水果越甜含糖量越高？

自然果糖是補充糖分的最佳選擇，補充體力時多攝入糖，而減肥則要吃低糖水果。(fotolia)水果越甜含糖量越高？【2014年11月13日訊】（李熙綜合報導）自然果糖是補充糖分的最佳選擇。美國營養專家表示，雖然水果含有豐富纖維、維他命及礦物質，屬健康食品，但因為果糖含量高，吃多了有增磅危機。想減重的人，了解水果含糖量的多少就格外重要。

水果越甜，含糖量就越高嗎？對同一種水果的確如此，但對不同種類的水果，就未必正確。水果中含的糖分有果糖、蔗糖和葡萄糖，水果甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（果糖最甜，其次蔗糖，再來是葡萄糖）、酸味有關。所以想要減肥的人，最好還是選擇含糖量低的水果。

成熟的鱷梨。（fotolia）鱷梨又稱酪梨，一個生鱷梨含有的糖分僅有1克左右。它含有健康脂肪，而且脂肪量只有3%，不含鈉和膽固醇，會產生飽足感，是減肥很好的水果。

鱷梨含有α-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B6、單元不飽和脂肪等營養成分。α-胡蘿蔔素的抗氧化能力可以預防體內「壞的」低密度脂蛋白氧化，減少罹患動脈粥狀硬化的危險性，有益心臟健康。

蔓越莓果醬。（fotolia）一杯新鮮蔓越莓僅含有4克糖，且富含抗氧化劑，是減肥和抗皺的佳品。

蔓越莓含有「A型前花青素」、鞣花酸、維生素E等，能減少大腸桿菌附著於泌尿道，進而減少泌尿道發炎、感染風險。

科學界證實，花青素屬於一種類黃酮的植物成分，具有抗氧化功效，可以保護細胞及組織避免受到過氧化物或自由基的破壞，並防止黑色素囤積，

新鮮覆盆子碗(fotolia)一杯覆盆子含糖量只有5克。它含有很高的纖維量，能產生更多飽足感，因此也是減肥的首選。

覆盆子裡頭含有碳水化合物、鈣、鎂、磷、鉀、維生素C、K等營養成分。覆盆子里含有的花青素除了有明顯的抗氧化的功能外，可促進前列線素分泌賀爾蒙。

新鮮藍莓（fotolia）一杯藍莓僅含有7克糖，藍莓的熱量很低，幾乎是零脂肪，也是減肥好物。

藍莓含有15種以上的花青素，是天然的抗氧化物質。曾被美國「時代雜誌」﹙TIME﹚推薦為十大健康食品之一。英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓，有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。

草莓（fotolia）一杯生草莓含7克糖和85毫克維生素C，可減少紫外線傷害。過去也有研究發現，草莓可強化紅血球細胞功能，並保護胃部不受酒精傷害。

草莓含有醣類、膳食纖維、維生素C、生物素、鈣、磷、鐵、鉀、有機酸等。最特別的是，草莓裡頭含有一種名叫鞣花酸的物質，對人體組織有保護的作用，不受致癌物質所傷。豐富的維生素C不但可以防治壞血病之外，對預防高血壓、動脈硬化也有功效。

含糖量最高的５種水果荔枝

荔枝(fotolia)一杯荔枝的含糖量是29克，算是一個小「糖包」。不過，每杯荔枝所含的鈣有136毫克（人體每天所需鈣是75毫克），不容忽視。

荔枝含有醣類、檸檬酸、維生素B群、維生素C、葉酸、磷、鉀、鎂。多吃可促進血液循環，改善肝功能，維生素C能預防雀斑的發生，適合老年人、產婦及體質虛弱者。每次食用以300克為宜，吃太多容易上火，體質燥熱者最好不要食用。

新鮮的無花果（fotolia）無花果吃起來清甜，卻含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。一杯無花果就含有27克糖，可說是天然的「能量棒」。是補充精力最佳食品。

另外無花果中還含有蛋白質、30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中，68%為不飽和脂肪酸，以及少量人體必需的亞油酸。還含有維生素A、C、D等。具有滋陰健脾、益胃潤腸、清熱解毒和消腫止血的功效。

芒果（fotolia）一杯芒果含糖23克。不過，芒果肉含有豐富的維生素A，是保護眼晴和增進視力不可缺少的營養素，還可防癌、避免皮膚病，營養價值很高。

芒果含有醣類、繕食纖維、維生素A、維生素C 、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。豐富的類胡蘿蔔素對於眼睛及皮膚有幫助，芒果還具有可抑制腦細胞死亡的效果，並能補充許多抗氧化的營養素、延緩身體老化現象。

芒果雖然好吃，卻不利腎臟，患有急性或慢性腎臟病的患者應避免食用，糖尿病患者注意適量攝取。

櫻桃（fotolia）櫻桃一杯含有18克糖，也是有助補充體力的水果。根據一項研究，多吃櫻桃能讓你夜裡睡得更好。

櫻桃含有鐵、蛋白質、糖、磷、類胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、花青素，可養顏美容、延緩老化、預防感冒以及促進血液循環等功效。此外，還有利尿作用，對支氣管炎也有消炎的作用。

櫻桃富含鐵質，和含有維生素E的堅果一同食用，可能妨礙維生素E的吸收，容易產生靜脈曲張、瘀血等問題。櫻桃每次食用以9顆(約85克左右)為宜，過量恐會使體重增加。

紅葡萄（fotolia）一杯紅葡萄和綠葡萄都含有15克糖。但紅葡萄含有更豐富的抗氧化劑。

葡萄含有醣類、多種維生素A、B1、B2、B12、C、E 等，以及纖維素、脂質、卵磷脂，還有抗氧化物質等多種養分。葡萄含有豐富的鐵質，是補充鐵質很好的輔助食品。

葡萄皮富含纖維素及果膠質，能健胃整腸，抑制血栓形成，可預防心血管疾病。其植物化學成分，可預防體內自由基及脂質過氧化引起的老化現象、細胞病變，減少癌症發生。所以吃葡萄最好連皮一起吃，營養加倍。**

責任編輯：林妍

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