武夷岩茶核心產區的秘密

武夷岩茶茶香的形成可以歸納為三類；品種香，地域香，工藝香。以後我們再遇到茶，聞到茶香，可以思考一下它屬於哪個類型了。今天我們主要聊一聊武夷山正岩產區，和岩韻的形成。

地域香強調的是它的產地屬性，具有不可複製性：武夷山丹霞地貌因為垂直原因，形成山體陡峭，來過武夷山的人都知道，武夷山風景區並不大，像一個大盆景。其中有三坑兩澗，九曲溪流，三十六峰，七十二洞，九十九岩，這些地方忽高忽低，錯落有致。

武夷山山體都是垂直的，上面的山峰曬得到太陽，下面是清涼的山溝。溝里有水叫做「澗」，沒有水叫做「坑」最有名的自然是三坑兩澗，武夷岩茶核心產區。

武夷岩茶里的兩個品種很特別，山坡上曬到太陽，品種香味顯—肉桂，香氣高揚。溝壑環境幽深，日照時間短，茶樹掛滿青苔，品種醇味顯-水仙，口感醇厚。岩茶就有「香不過肉桂，醇不過水仙」的說法。

正岩茶土壤通透性好，微量元素高，酸鹼度適中，所產的茶具有明顯的"岩韻「

武夷岩茶按產區不同分為，正岩茶，半岩茶，高山茶，洲茶。

正岩產區又分名岩產區和正岩產區。名岩指的是「三坑兩澗」慧苑坑，牛欄坑，大坑口，流香澗，悟源澗。正岩茶是指核心景區所產的武夷岩茶。

近些年來隨著岩茶的水漲船高，茶商開始混淆正岩茶和半岩茶，抓住茶客不懂區分核心正岩，以半岩或者高山茶來冒充正岩茶，賺取翻倍的利潤。

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