糖尿病患者飲食注意事項

1、糖尿病患者飲食注意事項糖尿病是一種終身疾病，對糖尿病的治療應該堅持飲食治療、體育療法和藥物治療的綜合治療方法。其中飲食治療是最基本的治療方法，如果控制得好，可以過正常人的生活。建議糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點：

2、多吃蔬菜少吃肉　適量進食蔬菜、水果、干豆類及燕麥等含高水溶性纖維的食品；水果含果糖，亦有豐富的維生素、纖維素、礦物質及抗氧化物，可以適量進食葉類蔬菜如菜心、白菜，含豐富纖維素，不妨多吃。

　根莖類蔬菜如土豆、番薯、芋頭、蓮藕；豆類如青豆、眉豆和黑豆等均含較高的澱粉質，倘若用於菜，要注要適當地減少在同一餐所進食的五穀類份量。豆腐和菰類營養豐富，可作為主菜或配菜。

　選擇植物油如花生油、芥花籽油等，避免採用動物脂肪如豬油和牛油。

　減少進食煎炸及高脂肪的食物；並多選用蒸、燉、炆、烚、灼、焗等低油量煮食方法或以易潔鑊煮食。

　烹調肉類或家禽時，宜先將肥膏和皮層去掉，以減低脂肪的攝取。

　藥材如淮山、蓮子、薏米等含較高的澱粉質，不宜大量採用作湯料

3、糖尿病患者不可飲酒

　酒精對機體代謝的影響是多方面的。對於糖尿病患者來說，飲酒的後果是十分嚴重的。在執行糖尿病飲食控制的患者中，非飲酒者60%可見血糖控制改善，而飲酒者只能達到40%，在不實行飲食治療的患者中，病情大多會發生惡化，如果再加上飲酒則後果更為嚴重。主要表現在1、發生高脂血症；2、糖尿病難於控制；3、引起營養不良；4、發生低血糖；5、低血糖的癥狀有時與醉酒的癥狀相似，容易混淆，從而耽誤了低血糖的搶救；6、引起糖尿病證狀性酮症酸中毒；7、長期飲酒可引起酒精性肝炎，肝硬化及多種臟器損傷，併產生酒精依賴性、成癮性。8、使某些降糖、降脂或降壓藥的作用降低。

4、適當控制主食量　在一般情況下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、蕎麥等)250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖(+)減少後，可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定；病情波動，及時調整。要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。

5、控制飲食及飲食時間　絕不是意味著盡量少吃，因為長期飢餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：盡量不吃零食，戒煙、忌酒。

6、限制膽固醇的攝入量中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。

7、食物宜粗不宜精在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用。

8、嚴格限制蔗糖及甜食糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

9、要學點營養治療知識基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。

10、適量吃水果要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。

糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。

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