這種蔬菜有大量維C，不管涼拌、素炒都好吃！

06-23

原先一直以為西葫蘆是我國的，後來在網上查詢才知道，它是北美洲南部特有的傳統蔬菜。從19世紀中葉開始，中國就開始從歐洲引進這種食物進行栽培，如今世界各國均有種植。

西葫蘆是一年生蔓生草本，種類繁多，共有花葉、無種皮、綠皮、長蔓，這四種類別，含有大量的維C，對清肺止咳，增強人體免疫力，有很好的功效。既可以用來涼拌素炒，也可做餡兒或是葷菜食用。

一、西紅柿炒西葫蘆

食材：西紅柿、白糖、油、鹽、醬油、西葫蘆、蔥、蒜

①、將西紅柿洗乾淨，去皮切塊兒，西葫蘆洗凈去皮切片兒，蔥蒜切碎備用。

②、鍋中倒入少許油，下蔥蒜爆香，加入切好的西葫蘆進行翻炒。

③、西葫蘆炒軟後，放西紅柿，加入適量的白糖、鹽、醬油翻炒均勻。

④、炒熟後，裝盤就可以享用嘍。

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