蒙牛為什麼可以一再敷衍民意 還喝毒牛奶嗎?

　　一日之內，連發兩道聲明，蒙牛官方這種危機公關，可謂迅猛。這是因為，國家質檢總局日前公布，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，這種黃曲霉毒素M1，是極強致癌性。這重重撞擊消費者的心靈，讓蒙牛又到民意的風口浪尖上。

　　以最快速度承認問題存在並鄭重道歉，來安撫民意以博取同情；以否認問題產品流入市場，以求最大程度減少經濟損失。這是蒙牛此次危機公關的「兩步走」。但，現在不會再有多少公眾再相信其中包裹著誠意與真實，因為民意絕不是總被欺騙與侮辱的。道歉如果靠得住，消費者早不用喝毒牛奶了。

　　幾年前，三聚氰胺傷透人心，當時蒙牛集團營銷總裁趙遠花就公開致歉，現場飆淚。事實證明，眼淚里沒有正義價值，隨後，蒙牛在「特侖蘇事件」、「小學生飲用蒙牛純牛奶集體中毒事件」中，一次次摔倒。當道歉成為例行公事，當做免責的第一障眼法；當自證清白成為慣常手段，被用做欺騙的普遍憑藉，這種危機公關，就是對民意的敷衍與欺騙。

　　不能再讓蒙牛與民意陷入無休無止的纏繞爭辯了，現在政府需要強勢回應，來還原市場正義，讓民意找到疏通出口。這兩年，面對公共安全危機，政府以制度完善進行徹底清理，也展示出強勢與效率的行政特質。比如，不久前校車安全問題，就迅速驅動校車安全條例制訂。最近，中國乳品標準還引起極大爭議，被指為標準太低，而蒙牛公司就曾參與起草相關制度。現在蒙牛乳品被發現致癌物，這無疑就是重要的提醒，那就是制度清理必須不被既得利益集團捆綁。

　　法律作為社會利益博弈的一種調節器，這背後複雜的利益博弈，不僅體現在立法以及相關配套制度的層面，同樣也體現在執法層面。乳品市場安全危機頻發，現在除了制度完善，如何真正避免出現執法不公，權大於法等等現象，如何真正理順相關監管體制，剷除那種「政出多門、推諉扯皮」沉痾固疾，更需要政府痛下決心，來走出「部門利益最大化」的執法困境。

　　蒙牛可以一再敷衍民意，這背後有太多制度完善、政府監管與執法失靈的種種困境，處理好這些問題，其實也就是對當前民主、法治與文明進步程度的重要考量。一個講求法治文明的國家，不應該讓一南公眾陷入絕望的陷阱。溫家寶總理在政府工作報告中曾強調「要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心」。現在，面對蒙牛敷衍民意的兩道證明，就需要政府做出積極做出理性回應，來讓民意不再在糾纏於失望與絕望之中，以求得放心與舒心。點擊這裡看《更多精彩》

你給孩子吃的是這五"種毒"奶嗎?http://www.ca39.com 2011-11-10 08:55:02 抗癌健康網老話重提，再次講講關於奶的話題，告訴大家有幾種奶是不可以讓孩子常喝的。你給孩子吃的是這五"種毒"奶嗎?

