小吃店風水寶典

柏龍博客 1、生財之法，取繁華 人流穿往密集的地方就是繁華的地段。 按照風水的說法，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。 從經濟學的角度說，市鎮上的繁華地段，就是餐飲店客源最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了到小吃店吃東西。將店鋪選擇在市鎮繁華的地段開業，就可以將自己製作的小吃主動迎向顧客，小吃散發出來的鮮香美味能招引顧客，就能起到促銷的作用。相反，如若將店鋪開設在偏僻的街段，就等於迴避顧客。小吃店開張經營，而顧客很少光顧，就會使小吃店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風水的說法，人代表生氣，沒有人光顧小吃店，小吃店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。小吃店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個小吃店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴重的還會損傷店主的元氣，致使小吃店破產。 2、斂財之道，取開闊 風水在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍牆，電線杆，廣告牌和過大遮眼的樹木等等。講求小吃店門前的開闊，可以使小吃店面向四方，不僅使小吃店的視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利於將小吃店經營的商品信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風水把這種信息的傳遞，叫作氣的流動，有了氣的流動，就會生機勃勃。從開店的角度說，顧客和行人接受了店鋪的小吃信息，就可能前來品嘗。 3、聚財之位，取南向 風水在選擇陽宅的基址時，立求座北朝南，其目的是為了避免夏季的暴晒和冬季的寒風。經商地址的選擇，也同樣需要考慮避日晒和寒風。那麼，最好的也還是座北朝南，即取南向。店鋪面朝東西就肯定會出問題，這其中有道理。作為經商性質使用的店鋪，在進行年個月毫年個活動時需要把門全部打開。如果店門是朝東西開，那麼，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的，風水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴晒之下，口乾舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或儘管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經商者視為上帝的顧客簡單應付，甚至粗暴對待。如此這般，當然也就談不上做買賣了。 如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風，還是刮西北風，都會朝著門戶大開的店鋪里鑽。風水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對人對經商活動均有不利。寒風襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。儘管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不願走動，來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不願走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。如果食客來小吃店吃東西，要麼暴晒燥熱，要麼寒風刺骨，自然也不能呆的長久，這就違背了利潤倍增的一大原則：讓顧客在店裡多呆一分鐘，使用一些簡單的技巧，就能讓顧客多消費一次，利潤就能翻一番。 4、四平八穩，財源滾滾 很多店家喜歡找些稀奇古怪的造型，以吸引顧客。但這樣一般都是錯誤的做法。店鋪不管是從外觀還是從內部裝潢，都要用四四方方的造型，取「四平八穩」之意。香港首富李嘉誠的總部——長江集團，外觀四四方方像個盒子，在香港芸芸摩天大樓中實在不起眼。可就是這個四四方方的盒子，讓李嘉誠的財產越聚越多。 5、天人合一，生財有道 在設計小吃店外觀時，除了考慮建築本身結構比例的諧調性之外，還要注意使小吃店的外觀造型與所處的區域的自然景緻相諧調。如果你的小吃店從各個角度看，都能和背景融成一幅完美的畫卷，那麼你的生意一定旺到翻了。 6、豁然開朗，黃金萬兩 小吃店的朝向是商家所十分慎重的事情，往往將之看成是經商成敗的關鍵。做餐飲來講，門朝向宜為北或東南。 商店的門是商店的咽喉，是顧客與商品出入與流通的通道。商店的門每日迎送顧客的多少，決定著商店的興衰。因而，為了使商店能提高對顧客的接待量，門不宜做得太小。商店的門做得過小，按風水的說法就是縮小了屋宅的氣口，不利於納氣，使氣的流入減少減慢，從而減少屋內的生氣，增加死氣。 對於經商活動來說，作為出入通道的門做得過小，就會使顧客出入不便，如果顧客還要提攜商品的話，就會出現磕磕碰碰，很有可能會損壞已賣出的商品。狹小的店門，還會造成人流擁擠，擁擠的人流就有可能使一些顧客見狀止步，也會因人流的擁擠發生顧客間的訟爭，以及扒竊事件的發生，最終影響商店的正常營業秩序。這就帶來風水常說的「災禍」 。 許多好的市口都是在三叉路口等處，這樣人流多，但最好將店鋪門的入口改由側進，以擋住和避開迎大路而來的煞氣，這樣會更好。 店鋪開門應廣迎八方來客 小吃店的興衰取決於顧客，顧客是小吃店的財源所在。顧客盈門，小吃店就會興旺發達，反之，小吃店就要倒閉。所以，小吃店門的朝向，應取決於顧客，應該是顧客在哪裡，小吃店的門就開向哪裡，做到門迎顧客。小吃店的門向還跟小吃店的選址有很大的關係，如若小吃店的選址為座南朝北，或是座西朝東，而且顧客的聚集點也就在房屋所座朝的方向，那麼小吃店的門就只有朝北、朝東無疑了。