧，你吃對了嗎？

小米：安神健胃

成效

小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃，小米所含豐厚的色氨酸，可輕鬆被人吸收，色氨酸會促進排泄五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安息健胃食物。

高粱：養肝護肝

成效

高粱具有健脾益胃的效果，高粱具有養肝護肝的效果，脾胃衰弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然後熬成粥服用，小孩子要少吃，一般一次不超越半雙面。

薏米：清毒素、健骨骼

成效

薏米中含有十分豐厚的膳食纖維，它可以促進我們的腸道活動，有助於消化、避免便秘，此外還可以清楚我們身體發生的毒素。避免腸道疾病。

經常吃薏米還可以按捺身體中的骨骼肌肉縮短，可以增強骨骼的發育。削減肌肉痙攣，還可以推遲骨骼變老，讓我們的骨骼變得愈加健康。

芡實：避免變老

成效

芡實含有豐厚的澱粉，可為人體供給熱能，並含有多種維生素和碳物質，確保體內養分所需成分。芡實製劑「八仙糕」有顯著延伸壽命的效果。

燕麥：降血脂

成效

燕麥中的β葡聚糖具有下降血液中低密度脂蛋白膽固醇；（「壞」膽固醇）的效果，一同又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇；（「好」膽固醇）的水平。

此外，燕麥的血糖指數較低，有助操控血糖。燕麥一同還具有避免便秘和腸癌的成效。

小麥：健脾、養心

成效

小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神成效。

心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一同煮粥服食。麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治效果。

蕎麥：降血糖

成效

蕎麥含有豐厚的膳食纖維和黃酮類物質，特別是我國特產的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量十分高。

而蘆丁是防治糖尿病、操控餐後血糖上升藥物中的主要成分，因而，蕎麥和苦蕎特別合適糖尿病人食用。

紫米、黑米：護眼

成效

紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化效果，能避免脂肪氧化和保護眼部血管健康。

糙米：降血脂

成效

糙米保留了很多膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道活動，軟化糞便，避免便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，然後協助高血脂症患者下降血脂。

玉米：下降膽固醇

成效

味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的效果。

玉米油中的亞油酸能避免膽固醇向血管壁沉積，對避免高血壓、冠心病有積極效果。並且玉米它還有利尿和下降血糖的成效，特別合適糖尿病患者食用。

綠豆：清熱解毒

成效

綠豆性寒涼，因而具有清熱解毒的功用。

綠豆的保健效果來自於其間的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，它們有清熱解毒成效。

紅豆：清心火、補汗水

成效

紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體彌補鉀、鎂、磷、鋅、硒等養分元素。

紅豆為「心之谷」，紅豆既能清心火，也能補汗水。一同，紅豆和粗纖維物質豐厚，有助降血脂、降血壓、改進心臟活動功用等。

黑豆：補腎、活血

成效

黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的成效，特別合適腎虛者食用。

腎虛所造成的的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克參加各種調味品後，一同煮爛食用。

芝麻：活血養顏

成效

芝麻潤腸通便，並且活血養顏，更有健腦和增強記憶力以及推遲變老的效果。

芝麻中含有避免人體發胖的物質，在節食瘦身的一同，合作芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改進。

花生：長命果

成效

花生是「十大長命食物」之一，富含維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療效果，是一種雅俗共賞的食物。

紅薯：避免汗水管疾病

成效

紅薯是低熱量、低脂肪的食物，還能阻撓碳水化合物變成脂肪，在秋冬季食用可以起到瘦身的效果。並且紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素 C 和維生素 B6，這 5 種成分均有助於避免汗水管疾病。

蠶豆：增強記憶力

成效

蠶豆中含有調理大腦和神經安排的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐厚的膽石鹼，有增強記憶力的健腦效果。

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。