【每日一味葯】柚子

06-23

柚子

【來源】為芸香科柑橘屬柚的果實

【別名】雷柚碌柚胡柑臭柚泡果

【性味】性寒味甘酸

【歸經】歸肝、脾、胃三經

【功效】清熱解毒、止咳平喘、消食化氣

【主治】清熱化痰降血脂減肥養顏健胃化食下氣消痰咳嗽

【用法用量】適量

【葯食同源】

1、蜂蜜柚子茶，利咽去火

先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質，將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味，柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，鍋中放入水和冰糖，燒開後轉小火先煮一下柚子皮，煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，熬至粘稠，關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

2、柚子生梨煮蜂蜜肺熱咳嗽

材料：柚子100克梨100克蜂蜜少許做法：將上述用料一同洗凈後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。