常常感嘆時間飛快，身邊的同學，朋友轉眼都成了孩子的媽媽或爸爸，知道我從事營養，所以每每遇到這方面的問題他們經常和我諮詢，問問孩子現在該吃什麼，缺什麼需要補充哪些食物。是啊，現在不僅注重教育，更注重孩子的健康，畢竟從小打好健康基礎，養成良好的飲食習慣可以讓孩子受益一生，也是一切的基礎。可就在前幾天，看見朋友的女兒果果手裡拿的學生奶時，讓我有些鬱悶，這些牛奶並非是純牛奶，而是牛奶中加了水，加了香精，乳化劑，是否含有色素我沒有倒出來看，配料表上沒有，估計是沒有。果果說這個是學校發的，每天都有，而且有很多口味。這讓我不得不再次提醒家長朋友，有些看似健康的食品其實並不健康，而且對孩子的成長也不利，尤其是這些打著孩子旗號的食品我們更應該注意。所以，老話重提，再次講講關於奶的話題，告訴大家有幾種奶是不可以讓孩子常喝的。一、復原乳飲品 不推薦指數這類飲品最常喝的就是孩子，而且廣告做的極好。對於復原乳也許很有人有疑惑到底什麼叫復原乳，也許也有很多人不曾去在意過。復原乳即在產奶旺季將牛奶收上來（這時原奶的價格比較便宜），然後將銷售不出去的鮮奶做成奶粉，等到牛奶的銷售旺季時，在將這些奶粉製成牛奶賣出去。這個過程中，鮮奶自然就變成了復原乳。從營養學角度來說，由於復原乳經過了兩次高溫處理，因此部分養分會有所流失，在業內有一種說法，用「金、銀、銅、鐵」來比喻「巴氏奶、酸奶、常溫奶、奶粉」，除復原乳支製成的酸奶外，其餘復原乳製品只能排在「鐵」之後，也就是說，復原乳連「鐵」都不如，營養價值可想而知。還有一個問題沒有被提及：那就是在鮮奶收購過程中，奶桶的消毒環節存在的安全隱患。富含蛋白質的鮮奶是很難保鮮的，如果用刷洗不幹凈的奶桶承裝，很容易變質。但是奶桶洗刷起來很費勁，消毒殺菌很讓奶農（還有奶販子）頭疼，於是，強力消毒殺菌用品就會被使用，這樣才能保證奶桶不滋生細菌，不致使鮮奶變質。而這樣做的後果就是，讓奶源的污染問題變得很突出。據一位奶農透露，他們使用的消毒液外包裝上都有骷髏標識，應該是有毒的。但為了消毒，不得不使用。否則一桶鮮奶變質，損失很大。使用復原乳的另一個問題是，為了縮小復原乳和鮮奶之間的口味差異，在加工中，必然要添加一些調味劑等食品添加劑。這就是牛奶被污染的另一個原因。我們總覺得我們現在喝的牛奶沒有奶味，甚至是有股怪味，這就一點不奇怪了。拿了一個知名的品牌，配料表上寫著：復原乳80%（水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精，DHA），鈣含量每 100克是60毫克，而正常的純牛奶鈣含量應該是100克含有104毫克左右，可見相差了很多。看了上面的講解，你還敢給你的孩子喝復原乳嗎？二、早餐奶 不推薦指數早餐奶，流行了很多年，當然早餐奶的質量卻大不相同，有些會稍好一些，有一些劣質一些，但不管是哪種，都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養，尤其是主食中所含有的營養，我拿了一個質量不是很好的早餐，雖為大品牌，但實際營養作用卻一點不大。早餐奶（原麥調味牛奶）的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑（乳化劑、增稠劑）食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維（聚葡萄糖）。簡單的看起來配料表的第一項是鮮牛奶，似乎不錯，可是其中並沒有「麥」（指穀物，麥芽粉並非完整穀物），只有麥味（估計是食用香精的作用）而已！該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類（白砂糖+麥芽粉），添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經被稀釋的奶奶喝起來更香濃，不會覺得很稀，同時色澤更好，讓人覺得奶很稠厚，奶質很好，就算是稍好一些的，添加了一些穀物和果蔬粉，但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養，奶的質量也會有所下降，用質量較好的早餐奶和普通的純牛奶做比較，蛋白質含量下降了一些，每100克早餐奶含2.3克蛋白質，而普通牛奶是2.9克，另外所有的早餐奶中無不含有香精和其他的添加劑。所以若想方便又營養，家長朋友完全可以用純牛奶加上速溶的純燕麥片，或者是選擇其他的主食都會營養更全面，同時更安全一些，對寶寶的成長更有益。三、果味學生奶 不推薦指數就是文章的開頭所提到的。對於這個我很不能理解，因為這是學校每天派發的，應該算是營養工程的其中之一吧，但為什麼不能給孩子喝純牛奶呢？是孩子不喜歡喝嗎？還是老師不懂得這樣的奶製品每天讓孩子飲用對健康並無益。雖然也含有蛋白質，含有鈣質，但偶爾給孩子喝一下可以，每天讓孩子喝這種牛奶中加了水，加了果味的香精，大量的糖，又因為加水稀釋後奶質不夠濃稠再加入乳化劑，給其增香，增稠，獲得良好的色澤，實在是不能理解，甚至覺得這種奶實在是自欺欺人，明明自己質量不夠好，卻要裝出自己是好品質的樣子，還打出了學生奶的旗號。看了一下它的營養成分表，熱量比純牛奶高了，蛋白質卻減少了。在這裡想說一句，特別特別希望學校可以讓這種奶走出校園，不要每天給我們的孩子，雖然它有營養價值，比那些飲料還是強很多，但是畢竟是孩子每天都要喝的，請換成純牛奶。四、酸奶與乳酸菌飲料 不推薦指數這問題已經講過多次了，今天就再重複一次，很多家長朋友分不清什麼是酸奶，什麼是實際上只是含乳飲料，或者是乳酸菌飲料，但注意但凡包裝上含有小小的飲料兩個字的，那麼都不在我們給孩子選擇的範圍，因為這就意味著，這種飲品和奶沒有多大關係，它的主要原料一定是水，而不是我們要給孩子補充的奶，所以看清配料表也是幫助你選對的一種方法。舉個例子，某酸酸乳的配料表：水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精（草莓香精、酸奶香精）。第一項則水，第二項是鮮牛奶，白砂糖等，說明水在添加的比例中是最多的，之後才是鮮牛奶，後面還有個全脂奶粉，各種香精，代糖等，其實我們都明白，在酸酸乳裡面並沒有任何水果的添加，但仍然有各種水果味的選擇和顏色，這一切都是靠香精和色素來完成的。我今天選擇的這款還是比較好的，沒有顏色，沒有色素的添加。所以，我相信看完後都知道，這種飲品都孩子的健康無益，只會有害，而且過多的香精和色素還會對孩子的智力發育造成影響，還會出現一些行為問題的影響，包括一些多動等。另外在酸奶的選擇中，同樣建議只選擇原味的，最好放棄一些果味，或含有果肉的，因為這都意味這會添加一些香精之類的添加劑。五、兒童奶 不推薦指數 包括一些AD鈣奶，乳娃娃，爽歪歪等等，這種很受嬰幼兒喜愛，而很多家長朋友看廣告上說的不錯，寶寶也喜歡喝，常常會給孩子買一些，其實這種奶還不及學生奶健康，大多為復原乳，同時含有各種香精和色素，而嬰幼兒的臟器還沒有完善，所以解毒能力很差，經常飲用難免會給孩子的健康造成危害。這類奶製品充其量是一種含乳飲料，雖然添加了一些鈣質，維生素D等，卻遠不如給孩子喝點牛奶，配方奶，雞蛋更容易讓寶寶吸收，對健康的成長更有益。我想家長朋友更注重的是孩子的健康成長，而孩子的飲食習慣，口味的選擇也是從小培養的，如果長期被這些香精色素的重口味影響著孩子的味覺，那麼再選擇純正的對健康有真正促進作用的奶製品時，他們就會覺得寡淡無味，不想再喝了。到那時再想給孩子更改過來，就是難上加難了，您說是嗎？點擊這裡看《更多精彩》

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