寒露到了，你該知道的飲食全攻略都在這啦！

06-23

今天是二十四節氣之寒露。寒露節氣來臨，預示著進入深秋，由於寒風驟起，涼氣入侵，而這樣產生的燥氣便是涼燥。這個時候寒露養生要注意飲食調養，那麼寒露養生吃什麼好呢？

寒露三侯

鴻雁來賓：鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。雀入大水為蛤：雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的。菊有黃花：菊花已普遍開放

衣秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。「白露身不露寒露腳不露」這是一條很好養身之道。「一場秋雨一場涼」，我們要隨著天氣轉涼逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。俗話說「春捂秋凍」。秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，對安度冬季有益。秋天早晚涼意甚濃要多穿些衣服。另外，秋季腹瀉多發季節應特別注意腹部保暖。

住秋季宜早睡早起，保證睡眠充足。注意勞逸結合，防止房勞傷腎。初秋白天氣溫高電扇不宜久吹；深秋寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經常打開門窗，保持室內空氣新鮮。條件許可情況下，居室及其周圍可種植一些綠葉花卉讓環境充滿生機又可凈化空氣促進身體健康。

行秋天雖沒有春天那樣春光明媚，生機勃勃，但秋高氣爽遍地金黃另有一番動人景象。到公園湖濱郊野進行適當的體育鍛煉可增強體質。秋遊也一種好的活動形式既可調節精神又可強身健體。

食飲食養生方面，應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。中老年人和慢性病患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。寒露養生粥

一、梨子粥：梨子2隻，洗凈後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。四、胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。寒露最佳食譜食譜一：拔絲山藥寒露要適當吃些山藥。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖「炮製」過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

材料：山藥一根、白糖、色拉油等；方法：1、將提前準備好的山藥削掉皮，切成小塊兒狀；2、用清水簡單清洗一下，最後保留上面的粘液；3、然後把油燒熱，倒入山藥，燒成淡金黃色撈出；4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺攪拌；5、最後把糖熬成黃色，再把山藥倒入攪拌一下即可。食譜二：蓮藕木耳排骨湯寒露節氣想要潤燥護肺，就喝點蓮藕木耳排骨湯。蓮藕在秋冬季節食用除了對於秋冬季乾燥引起的上火有著很好的食療效果外，它還有滋肺潤燥的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的免疫力，還可以補血養氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養。

材料：蓮藕500克、豬排骨500克、黑木耳若干、大棗若干、料酒、生薑、蔥、鹽少許方法：1、排骨洗凈後，涼水入鍋，加一點料酒，水開後煮一分鐘，倒掉水再洗凈。2、把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生薑，上汽後，壓7-8分鐘。3、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發洗凈。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或者其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗，小火煮20幾分鐘即可。食譜三：清蒸螃蟹寒露的一大習俗是吃螃蟹。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。

材料：螃蟹、料酒、姜方法：1、螃蟹用刷子洗刷乾淨。2、用棉線把四邊的腳捆住。3、鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些薑絲。4、隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘。5、把棉線剪斷，吃時粘姜味調料即可。食譜四：西芹百合芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清涼爽口。

材料：西芹200g、新鮮百合150g、紅蘿蔔200g、鹽適量方法：1、紅蘿蔔洗凈切片，西芹斜切成段。2、西芹用滾水焯一下。3、百合掰開，用小刷子刷去泥沙。4、鍋中放油，放入胡蘿蔔翻炒約半分鐘，然後放入西芹繼續翻炒。5、加入百合，翻炒至百合邊緣呈半透明狀。6、放適量鹽就可以吃啦。想吃什麼，由你來點！（點擊你喜歡的圖標有驚喜哦~）