如果是這樣，小吃店又犯了門不宜朝北，不宜朝東的忌諱，在夏季小吃店就要受到烈日的直曬，在冬季小吃店就要受到北風的侵襲。在這種情況下，不妨可運用陰陽五行相生相剋的定律處理。如果是經營旅館業的，在夏季里，除了在旅館門前搭遮陽篷外，還可以在旅館的前廳擺置一個大的金魚缸，擺上若干盆景。金魚缸屬水，盆景屬木，都可以起到室內的熱氣減弱的作用。而且，人在暑天里看到一缸清涼之水，其中又有生氣勃勃的金魚，就會獲得清新之感。 7、除污斬垢，日進斗金 風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些氣流，風水視之為凶氣。 如果讓小吃店的門朝著不吉祥的建築而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的凶氣就會席捲而來。經營些日雜小百貨尚可，如果經營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對於經營者來說，常處在這樣的環境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。 當然，在小吃店的選址時就應避免在有不吉祥建築的區域開業，如因其他緣故要設店於有不吉祥之物的區域，開門時就一定要避開這些不祥之物，選擇朝有上乘之氣的方向開門，而且在大門之後處，最好再安放一架屏風，以對煞氣再做些阻隔。 風水強調陽宅開門避開不祥物，從另一個意義上，就是強調人的工作和生活需要有一個空氣清新、視感良好的環境。在良好的環境中；人們的工作精神愉快，智力的發揮也最好，自然人們做事的成功率也就最高。 8、吉祥之物，廣開財路 提醒大家財運的好壞人力是很難控制的，行業好，地段好，產品好，職工好，老闆好，就是生意不好，為什麼？是什麼擋住了你的財路？好多時候我們發財靠運氣，運氣好就是財運好，如何能匯聚好運氣，大家注意沒有，在一段時間內，當人們運氣好的時候會越來越好，差的時候越來越差，為什麼？ 原因很多，首先因該你是沒有招財的吉祥物品。在此我推薦幾個吉祥物，例如：大小雙龍，貔貅，財神，招財貓都可以。 店鋪選址黃金法則 選擇經商地址，考慮的因素還有很多。比如有人考慮選擇一個帶有吉祥意義的街名，或者是選擇一個能給自己帶來好運的門牌號碼，來作為店鋪的地址。這樣的選擇，具有風水學上的意義。 經小吃店鋪的風水選址，主要在於選擇一個能保證商家精力旺盛、招迎顧客、利於買賣，能帶來生意興隆的好環境。在台灣、日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店鋪位置都是非常好的，也都是按風水家的意見設置的，所以財運都很好。在店鋪運營過程中，終端店鋪的選址無疑是頭等大事。在眾多參加我台灣小吃培訓的學員中，在他們準備的第一天起，我就會建議他們按照以下原則選址： 1. 鴻運當頭，取鬧避靜選商圈 所謂「取鬧避靜」就是在確定店址時，根據店鋪的定位，選擇人流密集、商業活動頻繁的商圈，避免偏僻的環境。 「商圈」即以店鋪坐落點為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑構成的一個圓形消費圈。交通條件、地形和地域風光、顧客各層的活動特點和顧客的收入狀況都是決定商圈好壞的因素。 商圈一般分為三類：成熟的中央商務圈、成型的商圈和社區型商圈。第一類是城市的核心商業區域，無論是本市人還是外地人都會去；成型的商圈一般是區域性的商務辦公樓或開發區，來購物的一般是生活節奏較快、追逐時尚潮流的年輕人；社區型商圈的主要消費人群則是社區周邊居住的消費者。 商圈受各種影響的制約，其形態往往呈不規則形狀，但從理論上說，商圈結構的三個層次可以用三個大小不等的同心圓來表示。其關鍵在於確定各層次的半徑距離。以位於居民小區的店鋪為例，一般以半徑 500米為主商圈，半徑 1000米為次商圈，半徑 1500 米為第三商圈，步行所需時間分別為 8、15、20 分鐘左右(參見表)。此外也有來自商圈之外的購買力，如流動購買力、特殊關係購買力等，但所佔比重很小。 當然，上述數字是經驗數字，具體落實到每一間店鋪，則需要第一手的居民調查數據作為修正依據。因為店鋪經營業態業種不同，店鋪規模大小不一，其商圈半徑也會有很大的差別，並不是一成不變的。 2. 成行成市，生意猶如順水舟 相關店鋪的聚集有助於提高相同目標消費群的關注，人們一想到消費就會自然而然想起這條街，比如在台灣一提到小吃，就會想到逢甲夜市，士林夜市。因此，做餐飲就要找到餐館比較集中商業區，消費者的購買目標很明確，既能夠提升店鋪的形象，又有助於提高店鋪人氣。根據城市中環境、商圈、街道要素的不同，客層定位不同，在店鋪選址時，要根據客層的定位和品牌的定位確定店鋪地址。選址地點要和品牌定位相協調，應該不怕跟著對手一起走，甚至要和對手聯合起來。共同合作，創造市場，這在當前「租金太貴」的條件下，不失為一劑變通的良方。 3. 搶佔第一原則，四兩可撥千萬斤 「第一原則」在營銷中無處不在。 在美國，很多人都知道第一個飛躍大洋的人的名字，如果你問他誰是第二個飛躍大西洋的人，他們往往會一臉迷茫。如果你問他們誰是第三個飛躍大西洋的人，他們依然會知道。因為第三個飛躍大西洋的人是第一位飛躍大西洋的女性。 就像在大陸，一提到速食麵，第一個想到的就是康師傅。位居第二的「統一」遠遠沒有康師傅知名度高。殊不知，當年「統一」比「康師傅」進軍大陸市場，僅僅晚了幾個星期。在這個市場上，你永遠只能稱「老大」，即使你不是「老大」，也要找到別人不具備的優勢，無限「放大」。 如果你經營台灣小吃規模不是當地最大的，你可以稱「口味最正宗」。 如果你味道不是最好，你可以稱「服務最棒」。 如果你規模也不大，服務也一般，可以稱「小吃品種最全」。 總而言之，一定要找到自己能位居「第一」的賣點。 以上三點，便如觀音菩薩賜給孫悟空的三根「救命毫毛」 ，危急時刻可救你與水火之中，保你生意不敗。
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