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這麼大的寶寶可以開始和家裡其他人一起吃飯，可選擇的食物種類也更豐富了。以下寶寶食譜食譜中的材料用量是指製作時的用量，寶寶吃的時候一般吃不了這麼多，應按寶寶的實際需要餵食。 水果類寶寶輔食食譜 珍珠水果材料： 糯米粉適量，時令水果任選 做法： 1．用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。 2．將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等時令水果選2～3種切成碎塊。 3．將1、2置碗中加入許糖拌勻即可。 營養提示： 糯米富含B族維生素，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。 胡蘿蔔、蘋果、葡萄布丁（寶寶中心英國會員Jo友情提供）材料： 全麥自發粉225克，75克胡蘿蔔（去皮，磨碎）、175克蘋果（去皮，磨碎），75克葡萄乾，2個雞蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精 做法： 1．把麵粉、胡蘿蔔、蘋果、葡萄乾在一個碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油在另一個碗里攪拌。 2．兩個碗分別攪拌好後，倒進一個碗中，攪拌。然後用勺子布丁模子中。 3．把烤箱溫度設在180攝氏度，烤20分鐘即可。 營養提示： 葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時間。 肉類寶寶輔食食譜 營養魚鬆材料： 魚肉（以選用刺少肉多的魚類為佳）100克、食用油少許、鹽少許 做法： 1．魚肉洗凈，放蒸鍋內蒸熟，去骨去皮。 2．炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內翻炒。待魚肉香酥時，加入鹽，再翻炒幾下，即成魚鬆。 3．也可按寶寶喜好，配以其他佐料。 營養提示： 不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養價值都很高。魚肉中蛋白質含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質細嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。 奶油烤魚材料： 1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、乳酪粉適量 做法： 1．將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成的1厘米小塊。 2．用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上乳酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。 3．放入烤箱烤熟即可。 鮮肉餛鈍（寶寶中心醫學顧問劉戌年醫生提供）材料： 鮮肉末1勺，鹽少許，蔥末少許，小餛飩皮6片，肉湯1/2杯 ，紫菜少許。 做法： 1．將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內。 2．用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。 營養提示： 紫菜可口，易消化，營養價值也高，蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡羅卜素和核黃素。 葷素搭配寶寶輔食食譜 肉丸甜菜湯材料： 4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿蔔、2/3小勺西紅柿醬、鹽、黃油少許 做法： 1．用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末、鹽攪勻做成4～5個肉丸，用水煮熟備用。 2．將洋白菜、胡蘿蔔切成1厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下後加入半碗高湯，開鍋後加入西紅柿醬。 3．將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。 胡蘿蔔皮青菜餃（這道菜費時費工，建議全家人一起做，做給全家吃）材料：麵粉250克，胡蘿蔔300克，豬肉餡（佔1／3），青菜占（2／3），適合家人胃口的各種調料適量 餃子皮的做法： 1．胡蘿蔔切條榨汁 2．把榨好的胡蘿蔔汁加入麵粉中，用手揉勻即可 餡料的做法： 1．青菜用熱水燙過後撈起， 2．用冷水冷卻後切碎與肉餡一起拌勻。 餃子的包法： 包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那麼大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。 什錦豬肉菜末材料： 豬肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡蘿蔔10克，大蔥，柿子椒10克，鹽少量 做法： 1．把豬肉、番茄（去皮）、胡蘿蔔、大蔥、柿子椒都切成歲末。 2．把豬肉末、胡蘿蔔磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內，加適量水煮。 3．待肉煮軟，再加入番茄末，少量鹽，煮至鍋內所有材料都軟爛後即可。 營養提示： 豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪送，具有補腎養血的功效。 青菜類寶寶輔食食譜 寶寶燉菜材料： 洋蔥半個，黃瓜1小根，青椒1個，茄子少量，西紅柿4個，食用油少許 做法： 1．洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁 2．炒鍋放油加熱後，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次後，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。 營養提示： 茄子富含的維生素P等營養物質能增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。 黃瓜的營養與藥用價值都較高。除胡蘿蔔素外，黃光中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質。 粥類寶寶輔食食譜 芋頭鹹粥材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許 做法： 1．芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈後浸泡30分鐘，蝦米泡水質軟 2．把米煮開後，改用小火繼續煮 3．炒鍋放油，把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻，然後倒入粥鍋中。 4．待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後，加鹽，放入芹菜末拌勻。 營養提示： 芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。 蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。 芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食慾。
