獨家秘制紅燒牛肉麵，湯濃味美，暖心暖胃，家常佐料就能做！

冬天吃一碗紅燒牛肉麵暖暖身和胃是極好的，所以今天就教大家做紅燒牛肉麵。很簡單，用家常佐料就可以做，湯汁濃郁，味道鮮美，好吃！

用料：牛肉500克、冰糖4小粒、八角2個、料酒一勺、老抽半勺、姜四片、大蔥一根、生抽三勺、鹽少量、干辣椒4個、泡辣椒1個、香葉2片、花椒、茴香幾粒

紅燒牛肉麵的做法

準備好用料，牛肉切成小塊，冷水下鍋燒開撇去血沫，然後撈出洗凈備用

準備小碗，倒入老抽、生抽、料酒、蚝油、醋拌勻調成料汁

油熱後放冰糖下鍋炒化出糖色，加入牛肉煸炒

放入蔥姜蒜、各種香料和調好的料汁翻炒均勻

炒香後加適量水

轉入高壓鍋中小火燒40分鐘即可（因為一會要做面，水要加的多一些，如果直接吃的話水可以少放點，高壓鍋不費水，沒過牛肉就可以了）。

清水煮麵，淋上牛肉及湯汁，灑上蔥花/香菜，開吃！

超好吃！

小貼士

還可以加點豆瓣醬

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