血糖有點高，如果把三餐主食都改成粗糧，血糖能降下來多少？

06-23

張先生體檢發現血糖有點高，空腹血糖是6.7mmol/L，餐後2小時血糖是8.9mmol/L，醫生說要注意飲食不然很快就會得上糖尿病，老婆非常重視，全家人一起跟著他把主食都改成了粗糧。可一個多月再查血糖，空腹血糖沒變，餐後2小時血糖卻升到10.1mmol/L，不是說粗糧是升糖指數低的主食，多吃粗糖就可以降血糖嗎？這是怎麼回事？

這是關係到血糖異常的人以及糖尿病人日常控制飲食很關鍵的一個問題，所謂飲食控制是要將進食後的血糖控制在一個相對穩定的水平，而這個穩定的水平包括兩個方面：

一是血糖整體水平的高低，正常情況下空腹血糖不超過6.0mmol/L，餐後2小時血糖不超過7.8mmol/L，兩者相關一般不超過2mmol/L，這就要求對食物中所含有的葡萄糖的總量進行限制，主要通過對食物的選擇來實現，比如蔬菜中所含有葡萄糖就要比水果中所含有葡萄糖要少的多，因而蔬菜可以不限量地多吃，而水果則要少吃且應放在兩餐間吃，必要時還要減少主食量。

二是血糖升高的幅度，進食後隨著對食物中葡萄糖的吸收，血糖將會上升，而吸收的速度決定了血糖升高的幅度，吸收快血糖升高的也快，升高的幅度越大對全天血糖的整體水平影響越大，血糖的波動也越大，而血糖的波動是造成各種併發症發生的主要原因。

所以，糖尿病人在日常飲食中要從這兩個方面來注意，這就涉及到了食物的升糖指數，而升糖指數的高低簡單地說只決定著葡萄糖吸收的速度，並不能決定葡萄的總量，總量的多少是由食物的多少所決定的。

因此，升糖指數低的食物也不能多吃，比如同樣是2兩的白面饅頭與2兩雜麵饅頭，二者升糖指數相關很多，吃了白面饅頭血糖會快速升高，而雜麵饅頭使血糖慢慢升高，但兩種饅頭中所含有的葡萄相差不多，最終進入血糖的葡萄糖的總量基本是一樣的。

這也就是為什麼雖然提倡糖尿病人要多吃粗糧，但並不等於粗糧就可以多吃的道理。所以，糖尿病人每天吃多少主食計算好之後，可以通過多種食物的搭配來增加花樣，但總量不能隨意增加。那麼糖尿病人每天吃多少主食就合適呢，教給大家一個簡單的演算法：

體重公斤數*30*0.6/200=每天可以吃的主食的兩數（指生重而非熟食）