以下食譜由寶寶中心醫學顧問劉紀平醫生提供 鮮味雜粥材料： 大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量 做法： 1．海帶、小白菜煮熟切碎。 2．大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。 3．加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調味品（比如少量鹽、香油）即可。 營養提示： 海帶含有豐富的（碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含）礦物質，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關係，是人體不可缺少的微量元素。 薏米百合粥材料： 薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。 做法： 1．薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。 2．薏米加水煮至8成熟後，加入泡好的銀耳、百合，煮熟後加入綠色碎菜葉，開鍋即可。 營養提示： 薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質，多種維生素、礦物質、氨基酸等。 百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪，另外還有生物鹼。歷來被認為是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。 水果牛肉粥材料： 米、醬牛肉、胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁各適量 做法： 1．米加水煮至8成熟的粥。 2．在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋後再加入胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。 營養提示： 牛肉中含有較高的蛋白質，可達20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易於被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。 每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等。 冬瓜可清火利尿，夏天吃可利於避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C，每百克含有16毫克，）高於西紅柿每百克14毫克的含量。 豆類寶寶輔食食譜 乳酪烤豆腐材料： 豆腐1/6塊、乳酪片1/2片 做法： 1．將豆腐切成兩薄片平放於容器中，乳酪切薄片蓋在豆腐表面，放入烘箱烤至乳酪熔化為止。 2．沒有烘箱可在平底鍋中塗少量黃油、將豆腐放平後加乳酪，加蓋煎至乳酪熔化即可。 釀豆腐材料： 豆腐、油、調味品適量 做法： 1．將豆腐切成1厘米厚的片入油鍋炸至金黃色，取出後在一側中央切一刀，使之成口袋狀。 2．用肉末、蔥、薑末，少許鹽加少量蛋清拌餡，並填入豆腐口袋內。 3．豆腐口向上碼入碗中上鍋大火蒸10分鐘。 4．說明：這道菜中的豆腐可換成柿子椒、西紅柿、黃瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上肉餡蒸出的菜味道好，顏色鮮，營養保全好。 澱粉類寶寶輔食食譜 自製白醬材料： 黃油1大勺、麵粉2.5大勺、牛奶1杯、鹽1/5小勺。 做法： 先用黃油小火炒麵粉，之後加牛奶攪勻，最後加鹽調味。 香甜紅豆泥材料： 紅豆50克、紅糖、水適量，食用油少許 做法： 1．紅豆洗凈，放入鍋內，加晾水用旺火燒開後，改小火煮爛成豆沙。 2．炒鍋上火，放油燒熱後，加入紅糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒幾下即可。 3．翻炒豆沙時，注意一定要擦著鍋底炒，一定用小火，以免炒焦。 營養提示： 紅豆富含澱粉，具有高蛋白、低脂肪的特點，所含的膳食纖維較多。 什蔬餅材料： 西葫蘆、胡蘿蔔、西紅柿、麵粉各適量，雞蛋1個 做法： 1．西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲，西紅柿去皮切成丁備用。 2．準備50克麵粉，加入1個雞蛋，少許鹽調成糊狀。 3．把兩種麵糊混合均勻後的糊倒入有少許油的熱鍋中煎熟。 營養提示： 西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡，有清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳的功能。 烤蛋糕材料： 麵粉3大勺、發酵粉1/3小勺、雞蛋1/4個、糖2小勺、牛奶4小勺 做法： 1．將麵粉和發酵粉攪拌均勻，過篩。 2．把糖加入牛奶、雞蛋中，攪勻。 3．將1、2迅速攪勻後放入預熱至170度的烤箱中15分鐘，或倒入有少量熱油的平底鍋中煎熟即可。 夾心麵包卷材料： 主食麵包片2片、1/3個煮熟後切碎的雞蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黃醬、果醬適量 做法： 1．用蛋黃醬把雞蛋和西芹末拌勻。 2．將1片麵包塗上果醬；另一片面包裹上1 3．用保鮮膜把2片面包裹成卷並擰緊兩端，在冰箱中放置30分鐘。 4．取出已成卷的麵包切成2厘米左右的段即可食用。 胡蘿蔔餅乾材料： 1大勺黃油、1大勺糖、1/3個雞蛋、1/3根切碎的熟胡蘿蔔、1/3杯麵粉、1/5小勺發酵粉。 做法： 1．將黃油與糖拌勻，加入雞蛋和胡蘿蔔。 2．將麵粉與發酵粉混合後過篩。 3．將1、2混合後用湯勺將之做成凸勺狀放入爐板上，在預熱至180度的烤箱中烤20分鐘。
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