洋蔥的好處那麼多，你知道怎樣吃洋蔥么？

說起洋蔥，有人喜歡有人煩。洋蔥是血液清道夫，很多人可能還不知道吧。先聽鴿子給你講一個身邊的案例。

我奶奶一年四季都吃洋蔥，涼拌、炒菜甚至做湯，因為經常吃的緣故，我都有點害怕了。奶奶今年91歲，耳不聾，眼不花，平時幹活還利索的很，最主要的一點是我奶奶血壓、血脂甚至血糖水平都很正常，很穩定，每次體檢時醫生都誇讚奶奶身體保養的好，這把年齡了血管還是那麼好。

你可能會問，洋蔥我也經常吃啊，真有那麼好的作用么？

是的，但前提是經常吃。如果你之前不喜歡吃，從現在開始可以嘗試著喜歡上它。

洋蔥的營養價值

洋蔥屬於一種低熱量食物，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，粗纖維，還含有很豐富的鈣、磷、鐵、硒、維生素C、尼克酸、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等。此外，像咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖及多種氨基酸含量也非常全面。所以，不用擔心經常吃洋蔥會導致營養缺乏，如果和其他事物搭配著一起吃，營養會更加全面的。

常食洋蔥的作用

1，防癌

在談癌色變的社會裡，什麼食物能預防癌症，大家會列舉很多。那什麼食物能有效預防癌症，大家可能會有點蒙圈，不知道說哪個。鴿子告訴你，是洋蔥.

洋蔥的防癌功效主要來自於其所含的硒和槲皮素。硒的抗氧化功能，很多人都知道，但是槲皮素的作用，卻鮮有人知。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，有助於增強機體抵抗致癌物的毒性以及抑制癌細胞的分裂和生長。槲皮素則參與抑制癌細胞的活性，抑制其生長。這兩種元素的配合作用，能有效防止癌症的發生以及抑制癌細胞的進一步惡化。

2，清理血管，降低血壓、血脂、血糖水平

洋蔥里含有的血纖維蛋白溶解酶作用於纖維蛋白或者纖維蛋白元，使之溶解，成為纖溶狀態。纖溶狀態的高低決定著血壓、血脂的水平是否正常。據實驗統計，每周攝取足夠的洋蔥可有助於提高纖溶狀態，而不吃或少吃的纖溶狀態就比較抵。纖溶狀態高，就有助於清理血管、血液，讓血液更乾淨，血流更順暢。從而達到降血脂、血壓、血糖的目的。

3，延緩機體衰老

蛋白質在糖代謝過程中會產生AGE物質，使機體逐漸衰老。洋蔥含有的谷胱甘月等物質能有效控制血糖功能，間接預防AGE的產生，延緩機體衰老。而槲皮素酮有著很強的抗氧化功能，能抑制自由基造成的人體老化。

4，美容養顏

洋蔥中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成，減少面部斑點、皮膚炎等皮膚問題。而槲皮素酮可抗UV，具有美白的效果。常吃有助於美容養顏。

5，改善便秘癥狀

洋蔥中的硫磺成分很容易與蛋白質或腸內的細菌結合形成硫化銨，有助於促進腸蠕動。此外，洋蔥含有很豐富的可溶性纖維也有助於刺激腸蠕動。而洋蔥中的寡糖則能抑制腸內壞菌的繁殖，三者共同作用，改善常見的便秘癥狀。

6，殺菌消炎，預防感冒

洋蔥含有較強的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。再加上，洋蔥辛辣刺激性強，有發散風寒的作用，如果生吃的話，可有助於預防感冒。

洋蔥雖好但也需要注意食物相剋，不能和蜂蜜、海帶、魚、蝦同食，會對健康不利，引起眼睛不適或者產生結石等。

洋蔥可以當做調味品來做菜，不但飯菜更香，飲食還更健康。洋蔥的做法非常多，不管是涼拌、煎炒還是蒸煮，都適合。若想身體保養的好，任何食療方法都不是一早一夕立即就能見到效果的，希望看過此文的朋友們，不要斷章取義，吃幾次就妄想身體達到什麼樣的目的，顯然有點不大可能。養生的精髓就在於養，日常保養、長期保養，只有長期吃洋蔥才能達到很好的養生效果哦。