自製寶寶最愛的奶香蛋黃小溶豆，8個月寶寶就能吃的營養小零食

這兩年，市場上很是風靡一種寶寶零食——溶豆，說是一款健康營養的寶寶食品。我沒過多的研究，也跟風給薯條買了一些。然而，打開就聞到濃烈的草莓味，一看果然還是含有各種添加劑。包括一同購買的口水米餅，裡面也是含有糖和鹽的。

薯條的舅舅是個喜歡做甜點的大男生，他看著親外甥的小零嘴居然還有添加劑，立刻說：「別吃了，我來做！保證咱薯條吃上純天然的、沒有任何添加劑的溶豆，而且肯定做到入口即化！」

薯條舅舅做的溶豆成品

奶香蛋黃小溶豆的具體做法

材料：

蛋黃3個、嬰兒奶粉20g、檸檬汁2滴

做法：

1、將蛋白和蛋黃分離後，在蛋黃中滴入2滴檸檬汁；

2、用打蛋器將蛋黃打發至濃稠發白；

3、加入奶粉翻拌至無乾粉狀態；

4、裝入裱花袋，剪一個小口，在烤盤中擠出一滴滴小小的金黃色糊糊；

5、烤盤擠完1/4的時候，預熱烤箱110℃；

6、放入烤箱中層，烘烤35分鐘。

7、當溶豆可以輕鬆的從烘焙墊上取下來，吃到嘴裡脆脆的，完全沒有粘粘的感覺，就算是烤好了。

薯條舅舅製作的溶豆

薯條舅舅的溫馨小貼士

1、關於蛋黃

因為食材只有蛋黃，不含蛋白，所以8個月以內還沒有加全蛋的寶寶也可以放心吃。這裡3個蛋黃，差不多是3、4天的量，不要一次吃完，1歲前的寶寶每日蛋黃攝入量不超過1個蛋黃哦。

2、關於奶粉

不管你家寶寶吃的是哪種奶粉，奶粉本身就是甜的，雖然可能不同的奶粉甜度不一樣，但絕對不要在做溶豆時加糖了。薯條舅舅用的是薯條喝的君樂寶奶粉，做出來甜度適中，不膩人。我們幾個大人都是一把一把的當著薯條的面偷吃，真的很好吃哦。

3、關於檸檬汁

檸檬可以去除蛋黃里的腥味，如果寶寶味覺敏感可滴入2滴。薯條舅舅一開始做的沒有加檸檬汁的也很好吃，就是純純的奶香味。主要看個人味覺和口感了。

4、關於烤箱

每家烤箱溫差很大，給出的時間和溫度只是參考值。薯條舅舅用的是家用最大的60L的烤箱，也是在100度到120度之間試了幾次才做出比較滿意的成品。所以大家在做的時候，一定要根據自家烤箱的脾氣適當調節時間和溫度。最好是低溫慢烤，烤到15分鐘的時候觀察一下溶豆的情況，千萬不要烤糊了！

5、關於儲存

剛烤完出爐的蛋黃小溶豆表面是軟軟的，等到放涼後會變脆的，所以溶豆成品應該是脆脆香香的。因為這裡給出的是3天的量，所以最好放入密封的輔食罐中儲存，避免放在空氣中受潮變軟，當然盡量給寶寶幾天內吃掉吧！

薯條舅舅送給薯條吃的溶豆

這才算是真正健康營養的溶豆，也絕對是媽媽們首選的哄娃零食。一來口感香濃，入口即化，可以幫助提供一些營養；二來便於寶寶用手抓，順便鍛煉寶寶的手眼協調能力和手部的精細動作。

薯條表示，舅舅很贊！因為他超愛吃舅舅做的溶豆~