引用 也來做米酒

先把糯米洗好,用水泡3-4個小時.然後上蒸籠蒸到八成熟

蒸好後拿下來用冷水過一下,把粘在一起的米飯弄散,然後放在一邊瀝干水

水瀝好了接下來把酒麴弄成粉狀

弄好後,把酒麴倒在米飯里用筷子拌均

最後用蓋子蓋好,上面再套個塑料袋.然後用棉被包起來,放上幾天,冬天一般放4到5天,夏天放2天左右.酒麴和米的比例是1個酒麴做2斤糯米

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